Дієта № 5щ є щадить і призначається людям при постхолецистектомічному синдромі, який супроводжується супутнім дуоденітом, а так само загостренням хронічного гастриту і гепатиту.

Дієта № 5щ (щадна). Дана дієта розроблена для створення максимально щадить навантаження на печінку та інші органи травлення, крім того, дієта № 5щ знижує інтенсивність жовчовиділення.

В основі дієти № 5щ лежить раціон харчування зі зниженою калорійністю, а так само нормальним вмістом білків і вельми значним обмеженням жирів. Дана дієта повністю виключає рослинне масло, азотисті екстрактивні речовини, пурини, грубу клітковину, крім цього, обмежує наявність легкозасвоюваних вуглеводів.

Обмеження вводять і на кухонну сіль, її кількість в їжі не повинно перевищувати 6-ти гр. , крім того, з цієї норми половина повинна міститися в продуктах. Дієта № 5щ розрахована на зменшення надлишкової маси тіла, яка людей з таким діагнозом не рідкість. Крім усього іншого, дана дієта покращує ліпідний обмін.

Головне правило дієти полягає в тому, щоб всі страви меню були в протертому, відварному вигляді або приготовані на пару.

Дієта № 5щ включає в себе : калорійність страв на день не більше 2000-2200 ккал.

білки - 90 гр.,
жири - 60 гр. (Рослинний жир повністю виключається),
вуглеводи - 300 гр.


(Прості вуглеводи з обмеженням до 30 гр.).

Рекомендований стіл:

1. Пшеничний хліб вчорашньої випічки і сухарі з такого ж хліба;

2. Протерті супи з овочів без додавання м'яса, круп на овочевому відварі; суп-пюре з моркви, цвітної капусти (вегетаріанський обід);

3. Нежирне м'ясо і рибу у вигляді суфле, можна приготувати кнели або парові котлети; курячу грудку відварну дозволяється вживати шматочками;

4. З одного курячого яйця можна приготувати білковий паровий омлет або білкове суфле;

5. Якщо хороша переносимість молока, то дозволений сир маложирний, який слід вживати у вигляді пудингів або суфле, сметану використовувати тільки в вачестве заправки;

6. Такі овочі як картопля, гарбуз, цвітна капуста, кабачки і моркву вживати тільки у відварному, запеченому або тушкованому вигляді;

7. Фрукти і ягоди можна їсти у вигляді протертих компотів, киселів, мусів або желе;

8. Сир маложирний і негострий;

9. Соуси молочні або сметанні;

10. Фруктові підливи;

11. Напої з фруктів і ягід, відвари.

В дієті № 5щ заборонені такі продукти, як будь-яке жирне м'ясо і риба, різні сирі овочі і фрукти, а так само редис, редька, цибулю і часник. Бульйони м'ясні, рибні та грибні той же протипоказані. Солодощі необхідно прибрати з раціону харчування, або різко обмежити.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.