Дієта при захворюваннях щитовидної залози - чому так важливі морепродукти? Раціон, багатий свіжими овочами і з невеликим вмістом харчових продуктів, що зазнали технологічної обробки, для здоров'я щитовидної залози набагато корисніше, ніж незбалансоване харчування . Від хліба і борошняних продуктів, алкоголю, солодкого, газованих напоїв при захворюваннях щитовидної залози краще відмовитися, включивши в раціон темно-зелені листові овочі, морква, яйця, багаті вітаміном А (вітамін А сприяє ефективному абсорбування йоду). Морепродукти, деякі види риби і морські водорості містять багато йоду, життєво необхідного для нормальної роботи щитовидної залози.

Один з поширених ознак захворювань щитовидної залози - різкі коливання маси тіла: гіпертиреоз, прискорюючи обмін речовин, викликає різке схуднення, а гіпотиреоз, сповільнюючи метаболізм, призводить до збільшення маси тіла і ускладнює схуднення навіть за умови збалансованого харчування та регулярних фізичних навантажень.

Основи дієти при захворюванні щитовидної залози

Універсальної дієти, яка б виявилася ефективною для кожного, не існує - як не існує і загальної дієти, рекомендованої при захворюваннях щитовидної залози. Однак існує кілька рекомендацій, яких необхідно дотримуватися, щоб запобігти появі і розвиток захворювань щитовидної залози.

Йод

Йод - дуже важливий компонент гормонів тироксину і трийодтироніну, що виробляються щитовидною залозою. Йод в поєднанні з амінокислотою тирозином утворює два гормону щитовидної залози. Саме тому дуже важливо підтримувати в раціоні необхідне кількості йоду, корисного для здоров'я щитовидної залози - наприклад, включити в раціон рибу і морепродукти, морські водорості, йодовану сіль.

Продукти з низьким глікемічним індексом

Через зв'язку захворювань щитовидної залози і резистентності до інсуліну при проблемах з щитовидною залозою рекомендується дієта з високим вмістом протеїнів і низьким вмістом вуглеводів. Завдяки такій дієті глюкоза надходить у кров поступово, і викид інсуліну регулюється - що, в свою чергу, дозволяє організму ефективніше витрачати енергію і запасати менше енергії в жирових відкладеннях.


Результат збалансованої дієти - зниження ризику збільшення маси тіла у зв'язку з гіпотиреозом і ефективне схуднення.

З раціону при захворюваннях щитовидної залози краще виключити продукти з високим глікемічним індексом, в числі которых:

  • морковь
  • кукуруза
  • арахис
  • картофель
  • бананы
  • виноград
  • апельсины
  • ананасы
  • изюм
  • папайя
  • дыня
  • белый хліб та випічка
  • цукор
  • білий рис
  • продукти з рафінованого борошна - наприклад, крекери, кренделі

Протеїн

Оскільки організму для розщеплення протеїнів потрібно більше енергії, ніж для розщеплення вуглеводів і жирів, швидкість обміну речовин безпосередньо пов'язана з вмістом протеїну в раціоні. Дієта при захворюваннях щитовидної залози повинна включати джерела чистого протеїну - наприклад, рибу, біле м'ясо курки, яєчний білок, пісну яловичину, бобові. Необхідна кількість протеїну допомагає запобігти випаданню волосся, що часто супроводжує захворювання щитовидної залози.

Клітковина

Рекомендована кількість клітковини в щоденному раціоні становить до двадцяти п'яти грамів. Оскільки клітковина сповільнює швидкість перетравлення їжі - в тому числі і простих вуглеводів, дотримуватися цієї рекомендації дуже важливо при захворюваннях щитовидної залози і необхідність нормалізувати інсулін. Багаті клітковиною продукти - це бобові, яблука, груші, брокколі, цвітна капуста, зелені листові овочі, цільнозернові продукти, мигдаль.

Вітаміни та мінерали

Мультивітамінні добавки - виключно корисна складова дієти при захворюванні щитовидної залози. Так, наприклад, дослідження показали, що цинк запобігає зниження рівня гормону трийодтироніну, особливо при зменшенні кількості калорій. Аналогічним чином діє і мінерал селищ. Рекомендована доза мінералів становить від п'ятнадцяти до двадцяти п'яти міліграмів цинку і до чотирьохсот мікрограмів селища в день.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.