Причини ожиріння. Близько 300 мільйонів людей у світі страждають ожирінням, і в найближчі роки, на думку експертів, це число різко зросте.

Чи можна когось у цьому звинувачувати? І кого саме?

... Найбільша в світі мережа швидкого харчування оголосила, що має намір запровадити "здорове меню" у багатьох своїх закусочних. Підуть у минуле величезні порції картоплі-фрі і булькаючої напоїв; їх змінять курячі салати, йогурти та фрукти.

Однак це подія, яка мало стати піар-тріумфом для керівництва McDonald's, швидко обернулося зовсім зворотного своєю стороною: стало відомо, що в салатах цієї фірми може міститися більше жиру , ніж в гамбургерах.

Тільки факти

  • У світі ожирінням страждають 300 млн людей
  • У США ожирінням страждають 2/3 дорослого населення
  • У Великобританії ожирінням страждає 1/4 дорослого населення
  • Ожиріння обходиться США в 75 млрд. дол на рік
  • В результаті американського гіганта знову звинуватили в поширенні ожиріння. Корпорація захищається.

"Дебати про ожиріння дуже складні і, за загальним визнанням, повинні спиратися на розгляд не тільки харчування, а й індивідуальної відповідальності і на все більш малоподвідний спосіб життя", - йдеться в заяві McDonald's.

Суди, схоже, з цим згодні. Торік група нью-йоркських підлітків намагалася привернути McDonald's до відповідальності, заявивши, що продукти компанії викликають звикання і, відповідно, ожиріння.

Позов був швидко відхилений. Суддя Роберт Світ заявив тоді: "Не справа закону захищати з від їх власного обжерливості".

Безумовно, існує чітка тенденція - принаймні, у Сполучених Штатах - до зміщення вини з індустрії швидкого харчування.

"Білль про чизбургерах"

Цю точку зору поділяють багато американських політиків. Минулого тижня палата представників США проголосувала за законопроект, що забороняє громадянам подавати позови проти компаній швидкого харчування і вимагати компенсації за власну огрядність.

Так званий "Білль про чизбургерах" потребує ще схвалення сенату, проте, судячи з повідомлень преси, на його користь вже висловився Білий дім.

Проте, багато вчених наполягають: швидке харчування відіграє помітну роль у поширенні ожиріння.

Небезпека для здоров'я

Ожиріння збільшує ризик захворювання на діабет, серцево-судинними захворюваннями і раком

Ожиріння може скорочувати очікувану тривалість життя на 9 років

Неправильне харчування і сидячий спосіб життя вбили у 2000 році 400 тис. американців

Торік дослідники з Прінстонського університету в США оприлюднили результати дослідження, згідно з яким фаст-фуд може мати настільки ж сильним ефектом звикання, як і героїн.

Вони вказували, що пацюки, яких годували продуктами з високим вмістом цукру і жирів, випробовували справжні "ломки", коли їх позбавляли улюблених страв.


А в жовтні британські вчені попередили, що людський організм просто не розрахований на споживання висококалорійних продуктів, які продаються в закусочних швидкого харчування і супермаркетах .

"Система, регулююча людський апетит, розвивалася під низькоенергетичну дієту, звичайну для сільських районів світу, що розвивається, в яких ожиріння практично не існує, - заявив професор Ендрю Прентіс з лондонської Школи гігієни і тропічної медицини. - Наші тіла ніколи не були пристосовані до споживання їжі з високою енергетичною насиченістю, поширеною на Заході, і це позначається на поширенні ожиріння ".

Більшість експертів при цьому підкреслюють, що причини ожиріння неоднозначні.

"Ми не думаємо, що в усьому винен якийсь один фактор, - говорить Девід Портер із Всесвітньої організації охорони здоров'я. - Це наслідки набагато збільшилася доступності калорій і меншою фізичної активності ".

Інший стиль життя

Той факт, що високоенергетична або низькокалорійна їжа сьогодні на Заході набагато доступніша, ніж ще покоління тому, беззаперечний.

Змінюється і стиль життя. Автомобілі, комп'ютери, телебачення - все це призводить до того, що люди рухаються менше, ніж раніше.

"Людям хочеться вказати на якусь одну річ, - каже доктор Тоні Стир , експерт в області харчування з британського Медичного дослідницького ради. - Але я не думаю, що це конструктивно чи корисно. Ми повинні припинити пошуки стрілочника. Пора почати думати про рішення ".

Виразно в багатьох країнах відчувається все більший тиск на політиків, яких намагаються змусити вжити заходів до знешкодження" міни уповільненої дії ". Тобто ожиріння.

В Великобританії лунають заклики ввести додатковий податок на жирні продукти і заборонити рекламу швидкого харчування, особливо націлену на дітей.

Досі уряд країни утримується від подібних заходів, хоча деякі його представники і запевняють, що проблема ожиріння дуже високо стоїть в списку їх пріоритетів.

Британське міністерство охорони здоров'я проводить зараз масштабні консультації, націлені на отримання повної картини громадської думки про те, якими методами можна зміцнити здоров'я нації. Очікується, що результати ляжуть в основу офіційної доповіді на цю тему, який буде оприлюднено в цьому році.

Ці ж питання, по всій видимості, будуть домінувати на засіданні Всесвітньої організації охорони здоров'я, чергова щорічна зустріч якої пройде в травні.

А між тим чиновники і вчені, без сумніву, продовжать заохочувати такі компанії як McDonald's на "оздоровлення" своїх закусочних.

"Рішення керівництва McDonald's щодо нових продуктів саме по собі проблеми не вирішить, - говорить доктор Стир. - Але це лідер ринку, і якщо він почне тенденцію, і за ним підуть інші, це допоможе ".





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.