Корисні рибні страви

Всім відомо, що риба є відмінним джерел білка, а в багатьох сортах риби міститься велика кількість омега-3 жирних кислот, але мало хто знає , як можна швидко і смачно приготувати рибу. Якщо ви намагаєтеся повернутися до дієтичного харчування, подумайте про те, щоб зробити рибу головним джерелом білка і основним інгредієнтом страв у своєму раціоні.

Біла риба, запечена з лимоном і перцем

Біла риба - це прекрасний варіант для тих, хто тільки переходить до харчування рибою, оскільки вона має менш вираженим запахом і чудово поєднується з маринадами, що заглушають рибний аромат. Багато сортів білої риби, наприклад, тріску, морського окуня, камбалу і тилапию, можна купити в будь-якому магазині. Для приготування білої риби необхідно розігріти духовочние шафу до температури приготування. Філе риби укладають на плоске блюдо, а найкраще в рибоварку, поливають соком половини лимона, посипають сіллю і перцем. Потім блюдо з рибою ставлять у духовку на решітку, на 6-8 хвилин, або тримають до готовності. Подають рибу з цільнозерновий пастою або диким рисом і паровими овочами.

Лосось теріякі

Лосось - дуже корисна риба, яка містить велику кількість білка і омега-3 жирних кислот. Але деякі люди не можуть її є, тому що не переносять сильного рибного запаху. Соус Теріяки допомагає замаскувати запах і надає страві приємну гостроту. Для приготування лосося теріякі необхідно змішати? чашки рослинного масла,? чашки лимонного соку і? чашки соєвого соусу, по одній чайній ложці гірчичного порошку і меленого імбиру і? чайної ложки часникового порошку.


Чотири порційних шматка рибного філе, кожен вагою приблизно в 170 г, укладають у плоску форму для випічки і поливають маринадом, залишивши тільки дві його столові ложки. Форму накривають кришкою і прибирають в холодильник на дві години. Потім зливають маринад і запікають рибу в духовці протягом п'яти хвилин. Потім рибу перевертають, поливають залишилися маринадом і запікають ще п'ять хвилин. Подають з коричневим рисом і смаженими овочами, такими як перець, морква, брокколі і горох мангетот.

Запечений на решітці палтус з томатним соусом Сальса

Палтус - риба корисна і доступна за ціною, що володіє слабким запахом і зберігає текстуру при приготуванні. Згідно рецепту, необхідно замаринувати рибу на плоскому блюді. Для маринаду знадобиться одна столова ложка соку лайма і одна столова ложка оливкової олії. Далі потрібно розігріти гриль, нарізати акуратними шматочками помідори, видаливши насіння. М'якоть помідора подрібнити і змішати в невеликій мисці з двома столовими ложками свіжої зелені коріандру і двома столовими ложками порубаного червоного ріпчастої цибулі. одним перчиком чилі і одним зубчиком часнику. Додати в маринад сіль і перець. Верхню решітку гриля необхідно змастити маслом, а потім обсмажити рибу на решітці по чотири-п'ять хвилин на кожній стороні, до прожарювання риби в середині. Готову страву полити свіжим соусом Сальса.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.