будь-яка риба дуже полезна.но яка? думки лікарів, дієтологів, рибалок і звичайних людей разнятся.я вважаю, що найкориснішою є свіжа риба, а не замороженная.но треба пам'ятати, що прісноводна риба, така як окунь, судак, мають властивість накопичувати в собі ртуть.не треба купувати рибу з рук, оскільки не відомо, в якому місці її купілі.самой корисної можна назвати сьомгу, так як вона містить омегу-3.

З давніх пір ведеться суперечка, яка риба корисна? Яку рибу і в якій кількості потрібно їсти? Все відомо, що рибу розрізняють залежно від середовища проживання: морська і річкова. А корисних елементів предостатньо і в тій і в іншій.

Річкова риба водиться в річках і прісноводних озерах. Вона є основним джерелом кальцію і фосфору для людського організму. Жиророзчинні вітаміни А, D, E підвищують імунітет, зміцнюють кістки і шкіру. Тільки у річковій рибі міститься білок, що містить незамінні амінокислоти: триптофан, лізин, таурин, метіонін.


Морська риба містить той же білок, що і річкова, але тільки трохи більше. Вітамінний комплекс різний. Крім вітаміну А, D, E в морській рибі є комплекс вітамінів групи В і РР. Серед мікроелементів присутні йод, калій, магній, натрій, фосфор, сірка, бром. Всім відомий риб'ячий жир - це жир саме морської риби. У морському жирі містяться унікальні полінасичені жирні кислоти, які необхідні для повноцінної роботи головного мозку і нервових клітин.

Спосіб приготування риби дуже впливає на збереження в ній корисних і поживних речовин. Приготування на пару дозволяє максимально зберегти всі унікальні вітаміни, що містяться в рибі. Але, якщо ви не шанувальник парового приготування, запечіть рибу в духовці. З мінімальною кількістю солі. Трохи трав, лимон - і ваш ароматний, смачний і корисний вечерю у вас на столі.

І відповідь на одвічне питання про те, яка риба корисна - ви знайдете в своїй тарілці. Смачна!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.