Трави і спеції: натуральні засоби для зниження ваги. Людина використовує десятки трав і спецій, від звичного всім чорного перцю до більш екзотичних куркуми і кардамону, і у всіх них є щось спільне - дивовижний аромат і здатність надавати смак стравам, в яких мало солі, або які самі по собі не володіють яскравим смаком. І це ще не все: трави і спеції можуть бути незамінними помічниками в боротьбі із зайвою жиром.

Трави і спеції: натуральні засоби для зниження ваги. Користь для здоров'я

Більшість спецій містить дуже мало калорій - близько 4-7 в чайній ложці, так що їх можна використовувати в практично необмежених кількостях. Деякі з них напрочуд багаті поживними речовинами. Наприклад, порошок паприки - відмінне джерело вітаміну А, петрушка багата вітаміном С, а кмин - залізом.

Запашний перець, базилік, гвоздика, коріандр, кріп, листя фенхеля, м'ята, мускатний горіх, петрушка, розмарин, шавлія є багатими джерелами антиоксидантів, а також запобігають рак і захищають від пошкоджень тонкі судини.

Крім того, м'ята допомагає при підвищеному газоутворення і нудоті, кориця стимулює вироблення інсуліну, орегано має антисептичні властивості, шавлія містить сполуки, які діють, як антибіотики, а чебрець може полегшувати судоми. Більшість цих властивостей не має наукових підтверджень, проте досвід багатьох людей говорить про ефективність трав.

Як вибирати і зберігати

Свіжі трави практично завжди краще сухих, однак , знайти їх можна не завжди і не скрізь. Можливо, вам пощастить, і ви знайдете деякі з них на ринку; при бажанні можна замовити через інтернет насіння улюблених трав і вирощувати їх у себе на підвіконні.

Якщо ви знайшли в продажу свіжі трави, купуйте рівно стільки, скільки вам потрібно. Загорніть їх у вологу серветку і зберігайте в холодильнику не довше тижня.

Коли свіжі трави зовсім недоступні, можна обійтися і сухими. Тримайте їх у ємностях з щільно закриваються кришками, подалі від світла і високих температур (поличка над плитою - одне з найгірших місць для зберігання спецій). Мелені сухі спеції можна зберігати до року; цілі, такі як кориця або гвоздика, зберігаються набагато довше. Аромат сушених трав випаровується швидше, ніж аромат спецій.

Спеції: що до чого

  • Паста: базилік, кріп, часник, паприка, петрушка , шавлія
  • Картопля: зелена цибуля, часник, червоний перець, петрушка, розмарин
  • Рис: кмин, майоран, петрушка, шафран, тархун, чебрець, куркума
  • Салати: базилік, кервель, зелена цибуля, кріп, майоран, м'ята, петрушка, естрагон
  • Морепродукти: кервель, кріп, фенхель, естрагон, петрушка
  • Овочі: базилік, кмин, зелена цибуля, материнка, м'ята, мускатний горіх, орегано, перець, розмарин, чабер, естрагон, чебрець

Якщо ви хочете схуднути, вам краще обмежити споживання солі. Думка про несоленой їжі викликає тугу? Ось тут вам і знадобляться трави і спеції! Вони дозволять вам чудово готувати без солі і відкриють для вас нові грані смаку знайомих страв.

Навіть якщо досі з усіх спецій ви використовували тільки чорний перець і лавровий лист, сміливо приступайте до експериментів. Для початку не додавайте в одне блюдо більше однієї чайної ложки небудь спеції; незабаром ви наберетеся досвіду і будете діяти впевненіше.



Трави і спеції, які допоможуть схуднути

Кожному, хто коли-небудь намагався схуднути, відомо, що в боротьбі із зайвими кілограмами критично важливо те, що ви їсте. Але чи знаєте ви, що приправи, які ви використовуєте, також дуже важливі? Перераховані тут спеції можуть допомогти вам знайти фігуру своєї мрії.

Подорожник блошістий

Подорожник блошістий має здатність знижувати рівень холестерину; він також містить багато клітковини, яка може надовго забезпечити вам відчуття ситості. Якщо запивати його достатньою кількістю води, він допоможе запобігти запор.

Каррі

Каррі - це суміш декількох спецій, в тому числі імбиру, куркуми і тмину. Кожна з них окремо сприяє схудненню, але в ході досліджень було встановлено, що разом вони найбільш ефективні. Причини цього неясні, але можливо, каррі надає сильну стимулюючу дію на обмін речовин, або досить швидко створює відчуття ситості, що перешкоджає переїдання.

Кропива

Кропива вважається термогенной травою. Термогенная, значить, володіє властивістю прискорювати обмін речовин за рахунок підвищення температури тіла. А чим краще працює обмін речовин, тим швидше ви втрачаєте вагу.

Худія Гордон

Ця рослина з африканських пустель вже кілька років перебуває в центрі уваги лікарів і стурбованих своєю вагою пацієнтів, як засіб, ефективно переважна апетит. Суперечки про його дієвості, втім, ще ведуться.

Кориця

Кориця - найпопулярніша серед тих, що худнуть спеція, яка входить до складу багатьох чаїв для схуднення і схожих продуктів . Кориця посилює циркуляцію крові, завдяки чому за звичайне тренування ви спалюєте більше калорій. Вчені також припускають, що кориця допомагає переробляти вуглеводи і може запобігти проблеми з обміном речовин, характерні для преддиабета.

Кайенский перець

Це ще одна термогенная спеція. Капсаїцин, що міститься в перці, прискорює метаболізм, сприяючи спалюванню зайвих кілограмів. Схуднути можна також і за рахунок того, що ви просто не зможете з'їсти багато гострої їжі.

Женьшень

Вживання женьшеню - відмінний спосіб допомогти вашому організму впорається з змінами, які обов'язково приносить із собою дієта і новий режим тренувань. Він додає сил - ви навряд чи пробіжите марафон, але напевно помітите, що стали не так швидко втомлюватися.

Чорний перець

Чорний перець, є страви з яким набагато легше і звичніше, ніж з кайенским, значно прискорює обмін речовин на 8%, тобто є сильнішим стимулятором метаболізму, ніж його дуже пекучий побратим.

Імбир

Імбир є ефективним сечогінним засобом і прекрасно впливає на роботу травної системи. Він також покращує обмін речовин.

Насіння гірчиці

У гірчиці теж є термогенние властивості, але це в ній не найцікавіше. Одна чайна ложка гірчиці прискорює обмін речовин на 20-25%! Це найпотужніший стимулятор метаболізму в нашому списку.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.