Хурма! Як краще з їсти? Корисні властивості хурми! Китайці називали хурму "їжею богів", вважаючи, що першими хурму спробували божества, японці називали хурму "плід сонця".

Хурма - дієтичний і дуже поживний продукт. Кількох плодів цілком достатньо, щоб втамувати голод. Хурма містить безліч вітамінів, різних корисних речовин і органічних сполук, необхідних для нормальної життєдіяльності людського організму. Особливо в холодний період року. Зокрема, чим корисні властивості хурми:
- високий вміст бета-каротину;

- великий вміст йоду;

- наявність кальцію, цинку, заліза, калію, фосфору, магнію;

- низька кислотність;

- хороші антиоксидантні властивості;

- бактерицидні властивості хурми (наприклад, проти золотистого стафілокока, кишкової палички).


Незвичайний, терпкий, в'язкий смак хурми обумовлений наявністю дубильних речовин, особливо таніну.

Що таке хурма?

Слово "хурма" походить від перського "хормалю", що означає "фінікова слива". В'ялена хурма на смак дійсно нагадує фініки. Латинська назва цих плодів - "Diospyros" - перекладається ні багато ні мало як "їжа богів"!

І ось недавно дізнався дуже цікавий трюк: виявляється можна зробити так, щоб знизити в'язкість хурми, і спокійно їсти її. Необхідно заморозити плоди хурми в морозильній камері. А потім брати по одному або два помаранчевих кульки, розморожувати їх і є. Вони стають м'якими, і приємними на смак, і майже не в'яжуть в роті.

Сам спробував, відмінно, спасибі друзям.

Якщо вам сподобався рада, поділіться ним з друзями





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.