Тефтелі з картоплею в духовці.

М'ясо та картопля - найпростіше домашнє блюдо. І хоча дієтологи не рекомендують їх вживати разом, хочеться іноді побалувати себе і своїх рідних. Тим більше це дуже смачно і ситно.

Так як гаситься або запікається в цій страві одночасно і м'ясо, і гарнір, час іде на приготування усього обіду набагато менше. Головне вгадати з кількістю підливи. Якщо її мало, страва буде сухуватим, а при надмірному об'ємі рідини, більше схожим на суп.

Спробуйте приготувати два рецепта тефтелей з картоплею: запечені в духовці і тушковані в мультиварки.

Тефтели з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;
  • фарш зі свинини і яловичини - 700 г;
  • цибуля - 2 шт.;
  • морква 1 шт.;
  • рослинне масло;
  • томатна паста - 50 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • сіль, перець;
  • дрібно нарізану зелень кропу.

Приготування

Очищаємо картоплю, ретельно вимиваємо і ріжемо на великі шматки. Одну цибулину подрібнюємо і разом з яйцем додаємо до свинячо-яловичого фаршу, вимішуємо, солимо і перчимо. Формуємо тефтелі з яловичини. Підсмажуємо їх на рослинній олії і складаємо в посуд мультиварки на шар картоплі. Можна тефтелі і картоплю укласти в кілька шарів.

На рослинному маслі обсмажуємо подрібнену цибулину і терту моркву, додаємо томатну пасту, розведену невеликою кількістю води. Тушкуємо 10 хвилин. Томатну заправку солимо і виливаємо до тефтелі і картоплі.


Мультиварки включаємо в режим "гасіння" і готуємо до розм'якшення картоплі. Якщо підливи мало, додаємо кип'яченої води і продовжуємо тушкувати.

Тефтели з картоплею, запечені в духовці

Інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;
  • куряче філе - 800 г;
  • булка - 150 г;
  • яйця - 4 шт.;
  • молоко - півсклянки
  • цибуля - 2 шт.
  • сир - 100 г;
  • сметана - 150 г;
  • сіль, перець, спеції;
  • зелень кропу;
  • оливкове масло.

Приготування

Очищаємо і вимиваємо картоплю в трьох водах. Ріжемо на половинки. У невеликій мисочці змішуємо сіль, перець, будь-які інші спеції з оливковою олією і подрібненим кропом. Змащуємо половинки картоплі вийшла заправкою і отставляем на час приготування фаршу.

Куряче м'ясо пропускаємо через м'ясорубку разом з цибулиною. Булку замочуємо в молоці. До курячого фаршу додаємо отжатую булку, Тефтелі з картоплею в духовці. яйце, сіль і перець. Добре збиваємо. Формуємо невеликі кульки і обсмажуємо їх на оливковій олії.

Розкладаємо тефтелі з курячого фаршу на змащеному олією деку. Між тефтелями укладаємо половинки картоплі, змащені в заправці. Зверху скроплюємо оливковою олією і печемо в духовці майже до готовності картоплі. Коли картопля буде вже м'яким, поливаємо сумішшю з молока, сметани і трьох яєць. Зверху посипаємо тертим сиром і печемо ще 10 хвилин. Блюдо на стіл подаємо гарячим.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.