Страви з філе курки відрізняються своїм індивідуальним смаком і радують багатьох людей неймовірним різноманітністю. Приготувати з такого м'яса можна неймовірна кількість страв. Під словом "філе" мається на увазі корисне біле м'ясо курячих грудок, яке не тільки володіє всім відомим дієтичними властивостями, але наділене чималим списком корисних властивостей. Воно нежирне, легкозасвоюване і практично не містить холестерину, що ідеально підходить для людей, що стежать за своєю вагою.

Як говорилося раніше, страви з філе курки різноманітні, і це не дивно. Важко навіть приблизно сказати, скільки вже років, десятиліть чи століть людям відомий особливий смак білої грудки. М'ясо смажать, варять, запікають, панірують, фарширують, гасять, маринують і т.д. Нерідко смак його доповнює своєю присутністю салати, супи, гарячі страви, закуски і навіть пироги.

Одним з найбільших переваг, яким володіють страви з філе курки - простота і швидкість приготування. Тепер не потрібно витрачати час на оброблення тушки, достатньо придбати вже обрізану грудку. Їжа, приготована з таким м'ясом, може стати як прекрасним прикрасою святкового столу, так і частиною повсякденного раціону. Не виключено споживання страв складаються з філе в особливих, дієтичних цілях.

Спробуємо розглянути кілька найбільш апетитних і оригінальних страв з білого м'яса курки.

Філе "під шубою"

Для приготування потрібно:

  • Цибуля - 4 шт.;
  • Курка (філе) - 60 г;
  • Лимон або вичавлений сік одного плоду ;
  • Сир (підходить Гауда) - 200 г;
  • Майонез;
  • Морква - 2 шт.;
  • Сіль і перець.

Філе нарізається невеликими красивими скибочками. Солимо, перчимо, поливаємо лимонним соком, промазуємо майонезом. Перемішуємо і залишаємо в такому стані маринуватися на 30-40 хвилин. Морква і сир натираємо на дрібній тертці, цибулю також доведеться дрібно нашаткувати. На деко інгредієнти викладаються шарами: спочатку курка, далі цибулю, потім моркву і покриваємо всі сиром.


Змащуємо тонким шаром майонезу і залишаємо запікатися в духовці протягом 30 хвилин.

Страви з філе курки відмінно зберігають зовнішній вигляд після приготування, а це говорить про те, що біле м'ясо також ідеально підходить для всякого роду закусок.

Говорячи про дієтичних стравах, варто також відзначити вельми доступне в наші дні м'ясо індички. Воно має ті ж властивості, що і куряче, але злегка жестковатое. Для того щоб впоратися з цим нюансом, досить приготувати навіть котлети з філе індички. До речі, це блюдо дієтичне. Низькокалорійні котлети зі справжнього м'яса. Чи це не диво? Але ж для приготування нічого особливого не потрібно. М'ясо разом з цибулею в співвідношенні 3:4 пропускаємо через м'ясорубку або блендер. Додаємо попередньо замочений у молоці хліб. Змішуємо, додаємо сіль, перець, зелень і все - на сковороду! Котлети з філе індички нежирні, пишні, але вкрай ситні.

Продовжуємо тему смачних і корисних страв. У даному розділі страви з філе тріски стоять якимсь особняком. А даремно. Нехай риба не птах, але в пользних властивостях їй не відмовиш. Для приготування цікавого страви нам потрібно:

  • Банани - 1-2 шт.;
  • Філе тріски - 500 г;
  • Цибуля - 1 шт. ;
  • Болгарський перець - 1 шт.;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Ром - 10 г;
  • Олія соняшникова;
  • Соль.

Банани нарізаються і кілька хвилин обсмажуються на сковороді. Очищаємо болгарський перець від насіння, нарізаємо і обсмажуємо разом з нашаткованим цибулею і часником. Далі підрум'янюємо на маслі філеечку. Рибу солимо і перчимо за смаком. Обсмажене філе викладаємо на овочі в іншій сковороді. Тушкуємо, не перемішуючи 5 хвилин. Потім вливаємо ром і поджигаем блюдо ... Одним словом, ефектно!

Страва готова тоді, коли полум'я остаточно протушкується. На тарілки кладеться риба, а поряд смажені банани. Посипте це петрушкою і все - страва з філе тріски готово. Цікаво, оригінально, смачно. Тим більше, що пора відходити від буденності. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.