Готуй шлунок до свят! Незадовго до Нового року ми часто впадаємо в крайнощі: місяць сидимо на воді, а першого січня наїдаємося досхочу. А адже наш шлунково-кишковий тракт - дуже тонка і мудра конструкція, що не терпить подібного ставлення. Оздорови свою травну систему за три тижні і отримай в подарунок відмінне самопочуття, здоровий колір обличчя і струнку фігуру!

Психологи вважають, що на придбання звички чи позбавлення від неї необхідний рівно 21 день. Харчові звички - не виняток. Для того щоб "розбудити" змучений кока-колою і бутербродами шлунково-кишковий тракт, тобі знадобиться трохи большк місяці. А оскільки грядуть новорічні свята, коли нам хочеться з'їсти все в межах досяжності, саме час привчити ШКТ до нового, корисного режиму харчування.
Адже від правильної роботи шлунково-кишкового тракту залежить дуже багато чого: від здатності організму опиратися вірусам до розкішного зовнішнього вигляду і значної тривалості життя. Привчивши травну систему до нового способу харчування, ти не тільки відчуєш себе краще, але і навряд чи захочеш набивати шлунок всім підряд: тобі просто буде хотітися здорової їжі. Згодна? Вперед!
Потрапляючи в рот, їжа починає оброблятися слиною, в якій містяться ферменти, що розщеплюють цілісні продукти на хімічні складові (зокрема, довгі ланцюги вуглеводів розщеплюються на коротенькі ланцюжки). Всмоктуються вони в тонкому кишечнику за допомогою ворсинок, дуже густо встеляють його стінки. Звідси переварені речовини потрапляють прямо в кров (кишечник щільно обплутаний кровоносними судинами), а потім у печінку, яка, як лабораторія, вирішує, що корисно, а що ні. Далі "хороші" вуглеводи з печінки розносяться з кров'ю по всьому організму, надходять у кожну клітинку нашого тіла, де і згоряють. При цьому виділяються вуглекислий газ і вода (вода йде на потреби клітини, а вуглекислий газ ми видихаємо, а ми отримуємо енергію.
З ротової порожнини через стравохід їжа потрапляє в шлунок. Якщо ми харчуємося раціонально і розділяємо вуглеводи з білками, то вони не заважають один одному в шлунку, де їжа перетравлюється за допомогою пептін і соляної кислоти. Остання дуже агресивна: якщо капнути її на лист паперу, то кислота прожжет його наскрізь.
Під мікроскопом білки виглядають як міцні кульки, складені з закручених ланцюжків, кожна з яких складається з окремих амінокислот. Завдання шлунка - розгорнути цей клубок, порвати зв'язки між амінокислотами. І тільки в такому розірваному вигляді білки надійдуть у кров у тонкому кишечнику. Далі - в клітини, де всередині кожної з них з окремих амінокислот буде побудований власний унікальний білок. Він настільки індивідуальний, що навіть через тисячі років по його будові можна буде дізнатися, чим людина хворіла, скільки йому було років і багато інших відомостей. А будується все це з чужорідних білків, оброблених нашим організмом. У тонкому ж кишечнику все, що не переварилося повністю, перетравлюється за допомогою ворсинок, кожна з яких виділяє власний фермент. Відбувається пристінкових травлення.
Жири - запорука здоров'я
Якщо ми споживаємо білки без великої кількості жирів, то вони спокійно перетравлюються в дванадцятипалої кишці. Сюди ж потрапляють жовч з жовчного міхура і сік з підшлункової залози. Підшлункова залоза багата ферментами, головні з яких перетравлюють жири і вуглеводи, які не переварившиеся в ротовій порожнині. Жовч містить ферменти, які спочатку збовтують, а потім переварюють жири. Крім цього, жовч містить речовини, що є природними антибіотиками - бактерицидні властивості забезпечують подальше проходження їжі по кишечнику. Саме жовч не дозволяє хвороботворної флорі розмножитися.
Жири - це гліцерин і жирні кислоти. Насичені жирні кислоти - це важкі речовини, вони з великим трудом всмоктуються через стінки кишечника і надходять у кров (а іноді й не надходять взагалі). А поліненасичені кислоти, навпаки, легко всмоктуються, розносяться з кров'ю по клітинах і вбудовуються в їх оболонки. Кожна оболонка клітини складається з трьох шарів: два з них - це жирні кислоти, один шар білковий. Чим більше поліненасичених жирних кислот, тим повноцінніше клітина: хороша оболонка не пропустить в неї жоден вірус, які б епідемія не вирували зовні. Крім того, ці кислоти забезпечують цілісність, здоров'я і молодість організму, адже пружність шкіри і відсутність зморшок - теж наслідок хорошого тонусу клітинних оболонок.
Апендикс - не зайвий
Товстий кишечник починається в тому місці, де тонкий переходить в сліпу кишку. Вона закінчується апендиксом, який прийнято вважати непотрібним органом і свого роду бомбою уповільненої дії - ніколи не знаєш, коли прихопить. Насправді цей орган досить важливий: коли їжа з тонкого кишечника переходить в товстий, апендикс виробляє масу ферментів і бактерицидних речовин, які ще раз дезінфікують їжу, щоб мікроорганізми в товстому кишечнику не витрачали сили на боротьбу з патогенною флорою. Недарма природа задумала, що їжа деякий час знаходиться в сліпій кишці, що не просуваючись далі - щоб у апендикса була можливість її обробити. Як правило, його запалення провокують неправильне харчування і спосіб життя.
Зрозуміло, запалений апендикс треба видаляти, адже яка потрапляє в сліпу кишку їжа лише посилює процес. Якщо апендикс вирізаний, то наші корисні мікроорганізми змушені більше трудитися, щоб контролювати ситуацію. А це навантаження на нижележащие відділи товстого кишечника. У деяких країнах років десять тому була практика всім немовлятам вирізати апендикс. Але від неї швидко відмовилися: адже апендикс хоч і не життєво важливий орган, але аж ніяк не зайвий!
Багато хто вважає, що і жовчний міхур не потрібен, мовляв, тільки камені накопичує. Але природа нічого не створює просто так. За останніми науковими даними, в жовчному міхурі виробляються ще й деякі гормони, що сприяють збереженню молодості. Після видалення жовчного міхура функцію ферментації та накопичення жовчі беруть на себе жовчні протоки. Жити можна, але серйозно порушується травлення, адже тепер печінки доводиться тримати на собі всю жовч, яку раніше утримував жовчний міхур. Це свого роду мішок на печінці.
Мікроорганізми бережуть імунітет
У товстому кишечнику всмоктується вода. Вона вбирається в кров по всій довжині шлунково-кишкового тракту, але можна сказати, що в товстому кишечнику це всмоктування поставлено на професійний рівень. До цього моменту організм вже точно знає, скільки води йому необхідно - і рівно стільки її всмокчеться в кишечнику. Живучи там мікроорганізми збирають з харчового грудочки корисні для себе речовини. Якщо вони добре розмножуються і їх достатньо, то у людини не виникає дисбактеріоз.
Мікроорганізми виробляють найважливіші для нас вітаміни і мікроелементи, при нестачі яких знижується імунітет, сповільнюється вироблення гормонів. Звичайно, ми можемо отримати вітаміни ззовні, але в цьому випадку вони засвоюються максимум на 15%. Тому корисну мікрофлору треба берегти і балувати здоровою їжею. ШКТ дуже добре себе контролює, і навіть легкі дисбаланси він здатний компенсувати - але за умови, що ми правильно харчуємося і ретельно пережовувати їжу.
Вчені стверджують, що якби людина сама себе не отруював нездоровою їжею і вів правильний спосіб життя, то міг би прожити до 250 років. Останнім часом тривалість життя і справді збільшилася, але в основному за рахунок винаходу ліків, які лікують раніше невиліковні хвороби. Мало хто замислюється про якість цієї довгого життя. А між тим, все більш поширюються хвороби, що викликають недоумство (хвороба Альцгеймера), і дуже багато фахівців пов'язують це саме з вживанням дуже сильних ліків, надлишком в їжі консервантів, барвників та загусників, а також збільшенням споживання продуктів тривалого зберігання.



Як жувати і не переживати
Навіть якщо ми харчуємося раціонально, але ковтаємо їжу шматками, погано пережовуючи, ми завдаємо шкоди шлунково-кишковому тракту. Вуглеводи, які повинні перетравлюватися в ротовій порожнині, лише злегка заварюються. Найпростіший приклад заварених вуглеводів - це кисіль, який, по суті, є слизом. Цей слиз потрапляє в шлунок, обволікає його, і ферменти, що виробляються стінками шлунка, виявляються під слизом. Їжа лягає зверху на слиз і з ферментами не стикається. Залишки шлункового соку, неперетравлені білки і заварені вуглеводи переходять в дванадцятипалу кишку. Жовч залишається в жовчному міхурі, а з підшлункової залози не може виділитися сік. Для перетравлення жирів теж не вистачає травних соків. Все разом це і викликає запалення. Тому такий простий процес, як ретельне пережовування їжі, надзвичайно важливий для здоров'я!
Що відбувається, якщо ми взагалі не дотримуємося принципів раціонального харчування, їмо що попало, особливо перед сном? Виявляється, пізню вечерю істотно знижує готовність ШКТ до роботи. Травний тракт готовий до роботи приблизно через годину після пробудження, близько 19.00 він впадає в малоактивне стан. Незважаючи на те, що перед сном частенько хочеться їсти, це рідко викликано істинним голодом - це лише звичка.
Змістивши прийом їжі на вечірній час, ми змушуємо ШКТ працювати, але ця робота неповноцінна. Вуглеводи, білки і жири не перетравлюються до кінця, і до моменту їх надходження в тонкий кишечник проходить годину-півтори. Їжа перетворюється на місиво (спробуй змішати, припустимо, яйця з м'ясом і потримати при температурі 37? С) і попросту починає гнити. Кишечник, стикаючись з таким вперше, зазвичай реагує гостро, але потім звикає і спокійно перетравлює таке дике поєднання.
А ми ж не проти з'їсти великий шматок смаженого м'яса, закусити салатиком олів'є, та ще й тістечко на закуску - страшно уявити, що твориться в шлунку! Страждає весь ШКТ, в першу чергу печінку: вона відфільтровує все шкідливе і скидає це в жовчні протоки. Рано чи пізно вони забиваються, виникає застій жовчі, в печінку постійно потрапляють отрути. У підсумку вона звикає працювати в посиленому режимі і швидше зношується.
Від розкладання неперетравлених білків утворюються трупні отрути (кадаврін), піна, яку гасять наші мікроорганізми. До цього моменту жири переокісляются і стають недоброякісними. Продукти перетравлюються не повністю, і ми недоотримує корисні речовини і енергію. Мікроорганізми "захворюють" і погано розмножуються. Слабшає імунітет, ми частіше хворіємо і швидше старіємо. Ось до чого може призвести неправильне харчування!
Раціональне харчування
Здорова їжа - це продукти природного походження. М'ясо здорових тварин, не оброблене хімікатами і гормонами, риба, виловлена в природних водоймах, рослинна їжа - фрукти, овочі, зелень, а також крупи, натуральні молочні та кисломолочні продукти, приготовані без консервантів і загусників. Така їжа йде на користь нашому організму і добре переноситься шлунково-кишковим трактом
Щоб він працював добре, бажано розділяти продукти: білки вживати окремо від вуглеводів. Основні групи білків - це м'ясо, риба, яйця. Вуглеводи - крупи, картопля, борошняні вироби. Клітковина, овочі та фрукти теж відносяться до углеводистой групі, але вони роблять більш нейтральну дію на ШКТ, тому їх можна вживати як з білками, так і з вуглеводами. Останні є найзначнішою частиною здорового раціону харчування. У овочі можна додавати рослинне масло, а в кашу - чайну ложку вершкового - це не зашкодить.
Вихід - зміна режиму харчування
Почни з раціонального харчування. Щоб налаштувати шлунково-кишковий тракт на "правильну" роботу, досить 3-4 тижні. Найкраще на цей період свідомо обмежити кількість одержуваних калорій, при цьому дотримуючись правил раціонального і роздільного харчування. Додатково - кілька важливих правил для місячного курсу оздоровлення.
Робимо сліпе зондування. Якщо ти хочеш ретельно очистити свій шлунково-кишковий тракт, почни з очищення печінки шляхом сліпого зондування. Ця процедура допомагає вивести все зайве, що накопичилося на стінках жовчних проток і в кишечнику, оздоровити печінки і жовчовивідних систему. Увага: найкраще проводити зондування на спадної Місяці, коли організм спрямований на очищення. Необхідна підготовка: за декілька днів почати пити трави, розслаблюючі жовчні протоки (наприклад, суміш кукурудзяних рилець, шипшини і календули). 1 ч. ложку збору залити 200 мл окропу, настояти, приймати 3 рази на день. Полегшу дієту і не їж м'яса, а напередодні випий натуральне проносне (відвар сени або насіння льону).
Сліпе зондування роблять як сорбітом (для здорових людей), так і магнезією або просто теплою мінеральною водою. Змішати 3 ст. ложки сорбіту з 150 мл теплої води, випити і хвилин на 40 покласти грілку на праве підребер'я. Краще в цей день залишитися вдома, оскільки організм буде активно чиститися. Бажано поснідати після зондування салатом чи кашею, далі можна весь день нічого не їсти (але це необов'язково).
Скорочуємо об'єм їжі. Помічено, як тільки ти починаєш ретельно пережовувати їжу, потреби в її кількості різко зменшуються, і через деякий час для насичення буде достатньо третини колишніх порцій. Ми частенько звикаємо закидати в себе продукти валом, але проходять вони через ШКТ транзитом. Бажано кожен шматочок пережувати не менше 30 разів (ну хоча б 15!): Тверда їжа повинна перетворитися в рідину, і тоді її слід ковтати. Соки та інші солодкі напої треба потримати в роті, щоб на них подіяли ферменти.
Їмо в першій половині дня. Ми вже говорили про те, що шлунково-кишковий тракт готовий до прийому їжі приблизно через годину після пробудження і годинах до семи вечора він «засинає». Якщо треба в короткі терміни розбудити ШКТ, найкраще снідати не пізніше 10 години ранку, а вечеряти близько 17.00. Пізніше - тільки вода! Спочатку буде нелегко, але наше завдання - сформувати корисну звичку. Якщо такий режим харчування зовсім не для тебе, скористайся наступними порадами.
Приймаємо жовчогінні чаї. Вироблення жовчі - сигнал до початку прийому їжі, виробництва всіх соків, необхідних для перетравлення. Тому якщо після прийому жовчогінного чаю ми з'їмо невелику кількість їжі, все відмінно перевариться. Жовчогінні трави необхідно пити як мінімум три тижні, а ще краще місяць - це щадний режим приведення ШКТ в порядок. Приймати відвар безсмертника, кукурудзяних рилець або подрібненого кореня артишоку за 20 хвилин до їжі.
П'ємо багато води. Запивати нічого не можна, треба пити за годину до їди або через годину після неї , інакше травні соки будуть розбавлені, що порушує нормальне переварювання. А от між прийомами їжі потрібно активно пити достатньо рідини - вона допомагає ШКТ справлятися з харчовим грудкою. Крім того, вода надзвичайно важлива для нормальної роботи всіх внутрішніх органів і систем. Випивай не менше 8 склянок води в день (супи, чаї та соки не в рахунок!).
Раз на тиждень голодуємо. Бажано день без їжі проводити щотижня. У цей день важливо пити тільки воду (можна додай ложечку меду або трохи соку лимона). В ідеалі кожна людина, що досяг 25 років, повинен раз на тиждень голодувати. Спочатку в такий день відчуття не з приємних, але пізніше звикаєш і можеш абсолютно спокійно голодувати раз на тиждень, не відчуваючи дискомфорту. Організм поступово очищається. Дотримуйся ці правила, і вже через місяць ти будеш почувати себе набагато краще, скинеш зайві кілограми і привчити організм до здорового харчування. А це прямий шлях до краси і довголіття!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.