Білки - основний "матеріал", з якого складаються м'язи, внутрішні органи, нігті, волосся, шкіра. Ці корисні речовини впливають на роботу імунної та кровоносної системи, допомагають продукуванню ферментів. Складаються білки із структурних хімічних одиниць, званих амінокислотами. Надходять вони в організм разом з їжею. Розглянемо основні продукти, споживання яких забезпечить вас потрібними амінокислотами.

Важливо знати, в яких продуктах найбільше білка. Так як дефіцит його негативно позначається на стані людини, його зовнішності і самопочутті. Дітям необхідно споживання білка в потрібній кількості. Інакше сповільнюється їх ріст і розвиток. Велика кількість амінокислот показано людям, що займаються спортом, а також що мають важку фізичну роботу.

Розглянемо, в яких продуктах найбільше білка, а також наскільки легко він засвоюється організмом. Розділяють амінокислоти на повноцінні, які людина отримує з їжею тваринного походження, і неповноцінні, що містяться в рослинах. Норма споживання білка різна. Вона залежить від статі, географічного положення, віку, фізичного навантаження і ряду інших чинників. Середня потреба в білку для дорослого становить від 50 до 100 гр.

Отже, у яких продуктах міститься найбільше білка? Якщо ви з'їсте за день приблизно 250 гр яловичого м'яса, то ваш організм буде забезпечений денною нормою. Але не всі люди споживають тваринну їжу, вегетаріанцям для отримання потрібної кількості білка необхідно їсти більш об'ємні порції бобових. Багато амінокислот міститься в сирі, в пророслих зернах.

Ще, в яких продуктах найбільше білка? Яйця містять приблизно 17% білка. Він добре засвоюється організмом. З'їдаючи два курячих яйця, ви забезпечуєте організм 17 гр. білка. Якщо ви займаєтеся фітнесом, то цей продукт можна їсти після тренувань, так як він низькокалорійний і не сприяє утворенню прошарку з жиру.


У сирі 14% амінокислот. Щоб він краще засвоювався, можна додавати йогурт, кефір або цукор.

Сир - один з найбільш калорійних продуктів, а й за змістом білка, він є лідером - 30% на 100 гр продукту.

У яких продуктах найбільше білка і при цьому у них низька калорійність? М'ясо птиці містить більше 15% амінокислот. Воно ж рекомендується дієтологами при раціональному харчуванні.

Яловичина - ще один лідер за вмістом білка. У ній не менше 25% амінокислот, що робить її незамінним продуктом для здорового харчування. Сюди ж можна зарахувати печінку. Вона нічим не поступається за вмістом білка яловичині.

Риба - прекрасне доповнення до здорового харчування. Вміст амінокислот в ній залежить від сорту - від 15 до 25%. Продукт цей є дієтичним, прекрасно засвоюється. Нежирні сорти можна їсти навіть у вечірній час, вони низькокалорійні. Лідерами за вмістом білка є: кефаль, сардина, тунець, анчоуси, лосось, скумбрія, кефаль, сайда, горбуша, сайка.

З рослинних продуктів багата білком соя - 14%. Її використовують для приготування різних страв. Соя - це чудовий замінник м'ясних делікатесів. Даний продукт зазвичай використовують як гарнір.

У яких горіхах найбільше білка? На першому місці стоїть грецький. Вміст білка в ньому - до 14%. Саме волоський горіх прекрасно засвоюється організмом. Денна норма для організму дорослої складає в середньому 150 гр. Багаті білком також фундук, кешью, арахіс, мигдаль. У них міститься від 15 до 26% білка. Бажано перед вживанням горіхи замочувати.

Багато амінокислот в насінні гарбуза, кунжуту, соняшнику. Зміст легкозасвоюваного білка в них коливається від 19 до 30%. Насіння обов'язково повинні бути сушеними, так як в них збережена та молекулярна структура, яка необхідна нашому організму. У цьому випадку продукт буде легко засвоюватися.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.