Як приготувати філе курки в духовці? Вам знадобиться

  • Куряче філе
  • Фольга або кулінарний рукав
  • Сметана
  • Гірчиця
  • Часник і зелень
Інструкція
  • .1

    Куряче філе - смачний і дієтичний продукт. В силу високого вмісту тваринного білка, вітамінів і мікроелементів при мінімальній кількості жирів воно незамінне для спортсменів і тих, хто стежить за фігурою. Незважаючи на видимі переваги куряче філе люблять не всі, багато хто скаржиться на його сухість і прісність. Але проблема лише у вигляді приготування, філе, приготоване в духовці, відрізняється м'якістю і тонким ароматом. Основних методів приготування три: у фользі, в рукаві і без допоміжних матеріалів.

  • .2

    Перший спосіб - куряче філе у фользі, в духовці м'ясо, приготоване таким чином, просочується ароматом спецій і залишається соковитим навіть при тривалій тепловій обробці. Перед приготуванням грудки потрібно ретельно вимити, зрізати жир і плівки і замочити на кілька годин у кефірі або нежирних вершках. По закінченні підготовчого часу м'ясо виймають з маринаду і укладають на фольгу, постеленний на деко. Якщо ж потрібно отримати філе курки під соусом, вершки зливати не потрібно. Необхідно сформувати з фольги ємність з бортами і викласти м'ясо разом з соусом. Під час випікання потрібно 2-3 рази полити філе вершковим соусом і тоді банальна куряча грудка вийде надзвичайно смачною і ароматною. Випікають таке блюдо 25-40 хвилин при температурі 200?.

  • .3

    Другий спосіб - приготування філе в кулінарному рукаві.


    При такому методі запікання найкращі відгуки збирає курка з гірчицею. Грудки необхідно підготувати до приготування як у першому способі. Після цього приготувати соус з гірчиці, соєвого соусу, сметани і зелені і ретельно змастити ним м'ясо. Філе викласти в рукав, стежачи, щоб м'ясо розташовувалося в один шар. Щільно зафіксувати край рукава ниткою або спеціальною стрічкою і перекласти на деко. Такі грудки в духовці запікають 25-30 хвилин при температурі 180?. Після закінчення визначеного часу рукав з м'ясом витягують з духовки і дають його трохи охолонути, щоб рукав втратив натяг. Тільки після цього край можна зрізати і витягти ароматне філе.

  • .4

    Третій спосіб - запікання на деку. Куряче філе потрібно підготувати і викласти на деко. Приготувати соус зі сметани, часнику, солі і дрібно нарубаної зелені і щедро змастити ним м'ясо. Підготовлені грудки відправляють на 20 хвилин у розігріту духовку, після чого витягують, посипають натертим твердим сиром і знову відправляють в духову шафу на 10-15 хвилин. Готувати куряче філе в духовці можна безліччю способів, але при такому методі воно виходить не тільки смачним, але і презентабельним.

  • .5

    Куряче філе, приготоване в духовці, може бути стравою повсякденного раціону, а може стати прикрасою святкового столу. Філе з гірчицею, зі сметаною і часником, з ароматними травами, курка під майонезом, кожен з цих рецептів підходить для будь-якого способу приготування і гарантує чудовий смак готового блюда.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.