Салати з квасолею, рецепти приготування

Салати з квасолею, рецепти приготування. Одним з інгредієнтів "зимових" салатів на вашому столі може стати квасоля. Квасоля має цілу запасом таких необхідних для людини білків. Особливо, коли він, наприклад, дотримується посту або ж просто не їсть м'яса.

Збираючись працювати з квасолею на кухні, пам'ятаєте для початку одне: щоб квасоля добре зварилася, її треба попередньо на кілька годин або ж на ніч залишити в холодній воді.

Квасоля володіє багатьма лікувальними властивостями: лікарі стверджують, що вона є сечогінним засобом, має навіть дієтичними властивостями.

І на ваш розсуд - кілька рецептів приготування салатів з квасолею .

Салат з квасолею та сухариками

Цей салат - поживний і ситний. А ніжний хрускіт сухариків під ансамбль інших інгредієнтів подарує вам прекрасний букет незвичайного смаку.

Для приготування беремо 2 банки консервованої червоної квасолі (або приблизно стільки за кількістю - сирий сухий квасолі, передчасно звареної); 200 грам вашого улюбленого твердого сиру; 200 грам корейської морквини, майонез, сіль, перець, зелень - за смаком.

Сир трьом на тертці, змішуємо з усім іншим. Коли вже гості на порозі - додаємо сухарики, вимішуємо і подаємо на стіл.

Салат "Мисливський" - з квасолею та мисливською ковбаскою

В бій іде артилерія потяжелей: в цей салат ми додамо мисливські ковбаски і тушковані овочі.

Отже, беремо 3 частини квасолі відвареної, 2 частини ковбаски, 1 частина - вже тушковані разом цибулю і моркву, 1 частина - маринований огірок. Для заправки використовуємо звичайний майонез, але, кому подобатися - можна його змішати з соусом "Папрік".

Ковбаску ріжемо не надто товстими пластинами-кружками, огірок - дрібними-дрібними шматочками.


Все перемішуємо, і насолоджуємося!

Салат з квасолі з печінкою

Перевірено: квасоля прекрасно поєднується і з субпродуктами. Так, зараз ми з вами приготуємо салат з квасолі з курячою печінкою. Справа в тому, що на рахунок консистенції квасолі і печінки можна знайти багато чого загальне, тому вони прекрасно поєднуються.

Квасолі темно-червоної - 200 грам,

Печінка куряча - 200 грам,

Морква - 2-3 шт.,

цибуля - 2 шт.

Сіль і червоний мелений перець, майонез - за смаком.

Печінка відварюємо (пам'ятаєте, що їй багато не треба!), ріжемо приблизно кожну печінку навпіл, цибулю ріжемо півкільцями, а моркву натираємо. Лук з морквою потім просмажити, і коли охолоне, додамо в салат.

Салат "Грибне козуб"

Гриби для рецепта краще брати домашні, лісові, власноруч зібрані. Опеньки і маслюки будуть кращим варіантом, якщо такі є.

Значить, беремо півлітрову баночку маринованих опеньків,

300 г шинки,

100 - 150 г твердого сиру - наприклад, голландського,

3 варені картоплини середніх розмірів,

2 варених курячих яйця (можна замінити 5-6 перепелиними),

кілька пір'ячко зеленої цибулі,

майонез, сіль і перець - за смаком.

Беремо плоске блюдо - тарілку, і викладаємо продукти шарами: трохи грибів (половину), майонез, порізану зелену цибулю (трохи залишити для прикраси ), майонез, картопля (натертий на крупній тертці) злегка присолити, поперчити, змастити майонезом.

Наступний шар - сир, також натертий на крупній тертці, намазуємо майонез, наступний - яйця, натерті на тертці.

Майонез, і - прикрашаємо: по центру викладаємо гриби, навколо них - зелений лук.

Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.