Домогосподарка з Англії придумала антиалергенний хліб.

38-річна Лусінда Брюс-Гардайн розробила новий вид їжі, які посилює опірність до алергенів.

Вперше думка про створення виробів, що не викликають алергію на злаки, прийшла домогосподарці, коли у її 8-річного сина Роберта виявилася негативна реакція на білий хліб, пише Rosbalt.ru.

Жінка стверджує, що метод приготування супроводжувався численними пробами і помилками, поки, нарешті, не вийшов лікувальний і високоякісний продукт.

Секрет антиалергенного хліба дуже простий: замість клейковини тісто замішується з борошна пшениці. При цьому всі корисні властивості залишаються в цілості й схоронності, як і не знижується харчова цінність продукту.

Головним дегустатором хліба став її син і його друг, який навчається в школі Карджілфілд, який також не переносив клейковину. Батько хлопчика був вражений відмінним результатом дії хліба і запропонував Лусінде почати пекти батони для кафе, ресторанів і магазинів.

Зараз вона з чоловіком поставляє свою продукцію в 2000 питних закладів по всій Великобританії.


Її булочна відкрита цілодобово в районі Трійці Единбурга, також батони можна придбати в деяких центральних пекарних Західного Лотиана. 400-грамовий хліб коштує 2,49 фунтів стерлінгів.

Британські експерти тестують продукт на предмет можливого використання з соусами, а також для приготування пирогів, рулонів і круасанів. На даний момент пані Брюс-Гардайн збирається видати книгу з рецептами її хліба.

Раніше повідомлялося, що хліб, якого так побоюються люди, що сидять на дієті, є найкращим продуктом. Такий висновок зробила директор відділення харчування і дієти тель-авівському лікарні "Іхілов" Ольга Раз-Кесснер. Вона розробила свою програму зниження ваги на основі хлібної дієти.

Свою систему Ольга називає "першим справжнім проривом в дієтології за десятиліття", адже вона регулює рівень серотоніну, керуючий почуттям голоду і насичення. Ця дієта вирішує проблеми, через які організм накопичує жир, а не спалює його, і виправляє біологічний дисбаланс, який ускладнює зниження ваги.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.