Нові рецепти приготування сирників.

В ході приготування класичних сирників, мало хто задається питанням: "Звідки прийшло це назва?" і "Чому саме сирники?", адже рецептура цієї страви не має на увазі наявність такого інгредієнта (складової), як сир. Або сир в цьому рецепті використовується лише як якоїсь альтернативи?

Насправді ні в рецептурі не в виборі інгредіентному складових не було допущено жодної помилки. Адже ще з давніх часів звичний для всіх нас сир називали сиром, або сирним продуктом. Ось власне через що виникла вся ця плутанина.

Відомо, що фактично всі страви, приготовані з сиру (сиру), навіть якщо цей продукт входить до їх складу не в якості основного інгредієнта, є надзвичайно корисними, ситними і смачними. Страви, які особливо насичені сиром, або включають в себе сирну масу, рекомендуються маленьким дітям як десерт, а також можуть являти собою ситний (збалансований) сніданок, корисний вечерю, надзвичайно смачний перекус.

Тому винахідливим мамам НЕ рідко доводилося експериментувати, щоб вкотре вразити уяву свого вибагливого крихти і порадувати його черговим сирним ласощами.


Так, виникло відразу кілька рецептів сирників.

Незмінно в будь-якому з рецептів присутні такі інгредієнти:

  • Яйця;
  • Борошно;
  • Манка (манна каша);
  • Сіль;
  • Цукор;
  • Добавки (зазвичай вони представлені у вигляді фруктів, цукатів, родзинок, а іноді і зовсім у вигляді овочів (варіант більш підходящий для дорослих)).

Безумовно, спосіб приготування накладає певний відбиток на смакові якості. Так, деякі види сирників готують в пароварка, духовці, або традиційно на сковороді. По окремих рецептами сирники можна навіть варити, але робити це бажано не в воді. Більш придатними для пропарювання сирників опиняться такі молочні продукти, як сметана (мало густа і жирна) і молоко.

При бажанні можна виключити борошно і манку, тоді ваші сирники вийдуть дієтичним, але для цього слід вибрати сир належного якості. Крім цього, варто звернути увагу на показники кислоти сиру. Також він не повинен бути надмірно жирним, або сухим.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.