Рецепт котлет з курячого фаршу.

Котлети з курячого фаршу люблять усі - від мала до велика. Ця страва підходить і для дієтичного харчування, і для дитячого. Приготувати котлети з курячого фаршу можна по-різному, головне - краще зробити фарш самої, ніж брати покупної в магазині. Тільки в цьому випадку виходять по-справжньому смачні котлети з курячого фаршу.

Рецепт курячих котлет з фаршу

Найсмачніші котлети-це домашні. Готуються вони дуже швидко, а продукти для них завжди можна знайти під рукою.

Інгредієнти:

  • фарш курячий - 500 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • яйце - 1 шт.;
  • білий хліб - 3 скибочки;
  • молоко - 100 мл;
  • рослинне масло;
  • сіль, перець.

Приготування

Щоб ваші котлети вийшли соковитими і смачними, приготуйте фарш самі. Не обов'язково вибирати тільки філе, підійде будь-яке куряче м'ясо. М'якоть білого хліба замочіть молоком. Відіжміть і додайте у фарш. Лук почистіть і натріть на дрібній тертці, або відразу перейдіть з фаршем через м'ясорубку. Додайте у фарш яйце, перець, сіль. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти змішалися якнайкраще. Змочуючи руки у воді, сформуйте середнього розміру котлети і викладайте на розпечену сковороду. Обсмажте в обох боків до рум'яного кольору.

Курячі котлети з начинкою в сухарях

Інгредієнти:

  • курячий фарш - 1 кг;
  • цибуля - 2 шт.;
  • яйця -1 шт.;
  • сир - 300 г;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль, перець;
  • рослинне масло.

Приготування

Лук натріть на дрібній тертці, додайте його разом з яйцями у фарш. Посоліть і поперчіть. Сир натріть на тертці і відкладіть в сторону. Наберіть в руку фарш, сформуйте з нього корж і викладіть в середину трохи тертого сиру. Загорніть краї вашої коржі і зробіть котлету. Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях і викладіть на розпечену сковороду. Добре обсмажте з двох боків до повної готовності. Такі котлети можна подати з овочами або зеленим горошком.


Курячі котлети в духовці - рецепт

Інгредієнти:

  • курячий фарш -600 г;
  • картопля - 3 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • яйця - 1 шт.;
  • перець, сіль;
  • сметана - 4 ст. ложки;
  • томатна паста - 1 ст. ложки;
  • вода - 200 мл;
  • цукор - 1/2 ч. ложки.

Приготування

Лук з картоплею наріжте і пропустіть через м'ясорубку, а потім викладіть в блендер. Додайте яйце, сіль, перець і добре збийте суміш. У вас повинна вийти маса схожа на тісто для млинців. Додайте картопляну суміш в курячий фарш і добре перемішайте. Сформуйте невеликі котлети і обсмажте їх з обох сторін на сильному вогні до повної готовності. Приготуйте соус: змішайте сметану, пасту (можна кетчуп), воду, цукор і трохи солі. У глибоку сковороду складіть котлети і залийте їх соусом. Запікайте в добре розігрітій духовці приблизно 7 хвилин.

Курячі котлети з грибами

Інгредієнти:

  • курячий фарш - 1 кг;
  • гриби - 450 г;
  • яйця - 4 шт.;
  • молоко - 150 мл;
  • вершкове масло - 250 г;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль, перець.

Приготування

Гриби промийте, дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі до готовності. Фарш змішайте з молоком і одним яйцем. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте тісто. Рецепт котлет з курячого фаршу. Візьміть в руку трохи тіста, зробіть корж і викладіть на неї смажені гриби. Сформуйте довгасту котлету, обваляйте її в панірувальних сухарях, потім у збитих яйцях і смажте на сковороді в розтопленому вершковому маслі.

Котлети з курячим фаршем добре підходять до будь-якого гарніру - смаженої картоплі, пюре, макаронам, гречці та іншим каш. Навіть просто з овочевим салатом вони буду виглядати як вишукане ресторанне блюдо. Ваша сім'я або гості ніколи не залишаться, розчаровані вечерею, якщо як одне з головних страв ви виберете за запропонованими нами рецептами.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.