Страви з курячого філе - рецепти.

Страви з курячим філе незамінні як за святковим столом, так і за вечерею в теплому домашньому колі. З одного лише курячого м'яса можна зробити безліч прекрасних страв, які стануть незамінним доповненням фуршетного столу. Другі страви з курячого філе готуються вкрай просто, проте смак їх запам'ятовується надовго, завдяки сполучуваності з будь-якими видами гарнірів і салатів.

Спочатку познайомимося з ніжним, легким і ароматним супом, який відноситься до розряду дієтичних страв з курячого філе .

Суп з курячого філе

Інгредієнти:

  • куряче філе - 300 г;
  • картопля - 3 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • плавлений сир - 1 плитка;
  • зелень кропу;
  • рослинне масло - 1 ст. л.;
  • сіль і спеції - за смаком.

Приготування

М'ясо розморожуємо і нарізаємо кубиками. Далі обсмажуємо філе на сковороді, змащеній маслом, до золотистої скоринки. Морква промиваємо, очищаємо і подрібнюємо на тертці. Лук у свою чергу очищаємо і дрібно нарізаємо. Далі овочі відправляємо на гарячу сковороду, з якою вже прибрали підсмажене м'ясо. У той час як цибулю і моркву нудяться в олії, нарізаємо кубиками плавлений сир. Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо також.

Потім у дволітровій каструльці доводимо до кипіння підсолену воду і варимо в ній картоплю протягом 10 хвилин. Після чого додаємо обсмажене філе і овочі. Через 20 хвилин можна додати плавлений сир. Перед подачею прикрашаємо ароматний суп зеленню. Цей рецепт також входить і в розряд дитячих страв з курячого філе, тому радувати їм можна всіх любителів смачно поїсти.

До святкових страв з курячого філе можна сміливо віднести ситні м'ясні рулетики.

М'ясні рулетики з курячого філе

Інгредієнти:

  • желатин - 50 г;
  • куряче філе - 200 г;
  • морква - 1 шт.;
  • консервований горошок - 1 банка;
  • яйце куряче - 2 шт.;
  • шинка - 100 г;
  • зелень, сіль і спеції - за смаком.

Приготування

Філе розморожуємо і відварюємо.


Після чого охолоджуємо, позбавляємося від шкірки. Далі нарізаємо м'ясо невеликими шматочками, а слідом ділимо на волокна. Яйця варимо круто і нарізаємо шматочками будь-якої величини. Потім кладемо горошок в друшляк і позбавляємося від зайвої рідини. Морква промиваємо і відварюємо в мундирі. Після чого охолоджуємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою.

Далі змішуємо всі інгредієнти, присмачуємо улюбленими приправами і посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Тепер замочуємо желатин в теплій воді, залишаємо настоюватися на 15 хвилин. Після того, як він набрякне, змішуємо його з залишився після варіння м'яса киплячим курячим бульйоном. Солимо за смаком. Далі нарізаємо шинку тонкими пластинками, робимо з кожної трубочку і кладемо всередину начинку. Після чого заливаємо кожен рулетик желатиновим бульйоном і ставимо в холодильник на одну ніч. Коли желатин охолоне, видаляємо його з верхньої частини трубочок. Перед подачею рулетики з курячого філе можна розрізати або полити улюбленим соусом.

Але наші рецепти страв з курячого філе на цьому не закінчуються. Напевно ви отримаєте масу задоволення від приготування ніжних курячих котлет з сиром.

Рецепт курячих котлет з сиром

Інгредієнти:

  • куряче філе - 2 шт. ;
  • кефір - 100 мл;
  • сир твердих сортів - 100 г;
  • крохмаль - 2 ст. л.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Страви з курячого філе - рецепти.
  • масло рослинне - 3 ст. л.;
  • зелень, спеції та сіль - за смаком.

Приготування

Куряче філе розморожуємо і нарізаємо кубиками. Далі нам потрібно нарізати сир, очистити цибулю і дрібно подрібнити. Тепер змішуємо ці інгредієнти з кефіром, крохмалем і сіллю. Доводимо все до однорідної маси і додаємо подрібнену зелень. Смажимо котлетки на змащеній маслом сковороді, на середньому вогні. Смажаться вони дуже швидко, а з'їдаються ще швидше. Перед подачею можна прикрасити страву плавленим сиром, зеленню або вершковим соусом.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.