Не секрет, що наше здоров'я, настрій і працездатність прямо залежать від їжі, яку ми вживаємо. Безліч смачних і корисних страв, приготованих з курячого філе не вимагають великих витрат часу і глибоких кулінарних навичок, до того ж будучи дієтичними, як не можна краще відповідають правилам здорового харчування.

Будь-яка господиня знає відповідь на питання, що приготувати з курячого філе, але щоб її старання були винагороджені вдячністю домочадців або гостей краще знати кілька своїх "фірмових" рецептів, як приготувати смачне куряче філе. Наприклад "Шніцель з хрусткою скоринкою", для приготування якого необхідно:

400 г курячого філе, 2 яйця, 1 столова ложка подрібненого мигдалю, 3 ст. л. соняшникової олії, 85 г кукурудзяних пластівців, 50 г вершкового масла, 200 мл курячого бульйону, 100 мл білого вина, 100 г кольрабі, 1 морква, за смаком сіль і мелений чорний перець.

Маючи такий набір продуктів можна починати готувати. Потрібно яйця збити з сіллю і перцем. Кукурудзяні пластівці змішати з подрібненим мигдалем. Куряче філе розрізати на шніцеля. Вимочити філе спочатку в яйці, а потім в кукурудзяних пластівцях з мигдалем і обсмажити в соняшниковій олії з обох сторін. У бульйон вилити біле вино і закип'ятити. Помішуючи, додати вершкове масло, потім кольрабі, нарізану моркву і тушкувати 10 хвилин. Овочі вийняти з соусу і викласти до готових шніцель. Готову страву прикрашають листям салату і зеленню петрушки.

Якщо ж питання, що приготувати з курячого філе для когось залишається все-таки складним, можна згадати рецепти до складу, яких входять філе курки і гриби, що користуються великою популярністю. Для оригінального рецепту "Філе з грибами під сиром" потрібно:

300 г філе курки, 250 г сирих печериць, 1 яєчний білок, 100 г сиру, 3 столових ложки соняшникової олії, 1 ст. л. подрібненої петрушки, 1 зубок часнику, 1 червоний солодкий перець, чорний мелений перець, цукор і сіль за смаком.


Філе нарізати тонкими смужками. Змішати білок з 1 столовою ложкою соняшникової олії. М'ясо викласти у форму для запікання, приправити сіллю, перцем і цукром. Накрити шаром нарізаних печериць, посипати подрібненим часником, а потім - кільцями солодкого перцю. Засипати подрібненою петрушкою і тертим сиром. Запікати в розігрітій до 150 градусів духовці 15-20 хвилин.

Є ще складний рецепт, як смачно приготувати куряче філе. Для рецепту "Рулети з сирною начинкою" потрібно взяти:

500 г філе курки, 200 г плавленого сиру, 8 дрібних помідорів, 50 г вершкового масла, 50 мл оливкової олії, половину чайної ложки солі, мелений чорний перець .

Куряче філе порізати тонкими смужками, з одного боку натерти сіллю і перцем, а потім намазати сиром. Кожну м'ясну смужку згорнути в трубочку. Помідори розрізати навпіл. Рулети з м'яса і помідори по черзі нанизати на дерев'яні шпажки, проткнути рулети так, щоб вони не розгорнулися. З обох сторін змастити рулети і помідори вершковим маслом і, періодично перевертаючи, обсмажити в оливковій олії до готовності. Подавати до столу як гарячу закуску. Тепер ви знаєте, що приготувати з курячого філе.

Відповідь на питання, що приготувати з курячого філе, а також багато інших рецептів смачних страв можна знайти в багатьох кулінарних книгах, але потрібно пам'ятати, що успіх у будь-яких справах , в тому числі і кулінарних, досягається, якщо робиш це з душею і любов'ю. Головне, щоб приготувати смачну страву, слід заздалегідь налаштуватися на готування і готувати з душею, інакше все піде нанівець. Ви можете самі в цьому переконатися. Коли хочеться готувати, то відразу все виходить, як потрібно, а саме - смачно. Якщо у вас немає настрою, щоб приготувати щось смачненьке, краще і не починайте готувати. Так ви і продукти збережете і нерви всім оточуючим. Це і є головне правило кулінарії, про який не слід забувати.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.