Фрикадельки з курячого фаршу.

Одним з найпопулярніших продуктів у наш час є курка, яка присутня в меню майже кожної людини. А фрикадельки з курячого філе рекомендують вживати навіть тим людям, які сидять на дієтах або просто стежать за своїм раціоном. Якщо ви ставитеся до одним з них, ми поділимося рецептами, як приготувати курячі фрикадельки з різними соусами.

Курячі фрикадельки у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • куряче філе - 500 г;
  • вершки - 200 мл;
  • твердий сир - 150 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • яйце - 1 шт.;
  • сіль і перець;
  • часник - 3 зубчики.

Приготування

Куряче філе помийте і трохи відбийте. Потім поріжте його дрібно і змішайте з мелконашінкованним цибулею. Пропустіть через м'ясорубку. Приправте сіллю з перцем. Яйце гарненько збийте і з'єднайте з фаршем.

Форму для запікання змастіть вершками. З курячої маси зробіть невеликі кульки і викладіть їх у форму. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 10-15 хвилин. Поки печуться фрикадельки, зробіть соус. Сир натріть на тертці, часник пропустіть через прес, і змішайте їх з вершками.

Дістаньте з духовки форму з курячими кульками, полийте їх соусом і відправте назад на 15-20 хвилин. Подавайте фрикадельки з будь-яким гарніром або як окрему страву.

Курячі фрикадельки в томатному соусі

Інгредієнти:

  • куряче філе - 500 г;
  • яєчний білок - 1 шт.;
  • молоко - ст.;
  • білий хліб - 1 шматочок;
  • томати у власному соку - 1 банка ;
  • сушений орегано - ч.


    ложки;

  • тертий пармезан - ст.;
  • оливкова олія - 1 ст. ложка;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

Філе пропустіть через м'ясорубку, додайте до одержали фаршу хліб, розламаний в крихту, молоко, збитий яєчний білок, сир, сіль, орегано і перець. Гарненько все перемішайте. Намочіть руки і сформуйте з приготовленої маси кульки.

Обсмажте їх на оливковій олії хвилин 5, а потім відправте до них розім'яті томати разом із соком, накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин. Після цього зніміть кришку і тушкуйте фрикадельки ще стільки ж. Подавайте їх зі спагеті або картопляним пюре.

Курячі фрикадельки в духовці

Інгредієнти:

  • куряче філе - 0,5 кг;
  • сухий білий хліб - 2 скибочки;
  • молоко - 1/3 ст.;
  • яйце - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт. ;
  • томатний соус - 2 ст. ложки;
  • зелень - 50 г;
  • Фрикадельки з курячого фаршу.
  • мелена паприка і чорний перець - за ч. ложки;
  • сіль і рослинне масло.

Приготування

Хліб замочіть в молоці, а потім відіжміть. Філе і цибулю наріжте дрібно, а зелень подрібніть в блендері. Курку, цибулю, яйце, томатний соус, зелень, перець, паприку і сіль змішайте і пропустіть через м'ясорубку.

Нанесіть на деко для запікання масло, вологими руками з курячої маси сформуйте фрикадельки і викладіть на нього. Змастіть кульки соняшниковою олією і відправте в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.