Пекінська капуста, савойська, кольрабі - це назви давно не екзотика для українців. Але чи чули ви про капусту Романеску? Редакція розповість про корисні властивості і застосуванні.

Якщо ви не переносите запах звичайної капусти, спробуйте капусту Романеску з її вершково-горіховим запахом і дивної пірамідальної формою.

Один мінус є у цієї рослини - її можна зберігати всього протягом 4 днів, потім вона починає псуватися, гнити і висихати. Зате, якщо ви хочете зберегти її на зиму, можна заморозити і капуста не втратить своїх корисних властивостей.

Капуста Романеску: корисні властивості

1. Вживаючи в їжу капусту Романеску можна підсилити смакові якості . Цією здатністю вона володіє, тому що в ній міститься велика кількість цинку. А також допомагає позбавитися від металевого присмаку.

2. Вона корисна тим, що здатна боротися з раковими утвореннями.

3. Її корисно використовувати людям, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом: корисні властивості капусти Романеску благотворно впливають на перистальтику, позбавляють від закрепів і процесів гниття і бродіння.

4. Капуста Романеску - це дієтичний продукт (всього 25 ккал на 100 г продукту). Вона легко засвоюється нашим організмом і до того ж, переїсти її неможливо.

5. Корисні властивості капусти Романеску полягають і в її здатності виводити поганий холестерин з організму

Капуста Романеску: корисні властивості та застосування.

Капуста Романеску: застосування

Капусту Романеску можна смажити, вживати у вареному вигляді, додають у супи, роблять запіканки і готують рагу.


Важливо знати, що в кулінарних цілях використовують тільки суцвіття, листя ж непридатні для цього.

1. Знайдіть свій унікальний рецепт знайомого борщу - додайте в нього капусту Романеску, і повсякденне блюдо перетвориться в святковий.

2. Добре ця капуста поєднується зі сметаною, тому можна згасити капусту Романеску, додати сметану і спеції за смаком.

3 . Збивши блендером відварені на овочевому (або курячому) бульйоні кукурудзу, капусту Романеску, морква, ви отримаєте смачний крем-суп, в який можна додати вершки.

4. На оливковій олії тушкуйте червоний болгарський перець, капусту Романеску, стручкову квасолю і гриби і отримаєте дуже смачне і різнокольорове блюдо.

Читайте також: Млинці з капустою

Капусту Романеску можна подавати як святкова страва. Через свою незвичайну форми вона стане прикрасою на будь-якому столі. Її дуже люблять італійці, французи та німці. Поступово і в наших широтах вона завойовує популярність, вже можна знайти на прилавках супермаркетів її не тільки в свіжому вигляді, але і консервованому (Наприклад, відвідайте Фуршет по вул. Басейна, 2 або Ашан по вул. Ватутіна 2)





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.