Приготування філе індички до святкового столу приносить суцільне задоволення. Адже таке дієтичне м'ясо запікається в духовочние шафі всього лише за тридцять-сорок хвилин. Але щоб надати цьому блюду особливий смак і аромат, грудки бажано заздалегідь замочити в спеціальному маринаді.

Рецепт: філе індички під сиром. Необхідні інгредієнти:

Рецепт: філе індички, запечене в духовочние шафі.

  • стиглий лимон - один фрукт;
  • сир твердий - сто п'ятдесят грамів;
  • базилік - половина ложечки;
  • філе індички - півтора кілограма;
  • оливкова олія - дві невеликих ложки ;
  • вершки жирні - сто мілілітрів;
  • аджика - одна велика ложка;
  • цибулю-порей - чотири-п'ять стрілок;
  • сіль йодована і перець мелений - за особистим розсудом;
  • пшеничне борошно - двадцять грамів.

Рецепт: філе індички під вершковим соусом. Обробка м'ясного продукту

Придбані грудки слід очистити від шкірки, акуратно відокремити від хрящів і кісток, а потім ретельно сполоснути в прохолодній воді. При бажанні дієтичне м'ясо можна нашаткувати на кубики, але краще всього готувати їх у цілісному вигляді.

Рецепт: філе індички, запечене в духовочние шафі. Приготування маринаду

Рецепт: філе індички, запечене в духовочние шафі. Щоб надати грудкам особливий аромат і смак, їх потрібно рясно обмазати соусом. Для цього необхідно взяти невелику миску, вичавити туди один стиглий лимон, додати аджику, базилік, мелений перець, порубаний зелений лук і йодовану сіль. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім присмачити двома невеликими ложками оливкової олії.


Маринування м'яса

Оброблені грудки необхідно повністю обмазати приготовленим соусом, а потім викласти в емальовану посуд і залишити в стороні на тридцять хвилин. Далі можна сміливо приступати до безпосереднього запіканню страви в духовочние шафі.

Рецепт: філе індички, замариноване в кислому соусі

Формування страви:

Щоб приготувати філе індички в духовці, необхідно використовувати невелику посуд (керамічну або скляну), яку рекомендується заздалегідь змастити соняшниковою олією. Таким чином, в підготовлену тару слід в ряд викласти замариновані грудки, а потім повністю залити їх вершковим соусом. Для його приготування потрібно використовувати жирні вершки, збиті за допомогою блендера разом з двадцятьма грамами пшеничного борошна.

Рецепт: філе індички, запечене в духовочние шафі. Термічна обробка:

Перед тим як відправити посуд з грудками в духовочние шафа, страву необхідно обсипати тертим сиром. Це додасть обіду додатковий аромат і зробить його більш ситним. Запікати таке філе бажано не більше сорока хвилин. За цей час м'ясо просочиться вершковим соусом, стане м'яким, ароматним і ніжним.

Правильна подача до столу

Замислюючись над тим, що приготувати з філе індички, обов'язково згадаєте про вищеописаному рецепті. Адже таке блюдо, запечене під сирним соусом, здатне прикрасити не тільки звичайний обідній стіл, а й зробить будь бенкет особливим. Варто також відзначити, що разом з ароматними грудками до обіду найкраще подавати картопляне пюре або інші, але свіжі овочі.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.