Швидка весняна допомогу організму: вершки й корінці. Як показують дослідження, кращим джерелом корисних речовин і раніше залишаються овочі

У березні-квітні організму терміново потрібна підтримка. З'явилися після зими зайві кілограми і авітаміноз можуть зіпсувати райдужне весняний настрій: то сукня мало, то переводять застуда або хандра. Потрібно діяти!
Не поспішай накидатися на штучні вітаміни і засоби для схуднення, втім, як і на що з'явилися у продажу ранні тепличні овочі. Цибуля, часник, петрушка, буряк, селера допоможуть вирішити виниклі проблеми, тим більше що цих овочів їстівні і вершки, і корінці.
Пролежали всю зиму коренеплоди-корінці - незамінне джерело клітковини, яка очистить організм від накопичених шлаків і позбавить від зайвих кілограм. А вирощені на власному підвіконні "вершки" забезпечать тебе необхідним набором вітамінів і мікроелементів, повернуть бадьорість і здоров'я.
Буряк
Корінці

Буряк забезпечує організм мікроелементами і є багатим джерелом калію, необхідного для нормалізації водно-сольового обміну. Пектини буряка зв'язують і виводять з організму токсичні речовини, а також мають здатність знижувати рівень глюкози і холестерину в крові. Бурякові харчові волокна не руйнуються навіть при тривалому варінні і сприяють заселенню кишечника корисними біфідобактеріями. Оскільки буряк містить щавлеву кислоту, не варто вживати коренеплід в дуже великих кількостях.
Вершки
Молода бурякова гичка містить всі корисні речовини коренеплоду. Салати з додаванням зеленого листя мають загальнозміцнюючу властивістю, стимулюють роботу жовчного міхура і печінки, поліпшують травлення. Молоду бурякове бадилля можна використовувати замість капустяного листа при готуванні голубців.
Петрушка
Корінці

Корінь петрушки - це справжній джерело вітамінів і мікроелементів. У ньому велика кількість провітаміну А (каротину), вітамінів В1, В2, нікотинової кислоти, флавоноїдів, а також калію, кальцію, фосфору і заліза. Корисні властивості кореня зберігаються до самої весни. Його рекомендують натирати на крупній тертці і додавати в салати. При приготуванні бульйонів і соусів можна трохи припустити корінь на сковорідці: підрум'янені корінці додадуть страві красивий колір і аромат.
Вершки
Зелень петрушки за кількістю вітаміну С в 5 разів перевершує лимони та апельсини. Для поповнення запасів аскорбінки щодня з'їдай по 7-10 свіжих листочків петрушки. Листя рослини постачають нас таким рідкісним елементом, як германій, який захищає організм від кисневого голодування, регулює імунітет і запобігає розвитку пухлин.


Тобто насичує корисними іонами і нейтралізує шкідливі.
Селера
Корінці

Регулярне вживання кореня селери укріплює і омолоджує організм . Коренеплід сприяє підвищенню життєвого тонусу, збільшує працездатність, заспокоює нерви і покращує сон. Свіжовіджатий сік селери очищає організм від токсинів і нормалізує обмін речовин. А посидівши кілька днів на супах з селери, ти станеш стрункішою, так як при вживанні цього овочу організм отримує менше калорій, ніж витрачає на його засвоєння.
Вершки
Зелень селери багата амінокислотами, вітамінами С, Е, РР і групи В, до того ж містить багато мінеральних солей, які представлені в зручній для засвоєння нашим організмом формі. Багаті вітамінами також і черешки селери. Більше того, вчені виявили в них речовина, що сприяє зниженню рівня гормонів стресу в крові.
Лук
Корінці

Корисні властивості цибулі відомі людям з давніх часів (рослина окультурено близько 4000 років тому). У ньому містяться дуже важливі для людини вітаміни А, В і С, а також ефірні масла, кальцій, залізо, магній, фтор, сірка (саме через неї у цибулі такий різкий запах) і флавоноїди. Сік ріпчастої цибулі оберігає нас від простудних та інфекційних захворювань, так як є потужним природним антибіотиком.
Вершки
Останні дослідження показали, що вживання зеленого лука - це прекрасна підтримка імунітету. У зелених пір'ї міститься велика кількість цинку, а саме цей елемент бере активну участь у формуванні імунітету. Дефіцит цинку в організмі чреватий частими інфекційними захворюваннями, алергічними реакціями, випаданням волосся і ламкістю нігтів.
Часник
Корінці

Один-два зубки часнику в день допоможуть тобі уникнути вірусних захворювань, а також підтримають серцево-судинну систему. Алліцин, що надає часнику їдкий присмак і своєрідний запах, робить його сильним природним антибіотиком. Крім того, в часнику містяться такі мінерали, як фосфор, кальцій і залізо. Щоденне включення часнику в раціон допоможе усунути проблеми з травленням. Але зловживати свіжим часником не слід, так як він може викликати подразнення слизової шлунково-кишкового тракту.
Вершки
У часнику дуже багато вітаміну С, а за змістом тіаміну (речовина, благотворно впливає на нервову систему) зелені паростки часнику - теперешній лідер серед продуктів.





Host your own website for free with UpDog.