Як готувати курячі шлунки.

Як готувати курячі шлунки, щоб зробити блюдо смачним і пікантним, постараємося розібратися в цьому сьогодні. Якщо ви любите курячі тельбухи, то спробуйте приготувати курячі шлунки. Цей недорогий продукт може помітно урізноманітнити ваш стіл, адже з нього можна приготувати безліч смачних цікавих і корисних страв. Дійсно, курячі шлунки вельми корисний продукт. Вони по більшою мірою складаються з білка, в них міститься безліч вітамінів і поживних речовин, а крім того курячі шлунки - це низькокалорійний продукт, який цілком можна дозволити собі на дієті. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад розповість сьогодні про те, як готувати курячі шлунки.

Самий істотний недолік курячих шлунків полягає в тому, що їх необхідно довго готувати. Але повірте, витрачений час повністю себе окупить ніжним і приємним смаком нового блюда.


Як готувати курячі шлунки

Як готувати курячі шлунки.

  • Спочатку ретельно промийте курячі шлунки під проточною водою, потім видаліть з них плівку.
  • Шлунки наріжте невеликими шматочками або соломкою.
  • На добре розігрітій сковорідці в рослинному маслі смажте курячі шлунки протягом двадцяти хвилин.
  • По закінченню цього часу додайте в сковороду одну велику цибулину, порізану на маленькі кубики, натріть одну моркву на великій тертці. Всі інгредієнти перемішайте і продовжуйте смажити ще близько 10 хвилин.
  • Потім залийте блюдо сметаною (близько чотирьох столових ложок), додайте спеції, можна також і подрібнену зелень. Накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати на невеликому вогні ще протягом години. Страва готова.

Можете також приготувати смачний фарш для бутербродів з курячих шлунків, який можна взяти з собою на пікнік на природу, або ж з'їсти будинку з тарілкою гарячого супу.


Паштет з курячих шлунків для бутербродів
  • Знову ж промийте курячі шлунки і очистіть їх від плівок.
  • Тепер проваріть шлунки в підсоленій воді протягом півтора годин . Приблизно за десять хвилин до кінця варіння додайте в каструлю кілька лаврових листів, щоб додати страві пікантності.
  • Відварені шлунки відкиньте на друшляк і дайте їм охолонути до кімнатної температури.
  • Тим часом зваріть чотири курячих яйця. Подрібніть їх маленькими кубиками.
  • Остигнули курячі шлунки пропустіть через м'ясорубку з крупною решіткою, з'єднайте з яйцями.
  • В окремій посудині нарізаний на півкільця цибуля залийте декількома чайними ложками оцту. Дайте йому деякий час промаринуватися. Після чого злийте залишки рідини, а цибулю додайте до решти інгредієнтів. Всі продукти ретельно перемішайте, додайте сіль і чорного меленого перцю, заправте невеликою кількістю майонезу. Бутербродная маса готова.
Як готувати курячі шлунки з картоплею

Як готувати курячі шлунки. Вам знадобиться:

  • Півкілограма курячих шлунків;
  • Дві великі головки ріпчастої цибулі;
  • 4-5 бульб картоплі;
  • Сіль, перець і спеції за смаком;
  • Жирна сметана - 5 столових ложок;
  • Трохи рослинного масла для смаження.

Послідовність приготування:

Крок 1

На сковороді в невеликій кількості рослинного масла обсмажте до м'якості нарізану півкільцями цибулю.


Крок 2

Промиті і очищені від плівок шлунки розріжте навпіл і додайте в сковороду до злегка підсмаженому цибулі. Обсмажте інгредієнти на середньому вогні, не закриваючи кришкою, протягом 5-10 хвилин.


Крок 3

У сковороду додайте? склянки гарячої води або таку ж кількість бульйону на ваш смак. Накрийте кришкою, трохи зменшіть вогонь і залиште гаситися шлунки в теченіе20 хвилин, після чого додайте сіль і перець, а також ваші улюблені спеції.


Крок 4

Як готувати курячі шлунки. Очищений і промитий картоплю наріжте великими шматочками і додайте її до шлунків на сковороду.

Крок 5

Далі додайте сметану і трохи води , якщо вам здасться консистенція страви надто густий. На даному етапі при бажанні можна додайте кілька зубчиків товченого часнику. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште гаситися ще протягом чверті години.


Крок 6

Як тільки картопля буде готова, вимкніть вогонь і залиште страву настоюватися в сковороді при закритій кришці ще близько 7-10 хвилин. Все, курячі шлунки з картоплею готові.


Як приготувати курячі шлунки в мультиварки

Вам знадобиться:

  • Кілограм курячих шлунків;
  • Одна морква середнього розміру;
  • Одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • За бажанням і смаком сметана або майонез;
  • Сіль і перець , а також спеції.
Крок 1

Як готувати курячі шлунки. Для початку підготуйте шлунки. Промийте їх під проточною водою, видаліть плівки і зайвий жир, а також наріжте шлунки необхідного вам розміру (деякі вважають за краще готувати їх цілком, інші ріжуть смужками, хтось розрізає їх навпіл.)


Крок 2

Увімкніть мультиварку на режим "Випічка". І обсмажте в ній нарізану кубиками цибулю, а також терту на крупній тертці моркву. Протушкувати таку зажарку близько 10 хвилин.


Крок 3

Додайте до цибулі і моркви підготовлені шлунки, сіль, перець і інші спеції, влийте півсклянки води, а також за бажанням для пікантності смаку на даному етапі можете додати кілька ложок сметани або майонезу, але якщо хочете, щоб ваше блюдо було дієтичним, робити цього не потрібно.

Крок 4

Інгредієнти перемішайте, а мультиварку включите на режим "Гасіння" і таймер заведіть на 2 години. Щоб шлунки були дуже м'якими, можете час гасіння збільшити. Курячі шлунки в мультиварки готові.


Курячі шлунки по-корейськи

Вам знадобиться:

  • Півкілограма курячих шлунків;
  • 3 великі головки ріпчастої цибулі;
  • Масло рослинне (3 столових ложки);
  • Півсклянки курячого бульйону;
  • Столова ложка соєвого соусу;
  • Часник 4-5 зубчиків;
  • Столова ложка рубаною петрушки;
  • Червоний мелений перець на кінчику ножа.

Послідовність приготування :

  • Промиті і очищені шлунки відварюють у підсоленій воді протягом півтора годин, після чого нарізають соломкою.
  • Лук, різаний півкільцями, обсмажують в рослинному маслі і з'єднують з шлунками, заливають бульйоном і тушкують протягом чверті години.
  • Додають спеції і роздавлений часник, після чого тушкують ще близько 5 хвилин. Готову страву подають посипати подрібненою петрушкою.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.