Як приготувати свинячий рулет з грибами? Вам знадобиться

  • Свинина
  • Гриби маринованные
  • Сметана
  • Картофель
  • Сыр
  • Специи
Інструкція
  • .1

    Необхідно взяти шматок свинини і відварити його. В ідеалі для рецепта береться філе. Але якщо такого немає, не біда. Просто доведеться витратити трохи більше часу на приготування, відокремлюючи філейну частину від кісток. Коли вода в каструлі зі свининою закипить, потрібно посолити її, поперчити (використовується перець горошком) і додати лавровий лист. Перед тим як приготувати свинячий рулет треба вирішити, чи буде використовуватися отриманий в результаті варіння бульйон для якихось інших цілей. Якщо ні, то можна солити його від душі для того, щоб свинина вийшла добре просоленій.

  • .2

    Поки м'ясо вариться, варто зайнятися підготовкою всіх інших інгредієнтів. Гриби нарізати на шматочки середньої величини. Сир (перевага віддається твердим сортам) натерти на тертці. Свинячий рулет з сиром можна готувати і за допомогою плавленого молочного продукту. Деяким гурманам так подобається навіть більше. Картоплю відварити, очистити від шкірки і дрібно нарубати. Дрібно нарізати зелень - добре підійде до даного випадку петрушка або кріп.

  • .3

    Зварене м'ясо пропускається через м'ясорубку або дрібно нарізається. Береться лист фольги для випікання, змащене маслом (вершковим або рослинним). На нього викладається рівномірний шар отриманого раніше м'ясного фаршу. Для того щоб свинячий рулет з грибами не вийшов сухим, в рецепт включається сметана.


    Нею змащуватиметься кожний наступний шар за винятком останнього, що складається з сиру. Поверх м'яса кладеться картопля і гриби. Отриманий результат посипається сиром. Зверху викладається ще один шар м'яса. Рулет склеюється з боків, загортається в фольгу і відправляється в духову шафу.

  • .4

    Рулет свинячий варений повинен пробути в духовці всього хвилин десять-п'ятнадцять. Тримати блюдо там більше немає сенсу, так як всі інгредієнти готові до вживання і не потребують того, щоб їх пропікати. Вживати страву слід у ледь теплому або холодному вигляді. Все залежить від смакових уподобань господині. Якщо страва йде в якості відокремленого страви, можна подати до нього соус, який готується наступним чином: сметана і томатний сік змішуються в рівних порціях. В отриману масу додається сіль, перець і спеції за смаком.

  • .5

    Блюдо, приготоване за наданим рецептом, не можна назвати дієтичним. У той же час воно вважається корисним для здоров'я, тому що в процесі готування жоден з продуктів не піддається смаженні. Наїдатися таким рулетом на ніч не рекомендується. Зате підкріпитися їм з ранку або в перерві між сніданком і обідом буде непогано. Це дозволить отримати хороший заряд енергії з одного боку і не завдати шкоди свій фігурі з іншого. Всі, кого бентежить наявність сметани в рецепті, можуть замінити її кетчупом або нежирним йогуртом густої консистенції. В результаті калорійність страви стане набагато менше.





Host your own website for free with UpDog.