Як смачно посмажити печінку яловичу? Вам знадобиться

  • Печінка
  • Котлета
Інструкція
  • .1

    Кожна господиня володіє запасом різних рецептів, які дозволяють приготовляти різні страви з мінімальними тимчасовими витратами. Це часто знімає всі питання про те, що можна приготувати як швидко, так і смачно, якщо просто потрібно нагодувати улюблену родину практично за якісь 5-10 хвилин. Крім усього цього, печінка готується швидко, має незначну калорійністю, що дуже добре підходить для тих, хто сидить на дієті. Отже, як смачно посмажити печінку? Печінка необхідно очистити від прожилок і плівок, потім порізати на середні шматочки.

  • .2

    Шматки можуть бути будь-якої форми. Борошно насипати в миску, потім покласти туди печінку і все скибочки одночасно обваляти в борошні, використовуючи дерев'яну лопатку. Чистими будуть руки, а заощадженим час. Потім на сковорідку з гарненько розігрітим маслом рослинного походження викладаються печінкові скибочки і спочатку обсмажувати з одного боку, а потім з іншого. Саме такі дії зроблять печінку дуже соковитою і ніжною. Тепер наведемо поради, які допоможуть у процесі смаження зрозуміти, як смачно приготувати печінку свинячу.

  • .3

    Солити печінку перед смаженням або ж у процесі приготування не можна ні в якому разі. Печінка слід швидко обсмажувати, не можна пересмажувати. Коли до готовності доведений продукт, прямо на самій сковорідці його слід посолити, потім поперчити і додати цукор - 1 чайну ложку. Робити це треба, попередньо вимкнувши вогонь. Чим печінку смажиться довше, тим стає жорсткішим.


    Під кришкою печінку гасити довго не слід, тому що це дія не сприяє поступовому придбання самого ніжного смаку.

  • .4

    Настав час дізнатися про те, як приготувати печінка тріски. Найсмачнішим видом печінки є печінка тріски. Її можна посмажити, як порційними шматочками, так і брусками. Якщо порційними шматочками то печінку потрібно нарізати широкими і наскільки можливо плоскими скибками шириною в один палець. Під час нарізки в товщі тканини видно жовчні протоки, їх вирізують. Після шматочки загортають у харчову плівку і відбиваються тильною стороною ножа. Багатьох також цікавить, як приготувати печінку зі сметаною.

  • .5

    Якщо в холодильнику присутня сметана, то посмажити печінку з нею можна просто і швидко, а головне смачно. Для цього потрібно просто приготувати сметанний соус. На розігріту сковороду вилити сметану, кип'ятити близько 6 хвилин, якщо рідина буде швидко випаровуватися, додати півсклянки кип'яченої води. Поперчити і посолити, помішувати лопаткою до отримання кремового соусу однорідної консистенції.

  • .6

    Котлета. Найпоширенішим блюдом є котлета. Багатьох цікавить питання, як приготувати котлети з печінки. Інгредієнти залишаються ті ж, тільки додається майонез. Цибулю порізати кубиками і обсмажити на сковороді до появи скоринки золотистого кольору. Печінка порізати кубиками і перемолоти разом з цибулею. Додати борошно, сіль, яйця і перець. Котлети викладати столовою ложкою, як оладки і обсмажувати на протязі 3 хвилин. Ось таким смачним і цікавим способом можна посмажити яловичу печінку.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.