Здоровий сніданок. Здоровий сніданок - це сніданок, який забезпечує людину енергією на тривалий термін. Дієтологи не втомлюються нагадувати, наскільки корисний для людини здоровий сніданок: він забезпечує відчуття ситості на кілька годин, допомагає швидше прокинутися і, що особливо важливо, допомагає підтримувати вагу в нормі. Пропускати сніданок не рекомендується, адже саме він забезпечує необхідну енергію для початку нового дня.

Чому здоровий сніданок так важливий?
Здоровий сніданок забезпечує людині не лише необхідну для початку дня енергію, а й вітаміни і мінерали, необхідні для підтримки здоров'я в нормі. Після тривалого періоду часу без їжі рівень цукру в крові знижується, і сніданок дозволяє компенсувати це зниження. А от відмова від сніданку призводить до того, що всього через одну-дві години після початку дня організм починає "вимагати" що-небудь солодке, щоб нормалізувати рівень цукру в крові. У результаті замість здорового сніданку, який дозволив би "заощадити" енну кількість калорій, людина, щоб задовольнити з'явилося відчуття голоду, вживає першу-ліпшу (і, як правило, не надто корисну) їжу.
Здоровий і поживний сніданок забезпечить організму необхідне "паливо" на кілька годин, аж до самого обіду, і дозволить не відчувати неприємного відчуття голоду. Більше того - деякі дослідження показують, що здоровий сніданок (з великою кількістю вуглеводів і незначним вмістом жирів) покращує уважність, концентрацію і, в кінцевому підсумку, працездатність, особливо необхідні в першій половині дня.
Рецепти здорового сніданку
Здоровий сніданок зовсім не обов'язково повинен бути рясним. Якщо з ранку ви не можете навіть дивитися на їжу без відрази, обмежтеся склянкою фруктового соку, бананом, йогуртом або підсмаженим тостом - навіть таке, здавалося б, незначна кількість їжі містить калорії, які забезпечать організму необхідну енергію на кілька годин вперед.
Варіанти здорового сніданку:
Каша на сніданок - відмінний початок дня. Якщо ви з дитинства відчуваєте огиду до манної або пшоняної каші, можна зупинитися на кашах швидкого приготування або мюслі з невеликою кількістю нежирного молока.


Щоб сніданок став ще смачніше і поживнішою, а організм не вимагав солодощів, в кашу можна додати трохи фруктів - дрібно нарізаний банан, родзинки або сушені абрикоси відмінно доповнять здоровий сніданок. Звичайно, краще всього їсти на сніданок вівсяну кашу - у ній міститься найбільше клітковини, "здорового" джерела енергії, яка дозволяє швидко відчути почуття ситості і зберегти його на більш довгий термін. Фруктовий салат - це не тільки енергія, необхідна для повноцінного початку дня, але і набір корисних вітамінів і мінералів. На відміну від солодощів, які організм розщеплює дуже швидко, фрукти засвоюються організмом трохи довше за рахунок вмісту клітковини - а це означаючи, що організм буде отримувати енергію дозовано, поступово, і ви довше не будете відчувати почуття голоду. У якості "заправки" до фруктового салату підійде нежирний йогурт, а інгредієнтами можуть стати будь-які фрукти - дрібно нарізані банани, яблука, груші, сливи. Варені яйця - варіант здорового сніданку, що практично не вимагає ні часу, ні сил для приготування. Щодо малокалорійні (в одному вареному курячому яйці міститься близько сімдесяти п'яти калорій), яйця - відмінне джерело енергії та поживних речовин (зокрема, вітаміну D і білка), особливо в поєднанні з шматочком цільнозернового хліба і склянкою фруктового або овочевого соку. На сніданок краще вживати саме цільнозернові продукти, а не звичайний білий хліб - у ньому куди менше корисної для здоров'я клітковини. Традиційний англійський сніданок (яєчня з беконом) - варіант здорового сніданку для тих, хто віддає перевагу добре поїсти зранку. Нежирний обсмажений на сковорідці бекон - відмінне джерело протеїну, так само як і яйця, що містять, крім корисного білка, залізо і кальцій. Для смаку в яєчню можна додати дрібно нарізані помідори або консервовані боби, разнообразив здоровий сніданок шматочком підсмаженого цільнозернового хліба і склянкою соку.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.