До чого може привести надлишок того чи іншого вітаміну. Вітаміни отримувати необхідно, але важливо не перестаратися з ними.

Вітаміни А, Е

Більше 15 років тому Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) забороняла використовувати синтетичні жиророзчинні вітаміни як засіб профілактики раку. З тих пір нові дослідження про те, що надмірна доза вітаміну А навіть провокує утворення пухлин, лише підтверджують думку ВООЗ.

Якщо ви їсте 1 - 2 яєчних жовтки на тиждень, з'їдаєте порцію яловичої печінки і час від часу бутерброд з маслом і червоною рибою, то додатково приймати вітамін А не потрібно зовсім. Те ж саме відноситься і до вітаміну Е. Його ми отримуємо з печінки тріски, рослинного масла, авокадо.

Але у великих кількостях вітамін Е може не кращим чином вплинути на стан серцево-судинної системи.

Вітамін D

риб'ячим жиром не дарма годували дітей у голодні повоєнні роки. Вітамін D, що міститься в ньому, запобігав рахіт, який тоді часто приводив до інвалідності.

Сучасні лікарі кажуть, що через надлишок вітаміну D може зникнути апетит, підскочити тиск, з'явитися нудота, слабкість.

Кальцій

Фінські вчені запевняють, що кальцій продовжує життя, оскільки в старості оберігає від остеопорозу і важких переломів.

Але інші дослідження говорять, що кальцій у літніх людей, якщо приймати його постійно, призводить до крихкості судин, заізвесткованності нирок і судин. Цей стан називається гіперкальціємія.

Аскорбінка

І ВООЗ, і клінічні лікарі США, Канади, Європи рекомендують вкрай скромну дозу корисного вітаміну С в день - від 50 до 95 мг.


Для порівняння: у 100 грамах апельсина міститься 60 мг вітаміну С.

При цьому багато хто впевнений, що якщо на початку хвороби бахнути аж 1000 мг аскорбінки зараз, то все буде добре! У цьому був переконаний і "тато" вітаміну С, нобелівський лауреат середини XX століття доктор Лайнус Полінг. Тим часом сучасні лікарі попереджають: таке перевищення норми аскорбінки загрожує у кращому випадку розладом кишечника. У гіршому - алергією і пошкодженням, а не зміцненням судин.

КОМЕНТАРІ ЛІКАРІВ

Пити чи не пити?

- Ми не завжди можемо отримати з їжі достатня кількість вітамінів. Але ніколи не купуйте без призначення лікаря вітамінні комплекси з підвищеним вмістом деяких речовин (зазвичай такі кошти можна дізнатися за приставок в назві - "ультра", "супер", "антистрес", "мега"), - вважає дієтолог Людмила Денисенко. - Надлишок вітамінів, особливо жиророзчинних (А, D, Е, К), може накопичуватися в організмі і призвести до проблем зі здоров'ям.

- Дітям ми рекомендуємо у весняний та осінній період пити комплекс вітамінів курсом, - каже педіатр Євген Тімаков. - Але, як правило, лікарі вже знають потреби малюка, знають результати аналізів крові, тому кожному призначають комплекси індивідуально.

ІНША ДУМКА

- Брак вітамінів може бути лише у людей, що дотримують строгі монодієти, - упевнений професор Павло Воробйов. - Ми зараз їмо достатньо свіжих продуктів, благо вибір їх дозволяє скласти різноманітний раціон. А навіть самі нешкідливі вітаміни можуть і нашкодити, як будь-які ліки. Щонайменше викликати алергію.

//





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.