"Морська телятина" - так називають французи м'ясо тунця. Це справжнє джерело вітамінів і фосфору. Провідні американські дієтологи вважають дану рибу їжею для розуму, тому страви з м'яса тунця рекомендовані для вживання людям з великими розумовими навантаженнями. Практично кожна кухня світу має свої рецепти приготування тунця. Існують тисячі варіантів гастрономічного застосування цього унікального продукту.

Швидкі й легкі рецепти приготування тунця. Користь тунця

тунця можна засмажити на решітці, запекти, згасити, зварити, законсервувати, приготувати в клярі. До речі, саме консервований тунець користується найбільшою популярністю серед споживачів, і багато рецепти приготування тунця передбачають його використання у вигляді консервів. Тунець володіє рідкісним якістю - він не втрачає своїх корисних властивостей у процесі такої обробки. Ця риба є цінним природним джерелом кальцію і вітаміну D, а регулярне вживання страв з Швидкі й легкі рецепти приготування тунця. тунця знижує в організмі вміст тригліцеридів, а також підвищує вироблення корисного холестерину. Пропонуємо вам деякі рецепти приготування тунця. Ці страви не займуть багато часу, а задоволення і користь від них вам гарантовані!

Тунець тушкований з овочами

За своєю структурою м'ясо тунця нагадує яловичину. Воно щільне і шарувату, а колір у нього темно-червоний. У складі м'яса практично відсутній жир, тому під час приготування, слід враховувати цю особливість, щоб готовий тунець не вийшов сухим. Наприклад, тунець у фользі та ще й з овочами - відмінний спосіб отримати ніжне і соковите блюдо.
Цілу тушку потрошимо, відрізаємо голову і хвіст, миємо й акуратно відокремлюємо філе від кісток.


Потім Швидкі й легкі рецепти приготування тунця. знімаємо з філейних шматків шкурку. Обробляємо м'ясо на невеликі шматочки. Наступний етап - маринування. Для маринаду беремо трохи соєвого соусу, оливкової олії, лимонного соку, натертого імбиру і улюблених спецій. Всі інгредієнти збиваємо. Солити маринад не потрібно. Заливаємо шматочки риби маринадом на 30 хвилин. У цей час нарізаємо тонкими скибочками салатний перець і ріпчасту цибулю. Викладаємо овочі в форму, попередньо застеливши її великим шматком фольги. Збризгуємо їх лимонним соком і поливаємо оливковою олією. На овочі викладаємо підготовлені шматочки риби. Краї фольги повинні істотно підніматися над формою. Заливаємо овочі і рибу маринадом. Щільно запечатуємо фольгою підготовлене блюдо, намагаючись усунути всі отвори, щоб через них не розсіювався дорогоцінний пар. Готується тунець швидко - всього 20 хв. при температурі 200 градусів.

Тунець зі спагеті

Досить великою популярністю користуються рецепти приготування тунця з макаронними виробами. Для них в основному використовується консервований тунець, тому їх приготування займає лічені хвилини.
На дві порції потрібно: спагетті - 200 г, тунець консервований - 1 банка, помідори - 2 штуки, оливкова олія - 3 ст. ложки, сік і цедра одного лимона, часник - 1 зубчик, сіль, чорний перець і трохи листя базиліка.
Відварюємо стандартним способом спагетті. Зливаємо з консервів сік, викладаємо в миску м'ясо і перемішуємо його з порізаними помідорами, часником, оливковою олією, лимонним соком, перцем і сіллю. У блюдо з готовими спагетті додаємо цей своєрідний салат, все перемішуємо і прикрашаємо листям базиліка. Все, спагетті з тунцем готові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.