Дієта при хворобі печінки - відновити зруйноване. Печінка - один з найбільш активних органів в організмі людини, що виконує безліч унікальних завдань одночасно. Насамперед, печінка - це свого роду бар'єр, фільтр, через яких проходять всі речовини, що надходить в організм з їжею або через шкіру. Пошкодження печінки означає порушення обмінних процесів, процесів чистки і фільтрації крові, а також вироблення холестерину. Ці функції мають першочергово значення, тому навіть незначне порушення функції печінки може зробити сильний вплив на весь організм.

Люди із захворюваннями печінки повинні дотримуватися спеціальної дієти, яка поліпшує функцію печінки і зменшує навантаження на цей орган. Збалансована дієта з низьким вмістом натрію, жиру і холестерину і високим вмістом білків і вуглеводів допоможе контролювати перебіг захворювання і уникнути ускладнень.

Навіщо потрібна дієта

Білки необхідні організму для відновлення пошкоджених тканин. Вони також запобігають накопиченню жиру і пошкодження клітин печінки. При пошкодженні печінки порушується переробка білків в організмі, що призводить до скупчення відходів життєдіяльності, впливають на головний мозок. Обмеження кількості білка в раціоні харчування може зменшити вірогідність накопичення токсичних відходів

Наш організм накопичує вуглеводи у формі глікогену. Збільшення вуглеводів в раціоні сприяє підтримці запасів глікогену на необхідному рівні. Людям із захворюваннями печінки слід збільшити споживання вуглеводів пропорційно білку.

Низька кількість лейкоцитів крові, нервові розлади і дефіцит поживних речовин в організмі - порушення, часто супутні хвороби печінки, - можна усунути за допомогою ліків і вітамінних добавок.

Сіль сприяє застою рідини і набряклості печінки, тому при хвороби печінки настійно рекомендується обмежувати кількість солі в раціоні.

Рекомендовані продукти

Дієтичні рекомендації при хворобі печінки залежать від того, наскільки добре працює печінку.


Дуже важливо складати дієту під наглядом лікаря, так як виключення з раціону деяких продуктів або незбалансоване харчування можуть призвести до серйозних проблем.

  • Продукти з високим вмістом вуглеводів у великій кількості. Вуглеводи повинні бути основним джерелом калорій при хворобі печінки.
  • Жири в помірній кількості, відповідно до приписів лікуючого лікаря. Збільшення кількості вуглеводів і жиру допомагає утримати білок в організмі і запобігти його розпад.
  • Продукти, багаті білком, з розрахунку 1 грам білка на кілограм маси тіла. Це означає, що людині вагою 70 кг осіб на день потрібно 70 грамів білка. Це не відноситься до білку з крохмалистих продуктів і овочів. При сильному пошкодженні печінки необхідно зменшити споживання білка або навіть повністю замінити натуральний білок невеликою кількістю спеціальних харчових добавок. Однак не варто повністю виключати білок з раціону, оскільки це може призвести до виснаження.
  • Вітамінні добавки, особливо вітаміни групи В.
  • Сіль в незначній кількості (зазвичай менше 1500 міліграмів на день) .
  • Молоко і молочні продукти: молоко цільне, згущене, вершки, свіжа сметана (в помірній кількості), кисляк, кефір, сир.
  • Фрукти та овочі.
  • Варене м'ясо.
  • Риба.
  • Відварену картоплю/рис.
  • Розсипчасті і в'язкі каші, пудинги, запіканки з круп, страви з вівсянки, геркулесу і гречаної крупи з молоком, сиром; макарони, відварені й у вигляді запіканок.
  • Мед.
  • жирна і смажена їжа;
  • алкогольні напої;
  • фаст-фуд (чіпси, гамбургери, картоплю фрі);
  • сири;
  • шоколад;
  • продукти з високим вмістом солі;
  • консерви та соління.

Побічні ефекти дієти

Оскільки хвороба печінки може впливати на всмоктування поживних речовин і вироблення білків і вітамінів, дієта може вплинути на вагу, апетит і запаси вітамінів в організмі. Не рекомендується занадто обмежувати споживання білка, так як це може призвести до дефіциту деяких амінокислот.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.