Дуже важливо вживати в їжу не тільки смачні, але і корисні для організму продукти. Однак у наш час це не так просто. Набагато частіше на полицях магазинів продаються продукти, які містять в собі велику кількість барвників, консервантів і підсилювачів смаку. Як приготувати козячий сир в домашніх умовах. І це, зрозуміло, користі їм не додає. Щоб ваша сім'я харчувалася повноцінно і збалансовано, необхідно навчитися самостійно готувати більшу частину продуктів. Наприклад, козячий сир. У домашніх умовах він вийде не менш смачним, ніж продається в магазинах. Однак ви самі вирішуєте, які інгредієнти будуть використані. Це істотно знижує ризик додавання зайвої "хімії".

Щоб приготувати сир з козячого молока будинку, вам знадобляться наступні компоненти:

  • Курячі яйця (сухий білок) - 3 штуки.
  • Сушений базилік - 2 ч. л.
  • Сметана (жирність - 30%) - 400 р.
  • Сире козяче молоко - 2 л.
  • Сіль - 2,5 ст. л.
  • Кріп в сушеному вигляді - 1 ч. л.
  • Часник - 1 ч. л.

Щоб приготувати козячий сир у домашніх умовах з розрахунку приблизно на 3 чоловік, необхідно почати з основного інгредієнта. Як приготувати козячий сир в домашніх умовах. Нагріваємо молоко в глибокій каструлі, не забуваючи при цьому постійно помішувати ложкою. Все це потрібно робити на слабкому вогні. Сметану доведеться ретельно збити з сіллю і яйцями. Щоб у підсумку вийшла однорідна маса, використовуйте міксер. Це також суттєво скоротить час приготування. В результаті у вас вийде дуже ніжний козячий сир. Домашній продукт, приготований своїми зусиллями, обов'язково сподобається всім членам родини.

Отриману суміш необхідно додати в каструлю з теплим молоком. Все це нагріваємо практично до стану кипіння.


Помішуючи ложкою, Томім на повільному вогні ще хвилин 5. Приготуйте сито, поклавши на дно марлю. Як приготувати козячий сир в домашніх умовах. Щоб сир з козячого молока, рецепт якого ви зараз вивчаєте, позбавився від зайвої вологи, тканину необхідно скласти як мінімум в два шари. Додайте в каструлю базилік, кріп, а також сушений часник. Ретельно перемішайте масу. Перелийте все в сито. Щоб стекла зайва рідина, підійміть краї марлі і зав'яжіть вільну частину тканини у вузол. Для найкращого результату, підвісьте все це над раковиною.

Козій сир в домашніх умовах готується достатньо швидко. Однак потрібно обов'язково дочекатися того моменту, коли з марлі вже перестане капати вода. Коли він настане, перекладіть тканина з загорнутим в неї сиром у каструлю. Накрийте його тарілкою і поставте зверху вантаж. Відмінно підійде банку з водою. Тепер пора все поставити в холодильник і почекати приблизно 12-15 годин. Після закінчення зазначеного періоду часу, сир можна вважати готовим і подавати на стіл. Прикрасьте його зверху свіжою зеленню і насолоджуйтеся ніжним вершковим смаком.

Як ви вже зрозуміли, козячий сир в домашніх умовах - це не тільки швидко і просто, але ще і економічно. Продукт вийде набагато дешевше покупного. При цьому ви можете бути абсолютно впевнені в тому, що годуєте своїх домашніх виключно натуральним продуктом. Користь такого сиру незаперечна. Він стане прекрасним доповненням до бутербродів за сніданком, а також збагатить собою легкий вечірній вечерю. Козій сир - це дієтичний продукт. Тому його можна з упевненістю їсти навіть тим, хто строго стежить за своєю фігурою.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.