Чим корисна вівсяна каша? Чим більше ви вживаєте в їжу цільнозернових продуктів - тим більше у вас шансів довше прожити, впевнені фахівці із США.
Їжа, що містить у великій кількості харчові волокна, знижує ризик смерті від серцевих та інших недуг на 22%. Крім усього іншого, експерти кажуть, що продукти, що містять у великих кількостях клітковину, захищають від ожиріння, діабету і навіть раку. До найбільш корисним продуктам відносяться каші: вівсяна, гречана, пшоняна, ячна, перлова, з неочищеного рису, проросле зерно, а також хліб з висівками.
Вчені провели дослідницьку роботу, в якій брали участь 388 122 жінок і чоловіків. Піддослідним запропонували відповісти на питання про їх дієті. З'ясувалося, що чоловіки в середньому в день вживали 13-29 г харчових волокон, а жінки - 11-26 р. Дослідження тривало 9 років.


За цей період 11 339 жінок і 20 126 чоловіків померли. Зіставивши дані, вчені переконалися: серед тих, хто їв грубоволокнисту їжу у великих кількостях, ймовірність смерті знижувалася на 22% на відміну від тих, хто цими продуктами нехтував. При цьому у жінок на 34-59% і у чоловіків на 24-56% знижувався ризик розвитку серцевих хвороб і захворювань дихальної системи.
Клітковина сприяє поліпшенню роботи кишечника, знижує рівень цукру і холестерину, допомагає відновити артеріальний тиск. Плюс до всього, продукти, що містять клітковину, нормалізують масу тіла і здатні знижувати рівень запалення в організмі. Не дивлячись на те, що найбільше клітковини міститься в овочах і зелені, в цьому дослідженні зменшення ризику смерті фахівці пов'язують з вживанням круп.
Http://





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.