Екзотичний фрукт - ківі. Завдяки ворсистої шкірці, цей плід був названий китайцями "мавпячим персиком". Виростав він у Китаї і виглядав зовсім по-іншому. Квітучі кущі деревовидної ліани були чудові і оспівувалися китайськими поетами, а от маленькі, жорсткі ягоди не удостоїлися такої уваги.

Яким чином "оксамитовий" фрукт з'явився в Новій Зеландії?

Свій сучасний вид ківі придбав завдяки Олександру Еліссон, що жив на початку XX століття. Він отримав у подарунок від одного насіння цієї дивовижного рослини. Садівник-любитель значно укрупнив "китайський агрус" шляхом селекції. На це знадобилося довгих 30 років, але результат вартий того - на світ з'явився чудовий фрукт!

Своє ім'я дивовижний плід отримав від корінної жительки Нової Зеландії птиці ківі-ківі (так ласкаво назвали нелітаючих птахів місцеві жителі).

Екзотичний фрукт - ківі. За смаком ківі порівнюють з динею, суницею, агрусом, ананасом, бананом і навіть огірком.


Але ківі - це ківі, і його ніжний кисло-солодкий смак унікальний. Одного маленького плоду вистачить, щоб задовольнити потребу організму людини у вітаміні С на добу. Калорій в ківі зовсім мало, тому цей фрукт є відмінним десертом, особливо для тих, хто не бажає одужувати.

Плоди ківі - прекрасна основа для меню низькокалорійних дієт і розвантажувальних днів. Кілька фруктів, з'їдених після щільної трапези, позбавлять від печії і відчуття тяжкості в шлунку.

Ківі повинен бути не м'яким і не дуже твердим: саме такі плоди найбільш багаті корисними речовинами. Крім вітаміну С, плюшеві фрукти містять цукру, органічні кислоти, пектини, клітковину, багато магнію і калію, які підтримують серцеву діяльність.

Перед вживанням не забудьте зняти ворсисту шкірку з плоду. Ківі - незамінний компонент екзотичних фруктових салатів, тортів, десертів з збитими вершками. З плодів готують джеми, желе, а також ківі використовують як гарнір до м'яса.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.