Наш час - це час дієт, їх існує море. Яку вибрати? В останні роки суспільство все більше схиляється до думки, що замість дієт краще використовувати основні принципи раціонального харчування. Але бувають у житті моменти, коли вага потрібно скинути негайно. У таких випадках може допомогти, наприклад, картопляна дієта.

Чи корисний картопля?

За останні триста років картопля знайшов велике поширення в усьому західному світі. Зараз вже важко собі уявити, що колись його не було на столі у наших предків. Особливо оцінив цей продукт простий народ - він став основним у раціоні. А хіба погане здоров'я було у селян? Тому давайте розглянемо користь і шкода картоплі без упередження.

При більш детальному вивченні картоплі можна дізнатися, що в ньому багато амінокислот, які в організмі йдуть на побудову молекул білка, і вуглеводів, які є джерелом енергії. Також у ньому багато пектинів - речовин, подібних драглям, які відносяться до полісахаридів. Пектини здатні пригнічувати діяльність хвороботворних мікроорганізмів, виводити з організму токсини, продукти обміну речовин і зайву кількість холестерину. Вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, стимулюють кишкову перистальтику, сприяють сприятливої діяльності нормальної мікрофлори кишечника. Аскорбінова кислота, яка міститься в картоплі в достатній кількості, бере участь у всіх видах обміну речовин, але особливо благотворно вона діє на кровоносні судини, зміцнюючи їх стінки.


У запеченому картоплі багато калію, який називають ще серцевим вітаміном за виключно благотворний вплив на роботу серцевого м'яза.

Картопля покращує обмінні процеси, роботу кишечника, серцево-судинної системи (у тому числі сприяє нормалізації артеріального тиску) і головного мозку, нормалізує психічний стан (заспокоює і покращує настрій).

Отже, позитивних властивостей у картоплі дуже багато, але він не містить усіх необхідних для правильного харчування речовин, тому тривале перебування на жорсткої картопляної дієті, безсумнівно, завдасть організму шкоди. Всі перераховані достоїнства відносяться в основному до запеченого або на крайній випадок відвареного в мундирі картоплі. Смажена картопля, незважаючи на свої дуже привабливі смакові якості, втрачає основну масу корисних властивостей.

І ще: все вищесказане відноситься до молодій картоплі, тому картопляна дієта - це в значній мірі сезонна дієта, в кінці зими її вже немає сенсу використовувати. Існує кілька варіантів картопляної дієти.

Картопля - смачний і поживний продукт, так що худніть на здоров'я, але з розумом!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.