Корисний картоплю.

В останні роки змінилося ставлення на негативне до страв, які раніше були улюблені багатьма - картоплі вареної, печеної, смаженої, картоплі-фрі, картоплі-пюре з шматочком розтікається на ній вершкового масла, і разом з ними і до салатів, а заодно і всім продуктам, які були створені з картоплі. Подібне сталося внаслідок того, що суспільство стало більше уваги приділяти проблемі зайвої ваги.

Слід сказати, що тільки 145 калорій присутня в одній печеної картоплині, ще менше міститься в одній чашці вареної картоплі - 114. В цьому зв'язку виникає питання: чи виправдана судження про шкоду картоплі, який на Русі протягом довгого часу вважається другим хлібом?

Отже, саме великий "революціонер" Петро I "повинен" в тому, що жителів практично насильно змушували вирощувати це "чортове яблуко", вживання якого в перший час сприймалося забобонними людьми великим гріхом. Справа в тому, що згодом в історії Росії якраз даний харчовий продукт неодноразово приходив на виручку народу в період найжорстокіших війн, революцій, холоду і голоду. Користь картоплі. У сучасний період люди, на столі яких присутня картопля і страви з нього, забезпечують свій організм крохмалем (80-85%), а також і найширшим спектром особливо важливих для життя речовин. Мова йде про природних жирах, протеїнах, клітковині, органічних кислотах, включаючи фолієву, а також вітамінах С, В1, В2, В6, РР, каротин (тут мається на увазі провітамін А, представлений в найбільшій кількості в жовтуватих сортах картоплі), солях калію, натрію , фосфору та ін Варто зауважити, що у складі однієї картоплини присутній таку кількість цих корисних елементів, що з нею не можуть змагатися, скажімо, цитрусові.

Заслуговує на увагу і той факт, що свіжовикопані бульби за вмістом вітамінів в три рази перевершують ті, які змогли зберегтися до весни. Саме цим пояснюється любов більшості з нас саме до молодої картопельки.

Фірмове блюдо "картопля в мундирі" приносить чималу користь організму. Справа в тому, що задовольнити добову потребу організму у вітаміні С може один прийом даної страви (знаходяться такі прихильники, які закликають вживати неочищений картоплю, що цілком припустимо, якщо тут мова йде про молодій картоплі).

Слід мати зважаючи, що займатися чищенням картоплі задовго до його варіння і поміщати його в воду не рекомендується, так як це призводить до втрати вітаміну С. Варка в холодній воді також вважається неправильним рішенням: сприятливим для приміщення бульб у воду є момент, коли вона закипить, і знаходитися вони повинні в ній 20-25 хвилин до кінця приготування.

Не всім відомо про те, що цілющі властивості характерні повністю для всієї рослини, що відноситься і до бульб, і до паростків, і до стебел, і до квітів.

Розглянемо спочатку квіти. При радикуліті свою ефективність демонструють квітки картоплі, якщо їх настояти на горілці. При настанні нападів дану настойку використовують для обробки хворобливих ділянок шляхом втирання.


Також корисний її прийом всередину тричі на день по одній столовій ложці.

Настій квіток картоплі допомагає при таких захворюваннях, як міома і мастопатія. Для цього потрібно взяти сухих квіток у кількості однієї чайної ложки, залити їх склянкою окропу і дати настоятися суміші. Графік прийому - тричі на день по 1/3 склянки. Даний засіб сприяє нормалізації тиску. Даний настій є, мабуть, єдиним доступним і дієвим засобом для людей з хронічною гіпертонією.

Згадки тут заслуговує і свіжий картопляний сік. По суті, він має сильну дію, яке приносить не тільки користь. У зв'язку з цим його прийом повинен здійснюватися в невеликих кількостях і обов'язково після консультації з лікарем. При гастритах з підвищеною кислотністю і запорах, при виразковій хворобі шлунка корисно пити сік з сирих бульб, що пов'язано з його здатністю уповільнювати секрецію шлункових залоз і прискорювати зарубцовку виразок. Графік прийому соку - 2-3 разів на день за тридцять хвилин до трапези. На додаток до цього сприяє і зниженню тиску при гіпертонії ацетилхолін свіжого картопляного соку.

При опіках і екземі ефективний тертий сиру картоплю, який потрібно покласти в марлю і розмістити на уражені ділянки.

За винятком тих, хто дотримується антіуглеводной дієти або у кого спостерігається цукровий діабет, кожен може включити в свій раціон страви з картоплі. Ті, хто проходить лікування від панкреатиту, також можуть не відмовлятися від картоплі: це принесе їм користь через наявність вітаміну С в його складі. Легке сечогінну дію картоплі пов'язано з наявністю в ньому великої кількості калію. Користь картоплі. Також потрібно окремо зупинитися і на печеному картоплі. Печена або приготована на пару картопля втрачає тільки 3-6% калію, в той час як в результаті варіння з неї йде до 50%. Досить часто кардіологи радять вживати печену картоплю, який сприяє попередженню серцево - судинних захворювань, а також покращує стан людей, що мають проблеми з серцем (оптимальна доза - половина печеної картоплини щодня.

Високу ефективність в якості маски демонструє відварений в мундирі і змішаний зі сметаною картопля, який допоможе відновити пересушену, а також шкіру, що отримала опіки внаслідок тривалого перебування на сонці. При обмороженні також може допомогти зварений у мундирі гарячу картоплю, який потрібно розмістити на уражені ділянки тіла.

При болях у суглобах рекомендується використовувати картопляний відвар (бульб), що володіє заспокійливою дією. Додатково до цього його можна застосовувати при переломах через його здатність прискорювати зрощення кісток.

У даній статті ми з Вами розглянули корисні і цілющі властивості картоплі, що поряд з його смаковими якостями і універсальністю в приготуванні, робить його невід'ємним стравою в нашому раціоні.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.