Сироїдіння: користь чи шкода? Великий Гіппократ говорив: "Нехай їжа буде твоїм ліками, а ліки їжею". Саме цей принцип сповідують послідовники сироїдіння.

Все геніальне ...

Як самостійний напрям сироїдіння сформувалося наприкінці XIX століття в Швейцарії. Макс Бірхер-Беннер, лікар-натуропат, створив вчення, яке сьогодні має мільйони послідовників. У меню сироїдів практично відсутня їжа, яка піддавалася тепловій обробці. Нічого смаженого, печеного, вареного. Немає навіть супчиків і каш. Логіка проста: людина - це живий організм, тому живому потрібно "живе". Кожен фрукт або овоч, будь їстівне рослина несуть в собі, крім білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин, ще й безцінну енергію сонця - енергію росту і здоров'я. Нагрівання продукту вище 45 градусів за Цельсієм руйнує вітаміни та цінні ферменти і робить його фактично марним.

Дивно, але із зростанням прогресу якість харчування тільки погіршувався. Люди винаходили все нові і нові способи тривалого зберігання продуктів - рафінування, консервування, швидку заморозку і так далі, і тому подібне. Тобто робили все, щоб знищити всі корисні речовини. Разом з тим різко зросла кількість висококалорійної їжі і фастфуду. І люди стали забувати просту істину: "Ти те, що ти їси".

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Блог вегетаріанця: як я стала вегетаріанцем

Сироїдіння ще називають "концепцією харчування предків". Нашим предкам доводилося їсти все тільки найсвіжіше. Сьогодні безліч людей у всьому світі говорять про те, що стали відчувати себе не просто набагато краще і легше, але і позбулися застарілих і важких хвороб. І було б великою помилкою думати, що всі ці люди - купка божевільних сектантів. Рух "сироїдів" стає все більш популярним. І у нього безліч послідовників з числа знаменитостей. Демі Мур, Ума Турман, Алісія Сільверстоун, Наталі Портман стверджують, що це - не просто мода чи стиль життя. Це необхідність, якщо людина розумна настільки, щоб випасти з "харчового ланцюжка" рекламних кампаній ділків від медицини і виробників продуктів.

Види сироїдіння

Всеїдний вид сироїдіння увазі наявність в раціоні будь-яких видів їжі, у тому числі тваринного походження (м'ясо, риба, морепродукти, яйця, молоко). Ці продукти вживаються в сирому або в'ялена вигляді. Втім, іноді прихильники такого типу харчування піддають м'ясо і рибу термічній обробці, щоб убезпечити свій організм від ризику зараження паразитами.

Вегетаріанський вид сироїдіння повністю виключає з раціону м'ясо і рибу, але дозволяє вживання яєць, молока і молочних продуктів . Однак основну частину раціону складають все ж сирі овочі і фрукти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Бути чи не бути: експеримент сироїда

веганські сироїдіння більш суворе, ніж вегетаріанське . Воно близько веганскої схемі живлення, коли з раціону повністю виключаються всі продукти тваринного походження.


У веганські сироїдінні їжа може бути тільки рослинною, до того ж вона повинна бути тільки сирою. Це найбільш популярний вид сироїдіння.

М'ясоїдна сироїдіння, або, як його ще називають, сиромясоеденіе або сироїдіння епохи Палеоліту - найменш поширений вид такого типу харчування. Його прихильники, як можна здогадатися з назви, вживають у їжу тільки сире м'ясо, рибу і морепродукти. Їжа рослинного походження або повністю виключена, або зведена до мінімуму.

фрукторіанства - це вид сироїдіння, прихильники якого харчуються тільки сирими плодами. Тобто в їх раціон входять свіжі фрукти і ягоди. Від звичного сироїдіння відрізняється відсутністю овочів, які не є плодами: моркви, картоплі, буряка, капусти, редиски. Також з раціону виключаються крупи.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 найбільш популярних міфів про продуктах

За і проти

Сироїдіння - прекрасний вибір харчування при безлічі хвороб. Організм, очищаючись, запускає процес саморегуляції і самовідновлення - без жодних пігулок і уколів. Клітковина, яка міститься в сирій рослинній їжі, надає стимулюючу дію на кишечник. Прекрасні результати така дієта дає при шкірних захворюваннях, ревматизмі і астеросклерозе, хворобах нирок, гіпертонії, серцевих захворюваннях і навіть при онкології.

При сироїдінні відчуття насичення настає набагато швидше, а будь-який з позаурочних перекусів буде корисним за замовчуванням. Надзвичайний прилив життєвих сил, ясність розуму, прекрасна, що світиться зсередини шкіра, молодість - ще один аргумент "за". З часом у вас пропаде залежність від їжі. Сироїдам потрібно менше часу на сон: вони чудово висипаються всього за 4-5 годин. А яка колосальна економія часу, якщо порахувати, скільки годин ми проводимо біля плити!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Блог вегетаріанця: хто ти - сироїд чи веган?

Але незважаючи на те що плюсів у такого способу харчування однозначно більше, ніж мінусів, лікарі попереджають, що переходити на сироїдіння краще плавно і спокійно, не вганяючи організм в стрес. Оптимальний варіант - почати з розвантажувальних днів, поступово збільшуючи їх тривалість. І все-таки перш ніж перейти на цей вид дієти, необхідно озброїтися цілою системою знань, тому що харчування має бути збалансованим. Є й протипоказання - наприклад, сироїдіння заборонено алергікам, людям, що страждають панкреатитом, захворюваннями підшлункової залози, жовчного міхура, колітом, виразкою шлунка.

Словом, до справи потрібно підходити з усією серйозністю і обережністю і в усьому знати міру . Цілком достатньо хоча б злегка змінити свій раціон на користь здорової і сирої їжі - і навіть ці невеликі зміни принесуть прекрасні плоди.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 4 головних правила будь-якої дієти

Bublik.delfi.ee





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.