Що таке інфаркт міокарда і як він розвивається

Інфаркт міокарда - це омертвіння ділянки серцевого м'яза (міокарда) в результаті раптового припинення його кровопостачання. Серце - це орган, який не припиняє свою діяльність ні на хвилину, тому воно не може існувати без постійного надходження поживних речовин і кисню, які приносить їм кров.

Інфаркт міокарда - це крайній прояв ішемічної хвороби серця, коли кровоносні судини забиваються атеросклеротичними бляшками і просвіт їх стає дуже маленьким. Найменша напруга або хвилювання викликає спазм таких судин, кров з працею надходить до серця, що викликає напад серцевої болю (стенокардія напруги). З часом такі напади виникають і в спокої (стенокардія спокою). Якщо негайно не прийняти ліки, що розширює коронарні судини (зазвичай це нітрогліцерин), то напад стенокардії може перейти в інфаркт міокарда.

В інфаркті міокарда розрізняють продромальний (період провісників), найгостріший, гострий, підгострий і післяінфарктний періоди.

Лікувальне харчування в гострому періоді інфаркту міокарда

Для того щоб призначити хворому з інфарктом міокарда правильну дієту, весь час захворювання умовно ділять на три нерівних періоди: гострий (перші години і дні), підгострий (перший тиждень) і період відновлення (до повного відновлення роботи серця).

У гострому періоді (перші 3-4 дні), коли апетит хворого різко знижений, його раціон обмежується фруктовими соками, мінеральною водою без газу, легкозасвоюваними і висококалорійними продуктами. Всі страви повинні бути вареними, протертими, а прийом їжі - частим (до 6 разів на день) і дробовим, невеликими порціями.

Таким хворим можна вживати: хліб тільки у вигляді сухариків, овочеві супи, каші на воді з невеликою кількістю вершкового масла, кисломолочні продукти, приготований на пару омлет, овочеві пюре, компоти, свіжовичавлені соки (крім томатного і виноградного і не більше рази на день), відвар шипшини.

Категорично заборонено вживання солодких, жирних , копчених, солоних, консервованих і гострих страв.

Після того, як гострий період закінчиться (це буде видно за даними додаткового обстеження хворого і станом його здоров'я) дієту поступово розширюють за рахунок протертого м'яса, сиру та інших продуктів з тим, щоб до сьомого дня захворювання хворий був переведений на дієту № 10.


У цьому періоді їжу можна вживати вже п'ять разів на день.

Лікувальне харчування в період відновлення

У період відновлення лікувальне харчування спрямоване на створення максимально сприятливих умов для роботи серцево-судинної системи, забезпечуючи при цьому організм хворої людини всіма необхідними поживними речовинами. Крім того, лікувальне харчування в цьому періоді має сприяти нормалізації обмінних процесів, які були основною причиною інфаркту міокарда, тобто призупиненню подальшого утворення атеросклеротичних бляшок у кровоносних судинах.

Так як хворий в цьому періоді ще веде малорухливий спосіб життя , велике значення має і профілактика ожиріння: зайва вага створює підвищене навантаження на серце. Іншою проблемою малорухливого способу життя є запори: при тривалих наполегливих запорах деякі продукти обміну речовин можуть повторно всмоктуватися в кров і чинити негативний вплив на організм.

Прийом їжі в цей період до 5 разів на день, а при нормалізації стану можна перейти і на 4-разовий прийом. Їжа не протирається, але готується тільки на пару, гаситься або відварюється. Енергетична цінність їжі - 2500-2600 ккал. Прийом солі обмежується до 3 г на добу. У їжі обов'язково повинні бути присутніми продукти, багаті калієм - він сприяє відновленню скорочувальної здатності серцевого м'яза (курага, родзинки, банани). Іншим важливим компонентом для ефективного серцевого скорочення є кальцій, який міститься в молочних продуктах. Тому в раціоні хворих, які перенесли інфаркт міокарда повинні бути кисломолочні продукти і сир.

Свіжі овочі та фрукти - джерело вітамінів і мінеральних речовин. Але частина овочів можна вживати у вигляді пюре або тушкованих страв.

Не рекомендуються смажені, жирні, гострі, копчені страви, деякі овочі (редиска, редька, щавель, салат), бобові, деякі ягоди (агрус, чорна смородина).

Правильне харчування при інфаркті міокарда сприяє більш швидкому відновленню після хвороби.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.