Брокколі і інші овочі знижують кров яний тиск. Тетяна Селіхова

Вчені з США і Великобританії встановили, що глютамінова кислота, що надає овочам солонуватий смак, зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Цим хімічною речовиною, здатним знижувати кров'яний тиск, особливо багата капуста брокколі.

Крім того, цінним джерелом глютамінової кислоти служать квасоля, пшениця, жито, рис, хліб, сухі сніданки з пластівців, продукти з сої (особливо тофу) і різні макаронні вироби.

Таким чином, можна сказати, що дієта, що включає овочі, бобові та крупи, показана людям, що страждають від підвищеного кров'яного тиску.


Це довів експеримент за участю 4680 чоловік у віці від 40-ка до 59-ти років, проведений в Північно-західному університеті в Чикаго.

"Наше дослідження показує, що наявність глютамінової кислоти може пояснити зв'язок між зниженням кров'яного тиску у людей і вживанням рослинних білків ", - зазначив доктор Іан Браун.

Браун, епідеміолог з Імперського лондонського коледжу, став співавтором роботи, результати якої опубліковані в" Journal of the American Heart Association ".





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.