Вчимося готувати суп з яловичини

Як зварити суп з яловичини?

Вам знадобиться

Яловичина
Картопля
Морква
Рис
Лук
Сіль
Спеції

Інструкції

1. Теляча і яловича вирізка вважається знежиреним, майже дієтичним м'ясним продуктом. Враховуючи те, що корови навідріз відмовляються їсти їжу, наповнену все різними шкідливими речовинами, з упевненістю можна сказати, що яловичина екологічно чистий продукт. Отже, бабусина рецептура завжди приносила видимі результати, включаючи і приготування смачного супчика: теляча або яловича вирізка - пів кілограма, картопля, цибуля, морквина, рис, спеції, зелень. М'ясний продукт краще відразу порізати.

2. Перший крок - вариться бульйон. Необхідно вимиту яловичину помістити в каструльку.


Використовувати потрібно воду очищену. Варитися бульйон від тридцяти двох до вісімдесяти двох хвилин. Далі нарізати картоплю, овочі, які будемо смажити - маленькими (шматочками, як можна менше). Овочеву нарізку засмажити на олії. Промити рис (щоб рис не залишав клейкості і каламутного нальоту, потрібно зробити десятиразова промивання) і покласти в бульйон. Коли обсмажаться овочі, також відправити у майбутній суп.

3. Знімати пінку потрібно в міру освіти. В кінці приготування супчика, додати сіль, обов'язково пробуючи, щоб не пересолити, перець і лавровий листок, але після шести з половинкою хвилинок його варто витягнути, щоб не псувати здоров'ю. Додати рубану зелень в тарілку і їсти ароматний яловичий супчик.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.