Як розморозити рибу без мікрохвильовки? Вам знадобиться

  • Риба
  • Сіль
  • Вода
  • Поліетиленовий пакет
Інструкція
  • .1

    Користь риби проявляється в тому що, вона насичує організм білком, знижує холестерин в крові, сприяє нормальному функціонуванню щитовидної залози і згортання крові, зміцнює серцево -судинну систему. Для того, щоб риба принесла максимум користі, її потрібно правильно вибрати. У всіх випадках риба не повинна мати відштовхуючий запах. Для кожного виду заморозки існують свої певні правила вибору. Так, свіжоморожена риба не повинна мати крижаного панцира. Сама риба повинна бути твердою і рівною, без яких або пошкоджень.

  • .2

    Морожена риба навпаки повинна бути в крижаному панцирі і так само без видимих ушкоджень. Якщо на рибі є ушкодження, це свідчить про її повторному заморожуванню. У охолодженої риби тушка покрита прозорою слизом, очі повинні бути опуклими і прозорими. Якщо куплена морожена або свіжоморожена риба, подальшим питанням буде, як розморозити рибу. Найчастіше рибу розморожують неправильним способом, або в мікрохвильовці, або під холодною водою.

  • .3

    Щоб правильно розморозити рибу і зберегти всі корисні елементи, необхідно на рибу насипати сіль і помістити її в поліетиленовий пакет, добре її потрясти, і в доповненні до цього помістити пакет в холодну воду. Через кілька хвилин риба готова до подальших дій. Після розморожування можна переходити до питання про те, як чистити рибу. Є деякі види риб, які не потребують чищенні або вже почищені заздалегідь. Але все ж, навіть чищену рибу варто ретельно оглянути і, при необхідності, очистити її самим.


    Адже в м'ясі можуть залишитися дрібні кісточки, які в подальшому можуть призвести до неприємних наслідків.

  • .4

    Риба підготовлена. Господиням тільки й залишається, що вибрати підходящий для них спосіб, як обробити рибу правильно. Після розморожуванні рибу повторно заморожувати не можна, так як м'ясо втрачає вологу від заморозки, що веде до втрати пружності. З такого м'яса можна буде тільки зробити фарш. Але краще відправити таке м'ясо у відро для сміття: адже це вже риба не першої свіжості. Розморожену рибу краще відразу всю використовувати.

  • .5

    Якщо продукт все таки залишається, можна скористатися таким способом, як зберегти рибу: засолити або замаринувати. Така риба дуже смачна і зберігатися довгий час у холодільнікеЗасоліть рибу дуже просто. Краще використовувати велику сіль - вони додасть смаку пікантності. Береться 100 грам солі і 25 грам цукру. Риба ріжеться на відповідні шматочки і відправляється до цукру і солі, гарненько розтирається сумішшю з усіх боків. Засолену рибу необхідно зберігати в емальованому посуді. Зверху обов'язково покласти гніт і маринувати рибу щонайменше три дні.

  • .6

    У наш час налічується близько 30 000 видів риб. Вони мешкають як в прісній, так і в солоній воді. У магазинах можна купити будь-яку рибу - як свіжу, свіжоморожену, морожену, так і солону і копчену. Риби вважаються найдавнішим видом хребетних тварин. Люди з давніх часів вживають рибу в їжу. У ній міститься багато корисних вітамінів, мікроелементів і жирних кислот. Риба відмінно засвоюється організмом і вважається дієтичним м'ясом.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.