Безсоння? Припиніть їсти жирну їжу! Виявляється "дієтичне" правило - не їсти після шостої вечора - має під собою цілком наукове обгрунтування. Прийом жирної їжі, особливо на ніч змушує організм працювати інакше і збиває внутрішній годинник. Вчені з Північно-Західного університету і Північно-Західного центру охорони здоров'я Еванстона в Чикаго, США висунули гіпотезу про те, що люди, які їдять на ніч багато жирного, частіше страждають розладами сну. Для доказу цієї гіпотези були проведені досліди на лабораторних мишках. Для чистоти експерименту мишей помістили в повну темряву. Відомо, що добовий біологічний ритм мишей становить у середньому близько доби. Далі мишей розділили на дві групи за типом дієти. Одні отримували звичайний корм, в якому містилося 16% жирів в перерахунку на калорії, в той час як інші одержували їжу, в якій відсоток вмісту жиру досягав 45%. Вже через два тижні добовий ритм мишей, їли жирну їжу, значно подовжився.


Тоді дослідники "включили" світло. І через тиждень миші перетворилися на "опівнічників" - основна їх активність проявлялася не вдень, як годиться, а вночі. Картинка дуже нагадує поведінку людини, для якого встати вночі до холодильника стало ритуалом, чи не так? За словами автора дослідження Джозефа Басса, зв'язок між особливостями харчування ссавців і циркадних ритмів давно передбачалася вченими. Зокрема, відомо, що активність генів, що регулюють метаболізм жирних кислот, залежить від часу доби, а деякі рецептори ядра клітини, що регулюють активність генів циркадних ритмів, активуються стеролами - продуктами метаболізму жирів. Так що, якщо ви не хочете вступати в конфлікт із власним організмом, а заодно і з суспільством - дотримуйтесь старої доброї мудрості: "... вечерю віддай ворогові"!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.