Дієта при запаленні підшлункової залози, склад дієти. Запалення підшлункової залози є досить небезпечним і неприємним захворюванням, яке дуже часто супроводжується сильним болем у лівому підребер'ї. При виникненні панкреатиту, підшлункову залозу починають атакувати свої власні ферменти. Спочатку виникає погане самопочуття. Пізніше, без своєчасного і правильного лікування захворювання може перейти в хронічну форму. При переході хвороби в хронічну форму запалення може періодично стихати і з'являтися знову. У процесі хвороби нормальна тканина підшлункової залози поступово змінюється, стаючи рубцевої.
Хвороба лікують медикаментозно, проте паралельно з лікуванням хворому необхідно дотримуватися спеціальної дієти. У перші кілька днів після утворення запалення краще відмовитися від їжі зовсім. Через три дні можна потроху починати прийом їжі. При дотриманні дієти є потрібно маленькими порціями, вся їжа повинна бути добре подрібнена. Від жирної їжі доведеться відмовитися, обмежте себе шістдесятьма грамами жиру на добу, особливо небезпечний баранячий і свинячий жир, їх вживати не можна. Якщо не наїдаєтеся, то краще їсти часто, до шести разів на день, але маленькими порціями, ніж за один раз з'їсти багато.
Кількість вуглеводів вживаних під час дієти теж доведеться обмежити, велика їх кількість міститься в солодкій їжі. Не можна їсти занадто гарячі і холодні продукти. При правильному дотриманні такої дієти робота підшлункової залози поступово буде приходити в норму. Якщо хочете, щоб запалення підшлункової залози не повторилося, намагайтеся дотримуватися повноцінний і правильний раціон харчування.


Раціон повністю виключає вживання смаженої на олії їжі. Запікайте продукти в духовці або використовуйте пароварку. Можна їсти просто варену їжу.
Дієта при запаленні підшлункової залози, склад дієти.
Дієта при підшлунковій залозі дозволяє такі продукти

  • Нежирне м'ясо, таке як яловичина, індичка курка і телятина.
  • Нежирну рибу: судак, щука, тріска, навага і сазан.
  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру: кефір, кисле молоко, сир і не гострий сир, всі продукти повинні бути свіжими.
  • Черствий білий хліб і сухарі з нього.
  • Каші з гречки і вівсянки.
  • Макарони, локшина та вермішель.
  • Варені і свіжі, протерті овочі: морква, кабачки, буряк, картопля, цвітна капуста і гарбуз.
  • Запечені в духовці або свіжі протерті, некислі фрукти.
  • Некислі соки, відвар шипшини, компоти, фруктові пюре та подрібнені сухофрукти.

При запаленні підшлункової залози не можна їсти
  • Жирне м'ясо і рибу: свинину баранину, лосося.
  • Ковбаси і копчене м'ясо.
  • Жирні молочні продукти.
  • Гострі сири.
  • Свіжу випічку і хліб, здобне тісто.
  • Приправи та спеції: часник, цибуля, гірчиця, кетчуп, хрін, оцет, прянощі.
  • Жирні м'ясні бульйони і супи на їх основі, борщі.
  • Гострі і кислі овочі: редиска, щавель, шпинат і редька.
  • Кислі фрукти і соки з них.
  • Солодощі.
  • Мариновані овочі та соління.

Така дієта при запаленні підшлункової залози допоможе вам уникнути рецидиву і хронічної форми захворювання.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.