Кулінарні поради.

Щоб тримати під контролем не тільки тиск, а й рівень холестерину, необхідно прислухатися до наступних рекомендацій Національного Інституту Здоров'я США:

  1. Обмежте споживання солі. Якщо 75% солі ми споживаємо з переробленої їжі, то решта 25% - з сільнички нашого столу. Відмовтеся від звички підсолювати їжу під час їжі, а заодно від продуктів, що представляють ризик: солоні горішки, консерви, готові бульйони і приправи. Додати смаку їжі допоможуть натуральні спеції, пряно-ароматичні трави, лимон, вино.
  2. Скоротіть жирні продукти в раціоні. А саме незбиране молоко, вершки, вершкове масло і жирний сир, ковбаси, субпродукти, випічку і будь-яку смажену їжу.
  3. Готуйте легку їжу. Чим смажити продукти на висококалорійному маслі, краще запікайте, варіть, тушкуйте або використовуйте гриль.


    Перш ніж готувати м'ясо, ретельно зріжте з нього зайвий жир.

  4. Зробіть здорову заміну. Від улюблених страв не доведеться відмовлятися, якщо, наприклад, ви заміните в рецепті яйця тільки білками, а жирний сир - знежиреною моцарелою.
  5. Дотримуйтеся DASH-дієти. DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) - план харчування, що знижує ризик гіпертонії і серцево-судинних захворювань:
  • Овочі: 4-5 порцій на день
  • Фрукти: 4-5 порцій на день
  • Кисломолочні продукти: 2-3 порції в день
  • Рослинні жири: 2-3 порції в день
  • Злакові і бобові : 1 порція в день
  • Горіхи і насіння: 4-5 порцій на тиждень
  • М'ясо, птиця, риба, морепродукти: 2 порції на тиждень





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.