Прийом гостей - справжнє випробування для будь-якої господині. Приготувати їжу з урахуванням смакових переваг гостей, сервірувати стіл, прибрати квартиру, придумати цікаві конкурси та розваги для гостей - зробити все це дуже не просто, особливо якщо враховувати, що всі ці обов'язки дістаються тільки одній людині - жінці.

Однак список важливих справ на цьому не закінчується. Дуже важливо не тільки нагодувати гостей, але і зустріти їх за всіма правилами. Багато пані помітять: до чого весь цей етикет? Можливо, він і ні до чого, але якщо ви прагнете до ідеалу, продумуєте кожну деталь прийому, то чому б не піти до кінця?

Особливо це необхідно, якщо ви запросили не надто близьких людей, наприклад, колег чоловіка. Зустріти їх у фартусі і поставити на стіл посуд з різних наборів - такий прийом стане справжньою їжею для обговорень серед колег чоловіка і зіпсує його репутацію. Давайте ж розповімо, які правила гостинності вам необхідно дотримуватися, щоб про ваш вечорі були тільки самі позитивні відгуки.

  1. Запрошення гостей. Коли ви запрошуєте гостей на ваш захід, ви повинні враховувати, що їм буде потрібно час на підготовку. Особливо це стосується дуже великих свят, наприклад, ювілею або весілля. Гостям потрібно час, щоб продумати, в чому вони будуть одягнені, а також вирішити, що вони подарують. На великі заходи прийнято запрошувати людей за місяць до урочистої дати. Запрошення на домашні свята робиться мінімум за тиждень.
  2. Час прийому. Час прийому залежатиме від того, на яку частину дня воно доведеться. Якщо ви запрошуєте гостей на сніданок, то запрошення в силі з 10 до 12 годин, пообідати можна з 15 до 19 годин, а повечеряти - до 22. На чай запрошують з 17 до 19 годин.
  3. Повна пара. Запросити подругу на торжество, але при цьому забути покликати її хлопця - моветон. Це гойдається всіх - чоловіків подруг, дівчат друзів, дружин колег і т.д. Винятки, як правило, допустимі для певних заходів, наприклад, для дівич-вечорів або для посиденьок у дівочій компанії.
  4. Зустріч. Вже з порога гості повинні відчути святковий настрій. Посмішка господині, її охайний зовнішній вигляд і теплі слова привітання - все це налаштовує на позитивний лад і допомагає розслабитися гостю, яка не дуже близько знає господарів або інших запрошених.
  5. Подарунки. Якщо гість вирішив піднести вам подарунок, то прийміть його з посмішкою і подякуйте. Навіть якщо подарунок вам не сподобався, не намагайтеся цього показати!
  6. Побутові приготування. Перед приходом гостей обов'язково упевніться, що у вас достатньо місця для курток, шарфів і шапок. На видному місці потрібно розмістити ложки для взуття, а наявність у ванній чистих рушників - обов'язкова умова.
  7. Тапочки. Багато домогосподарки пропонують гостям надіти їх домашні тапочки. І проблема в тому, що ці тапочки звичайно старі. Звичайно, близьким подругам цілком можна запропонувати ваші старі тапочки, проте таких пропозицій менш близьким людям краще не робити - зрештою, це просто не гігієнічно! Якщо ви не можете забезпечити гостей новими тапочками, тоді краще запропонуйте їм залишатися у своїй взуття.
  8. Незнайомці. Якщо деякі з ваших гостей не знайомі один з одним, тоді ваше завдання - як якнайскоріше їх познайомити. Якщо гостя не знає ніхто з присутніх, тоді потрібно представити його перед усіма гостями.
  9. Розміщення за столом.


    На маленьких домашніх "посиденьках" гості, як правило, самі вибирають собі місце за столом, проте в деяких випадках ви можете показати гостю, куди йому сісти. На весіллях, ювілеях та інших великих урочистостях прийнято ставити на стіл таблички із зазначенням імені гостя. Таке продумане заздалегідь розміщення допоможе уникнути плутанини. Крім того, при розміщенні гостей ви повинні врахувати, що гостя треба посадити з тією людиною, з яким він товаришує чи добре спілкується. Наприклад, не варто садити дівчину в одному кінці столу, а її хлопця - в іншому. Ви самі повинні вибрати таке місце, з якого вам буде видно всіх гостей. Також у вас повинна бути можливість вільно встати з-за столу.

  10. Помірність. Пам'ятайте, що ви запросили гостей не для того, щоб їх відгодувати. Для культурної людини спілкування понад усе, а їжа - це всього лише приємне доповнення. Так що, коли ви готуєте їжу для свята, обов'язково про це пам'ятаєте. Занадто жирна і важка їжа не посприяє приємній бесіді - швидше, помисли ваших гостей будуть спрямовані в інше русло. Подбайте про легких закусках. Канапе, салатик, нарізка, горіхи - такий приємний аперитив підстьобне апетит і не вб'є бажання спілкуватися.
  11. Сервірування. До приходу гостей стіл повинен бути сервірований. Перед підготовкою столу обов'язково подбайте, щоб у кожного гостя була полотняна серветка для захисту одягу і серветка (рушник) для рук. Подавати страви повинні ви, або ж гості можуть обслужити себе самі, якщо ви передбачили загальні блюда. Тільки у випадку загальних блюд не забудьте покласти біля них прилад, щоб гості не брали з них їжу своїми приладами. Саме господарям будинку дана честь відкривати застілля, так що підійдіть до цього з особливою відповідальністю. Якщо ви будете занадто зволікати з початком, то гості відчують себе незручно, а якщо ви почнете захід тоді, коли ще не всі посідали за стіл, то неприємних емоцій теж не уникнути.
  12. Їжа за бажанням. Під час застілля ви не повинні насильно пригощати гостя яким-небудь стравою. "Ну, спробуй мої пиріжки". "Чому ви не їсте мої соління? Ображаєте!" "Ви зовсім мало їсте. Вам не подобається їжа?" Такі питання і голосіння, м'яко кажучи, не тактовним. До того ж гість може відмовлятися від певного блюда не тому, що воно не смачне, а з якихось своїх причин. Наприклад, людина сидить на дієті за станом здоров'я або ж у нього алергія на якийсь компонент страви, або ж так вийшло, що він недавно поїв в іншому місці. А ваші розпитування змусять його виправдовуватися.
  13. Беседа. Завдання підтримувати бесіду між гостями лежить на вас, так як багато людей в гостях відчувають себе ніяково або скуто, а деякі просто не знають більшість запрошених. Ніколи не можна скаржитися на те, скільки грошей ви витратили на покупку частувань для гостей. Ваше здоров'я, проблеми ваших родичів і їх взаємини, негаразди на роботі - на ці теми також накладено табу.
  14. Прощання. Прощання з гостями - не менш важлива частина заходу. Ви не повинні нагадувати гостям, що вони занадто засиділися і їм вже давно пора додому. Також ви не повинні демонстративно прийматися за прибирання, щоб показати, що ліміт часу вичерпаний.

Деякі правила прийому гостей були в ходу ще в минулі сторіччя. Популярні вони і сьогодні, адже базові поняття хорошого тону все ж залишилися незмінними і в наші дні.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.