Імбир і його найнесподіваніші, але приємні корисні властивості - Рецепти.

Рецепти

Імбир - популярна пряність, що відрізняється своєрідним смаком і досить різким, добре помітним ароматом. Батьківщина імбиру - Південна Азія, однак сьогодні імбир поширений у всьому світі, від Європи до Індії та Західної Африки. У Європі імбир з'явився в Середньовіччі і спочатку вважався не стільки екзотичної пряністю, скільки ліками - втім, лікарські властивості імбиру відомі з незапам'ятних часів.

А з періоду правління британської королеви Єлизавети I починається сучасна історія імбиру як ароматної приправи - зокрема, саме тоді в Європі з'явилася традиція випікання імбирного печива. Сьогодні імбир додають у найрізноманітніші страви - від того самого імбирного печива до м'ясних страв.

Імбир має безліч корисних властивостей - він допомагає і при простудних захворюваннях, і при певних проблемах травного тракту, і навіть сприяє схудненню. Один з найпопулярніших рецептів - це чай з імбиром, корисний і смачний напій, який в деяких країнах використовується навіть як домашнє засіб від застуди. Для приготування чаю з імбиром потрібно зовсім небагато продуктів - свіжий або сушений імбирний корінь, ретельно вимитий і очищений від шкірки, лимон, мед або перцева м'ята як смакової добавки. Нарізаний на довгі тонкі смужки корінь імбиру закладається в чайник для заварювання або невелику скляну тару, заливається окропом, а потім настоюється протягом декількох хвилин. У готовий відвар за смаком додається лимон, мед або цукор. Чай з імбиром допомагає не тільки від застуди: він стимулює кровообіг, прискорює обмін речовин, втамовує відчуття голоду і сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.

Імбирне печиво

Всілякі кондитерські вироби з імбиром особливо популярні в Європі: імбирне печиво у формі мініатюрного чоловічка, наприклад, традиційно печуть у Великобританії на Різдво. Приготування імбирного печива - процес абсолютно нескладний: тісто для такого печива можна приготувати дуже швидко і просто, оскільки в рецепт не входять дріжджі.

Шість склянок борошна

  • Одна столова ложка соди
  • Одна столова ложка імбиру в порошку
  • Одна чайна ложка меленого мускатного горіха
  • Одна чайна ложка меленої гвоздики
  • Одна чайна ложка кориці
  • Один стакан коричневого або білого цукру
  • Чверть склянки меду або патоки
  • Півсклянки води
  • Одне яйце
  • Одна чайна ложка ваніліну
  • Один стакан кулінарного жиру або вершкового масла (перед приготуванням тесту необхідно розтопити на повільному вогні і остудити)

У скляній або пластикової чаші необхідно перемішати борошно, соду , прянощі - мускатний горіх, імбир, гвоздику, корицю, а в іншій мисці - з'єднати кулінарний жир, цукор, воду, яйце і ванілін, перемішуючи до утворення однорідної суміші. Потім до отриманої суміші поступово додати борошно з содою і прянощами, ретельно перемішуючи. Отриману густу масу необхідно розділити на три частини, розкачати тісто до товщини приблизно в чотири сантиметри, а потім залишити в холодильнику на два-три години. Остуджене тісто необхідно розкатати на гладкій поверхні до товщини в шість-десять міліметрів, вирізати формочкой печиво і розкласти на деку, що не змащуючи його олією. Потім деко потрібно поставити в заздалегідь нагріту духовку і випікати печиво протягом десяти-дванадцяти хвилин. Готове імбирне печиво виглядає сухим, однак буде м'яким на дотик - після приготування печиво можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю.

Імбирний соус

Найпростіший спосіб надати родзинку будь-якої страви - це приготувати до нього імбирний соус. Соус на основі імбиру відмінно підходить для страв з риби та морепродуктів, відварних або тушкованих овочів, страв східної кухні.

  • П'ятдесят грамів свіжого імбирного кореня
  • Дві столові ложки яблучного або винного оцту
  • Шість столових ложок оливкової олії
  • Трохи солі, перцю і коріандру в якості приправи

Ретельно вимитий і очищений корінь імбиру необхідно дрібно порубати, затоку оцтом і оливковою олією, а потім додати прянощі - сіль, перець, коріандр.


Смакові якості імбиру і значення для людського здоров'я породили масу способів його приготування. Кухні усього світу використовують імбир, рецепти існують для салатів, перших і других страв, соусів і приправ, десертів і напоїв. При вживанні імбиру треба враховувати деякі особливості застосування. Наприклад, свіжий корінь в кулінарії імбиру в кулінарії використовується заради аромату, сушений (порошковий) - заради гострого смаку. Сушеного імбиру для приготування одних і тих же страв треба брати в два рази менше, ніж свіжого. У корені у багато разів більше корисних речовин, ніж у стеблі і листі.

Салат для схуднення

  • половина салату - печена буряк і сира морква ;
  • десята частина - цедра апельсина;
  • п'ята частина - цедра лимона;
  • по десятій частині порошкових імбиру і селери;

блюдо заправляється олією.

Суп з гарбузом і імбиром

  • півкілограма гарбуза;
  • по 2 морквини і картоплини;
  • стебло зеленої цибулі;
  • корінець імбиру;
  • стаканчик вершків;
  • столова ложка вершкового масла;
  • коріандр, перець, сіль - за смаком;
  • трохи менше літра овочевого бульйону.

Нашатковані овочі присмажуються в каструлі на вершковому маслі, потім заливаються бульйоном і варяться протягом півгодини. При блендірованія в каструлі до пюреобразного стану додається сіль, перець і коріандр. Перед подачею на стіл блюдо прикрашається збитими вершками з натертим імбиром.

Крильця з імбиром

  • 0,5 кг крил курки;
  • 100 г свіжого імбиру;
  • 3-4 зубки часнику;
  • лимонний сік;
  • за смаком сіль і чорний перець.

Крильця натираються сіллю і перцем, додається тертий імбир, все поливається лимонним соком і перемішується. На блюді, змащеному олією, це ставиться в духовку. По готовності - посипається зеленню і часником.

Рибні страви прикрашаються маринованим імбиром.

Імбирно-цибулевий соус

  • головка цибулі;
  • 50 г свіжого імбиру;
  • 50 г рослинної олії;
  • 20 г соусу з сої і 50 г оцту;
  • ложка води.

Всі інгредієнти перемішуються в блендері.

Маринований імбир

Півкілограма імбирного кореня варяться 1 хвилину в киплячій воді, потім нарізаються скибочками. Суміш з 4 ложок цукру, 4 ложок рожевого вина і 2 ложок горілки кип'ятяться до розчинення цукру, потім доливається стакан рисового оцту і склад доводиться знову до кипіння. Викладені в банку шматочки імбиру заливаються маринадом. Після охолодження банку ставиться в холодильник. Такий імбир - найкраща приправа до суші.

Класичний імбирний чай

В 1,2 літра окропу кидають 3 ложки тертого імбиру. Якщо чай потрібен для ліки, то імбир повинен покипіти 10 хвилин. Після виключення додається або 5 ложок меду, або 6 ложок цукру, м'ята, мелений чорний перець (щіпка), 4 ложки лимонного соку, можна трохи листя м'яти. Чай настоюється не менше півгодини. Якщо використовується чай як ліки, то п'ється теплим, якщо в якості профілактичного напою, то можна додати кубики льоду.

Взагалі в кулінарних рецептах змінювати складові частини можна залежно від смаків і фантазій кулінара. Часом найсмачніші страви виходять саме в результаті експериментів.

Кілька медичних рецептів

  • Ванна для схуднення: 2,5 ложки настоянки ехінацеї, півтора корінця тертого імбиру і все часточки цілого апельсина розчиняються у ванні, а полкорешка імбиру, пів-ложки ехінацеї і чайна ложечка меду розчиняються в чорному чаї. Чай п'ється під час прийняття ванни - від цього посилюється ефект.
  • Масло при шлунково-кишкових захворюваннях, метеоризмі і поганому стільці: 150 грамів вершкового масла змішується з 4 ложками порошкового імбиру. Вживається під час їжі.
  • Компрес при болях в колінах: 200 г тертого імбиру кип'ятяться в мішечку у воді. 2 малих рушники умочують в окріп з витяжкою імбиру, прикладаються до хворого місця, зверху все має бути обгорнуте банним рушником. Тримати компрес 10 хвилин, після десятихвилинної перерви повторити. Після двотижневого лікування болю проходять. Саме ж лікування вимагає терпіння: як-не прикладається окріп.



Переваги лікування онкологічних захворювань в Ізраїлі.
Імбир: корисні властивості для схуднення.
Зелена кава в Барнаулі для схуднення.
Імбир і його найнесподіваніші, але приємні корисні властивості - Для схуднення.
L-карнітин в капсулах.
Як приймати аевит в капсулах?
Холестерин - зниження народними засобами.
Розторопша в капсулах. Корисні властивості рослини.
Як купити зелений кави в капсулах в Кемерово?
Панкреатит. Лікування панкреатиту.
Як лікувати запори у дорослих?
Аутизм у дорослих: симптоми, класифікація і лікування.
Ларингіт: лікування у дорослих.
Обструктивний бронхіт у дітей: лікування, рекомендації, симптоми.
Обструктивний бронхіт: симптоми, причини, лікування.
Алергічний діатез: ознаки, причини, лікування.
Гіпотиреоз щитовидної залози.
Ендемічний зоб щитовидної залози, симптоми і лікування.
Як визначити захворювання щитовидної залози?
Чим небезпечний коклюш.
Лейкопенія - що це таке? Причини лейкопенії у дітей і дорослих.
Захворювання щитовидної залози. Причина, симптоми.
Хронічний обструктивний бронхіт - лікування в стадії загострення і ремісії.
УЗД щитовидної залози - підготовка.
Нетрадиційна медицина в лікуванні щитовидної залози.
Лікування панкреатиту - що робити, коли нема сил терпіти біль?
Аутизм у дорослих: симптоми, класифікація і лікування.
Липоматоз підшлункової залози.
Що треба знати, щоб лікування хронічного панкреатиту було успішним.
Лікування панкреатиту.
Гіпотиреоз щитовидної залози. Симптоми захворювання.
Збільшення щитовидної залози, причини і лікування.
Як лікують бронхіт у дорослих? Основні принципи терапії.
Лікування панкреатиту.
Лікування панкреатиту народними засобами.
Домашнє лікування панкреатиту.
Підвищений тиск або гіпертонія: Що потрібно знати.
ХВОРОБИ СЕРЦЯ - ОЗНАКИ серцевих захворювань.
Чим обумовлені генетичні захворювання, і які їхні основні прояви.
Симптоми та лікування панкреатиту.
Атопічний дерматит у дорослих: особливості перебігу захворювання.
Чим обумовлені генетичні захворювання, і які їхні основні прояви.
Ознаки та причини виникнення захворювання дихальних органів.
Які продукти знижують апетит?
Надниркова недостатність і різні форми прояву цього захворювання ..
Спеції і запахи проти апетиту.
Моногидрат креатин. Збільшення продуктивності.
Запалення підшлункової залози. Лікування і дієта.
Нефротичний синдром - які ознаки є вирішальними? - Перебіг захворювання.
Підвищений цукор в крові - з цим потрібно навчитися жити - Наслідки і дієта.
Злоякісні пухлини підшлункової залози.
Атопічний дерматит у дорослих: особливості перебігу захворювання.
Ускладнення гострого панкреатиту: чого побоюватися?
Синдром Елерса Данлоса: ознаки і лікування захворювання.
Як приймати аргінін?
Як приймати магнезію?
Як приймати мед?
Чи потрібно приймати вітаміни дітям?
Як приймати гостей.
Як приймати Аевит.
Як приготувати протеїн в домашніх умовах? У чому його користь?
Як приймати ванну з користю для здоров я.
Протеїн - шкода або користь?
Як приймати Фортранс ?
Як приймати ванну з користю для здоров я.
Як приймати ягоди годжі з максимальною користю для організму?
Протеїн: шкода чи користь?
Креатин: шкода.
Лідер в спортивному харчуванні - Serious Mass: відгуки та рекомендації.
Фрукти в спортивному харчуванні.
Міфи про спортивне харчування.
Все, що ви хотіли дізнатися про спортивному харчуванні.
Соки в спортивному харчуванні.
Протеїн в спортивному харчуванні.
Як пити креатин?
Креатин і алкоголь.
Креатин як пити?
Як пити креатин?
Топ-5 харчових продуктів для стабільного тиску.
Кошти від тиску потрібні і здоровим.
Оптимальна програма для набору м язової маси.
Як вгамувати скачки тиску.
Гейнер І Креатин Для набору м язової маси ..
Народні засоби від тиску.
Як вибирати протеїн для набору м язової маси.
Раціон харчування для набору м язової маси.
Основні причини стрибків тиску.
Протеїн для дівчат для набору м язової маси і схуднення.
Як вживати креатин?
Протеїн.
Худеем за роботою.
Як вживати протеїн?
Протеїн для схуднення.
Протеїн.
Весна: підвищуємо імунітет. Народні засоби для підвищення імунітету.
Вправи для підвищення впевненості в собі.
Чому так складно займатися спортом: п ять кроків для підвищення мотивації.
Продукти для підвищення гемоглобіну. Вітаміни. Дієта.
Яєчний білок: застосування в медицині і косметології. Відео.
Фізаліс: корисні властивості та застосування. Відео.
Нормофлорин Б: для підвищення імунітету.
Голодуємо заради здоров я.
Сяючий погляд.
Скарби платтяної шафи.
Розвиток діабетичної нефропатії при ЦД типу 1.
Дієта Мелані Гріффіт (для підвищення лібідо).
Помірне вживання алкоголю знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Скринінг діабетичної нефропатії.
Лікування діабетичної нефропатії на стадії протеїнурії (третинна профілактика).
Схуднення всього на 3 кг знижує ризик раку грудей на 50%.
Бульбит шлунка: чого чекати від даної патології?
Лікування діабетичної нефропатії на стадії мікроальбумінурії (вторинна профілактика).
Чорниця.
Профілактика цукрового діабету - поради тим, хто в групі ризику.
Вітамін D знижує ризик розвитку раку грудей.
l-лізин: характеристика і застосування даної амінокислоти.
Містичний компонент кави знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Ламінування волосся, Відгуки Про Даною Процедурі.
Основні причини виникнення целюліту. Частина четверта: харчовий раціон.
Розвиток діабетичної нефропатії при ЦД типу 2.
«Медіатори» прогресування діабетичної нефропатії.
Клінічна характеристика стадій діабетичної нефропатії.
Яєчний протеїн: для чого він потрібен?
Для чого потрібен кератин волоссю?
Кошти від алергії для дітей.
Для чого потрібен креатин?
Звідки береться печія?
Будова гемоглобіну.
Для чого потрібен Гейнер?
Cамая нелюбима їжа чоловіків.
Перспективні підходи до лікування діабетичної нефропатії.
Що таке інтервальний біг, для чого він потрібен?
Гіпертонія - хто в групі ризику?
Продукти харчування, що підвищують IQ дітей.
Підвищення гемоглобіну - коли кровопускання необхідно - Що таке гемоглобін?
Підвищення гемоглобіну - коли кровопускання необхідно.
Звідки береться целюліт?
Бактерії в сечі у дитини: симптоми, причини, профілактика.
Білок в сечі у дитини.
7 причин «підсісти» на гречку.
Ацетон у дітей.
Секрети італійської дієти - продовжує життя і захищає від раку.
Як приготувати гречку з підливою?
Як приготувати гречку з м ясом?
Підвищений гемоглобін у дитини.
Фітнес захищає від раку матки.
Повні діти: чому з являється надмірна вага у дитини.
С-реактивний білок: норма і підвищення в крові.
Як знизити білок в сечі?
Вчені: йогурт захищає від раку.
Підвищений цукор.
Ацетон у дітей.
Режим харчування в розвантажувальні дні.
Збережи режим харчування.
Розвантажувальні дні після Нового року.
Режим харчування для схуднення.
Краса в усі роки.
Як позбутися від 3 кг за 4 дні до Нового року.
Що подарувати на 22 роки?
М ясо для дитини. Яке, коли, скільки?
Режим харчування для схуднення.
Овес для схуднення.
Овес для схуднення, користь дієти вівсянці.
Овес для схуднення.
Овес для схуднення. Дієта на вівсі.
Режим харчування для схуднення.
Овес - користь.
М ясо з овочами. Чим корисно для дитини?
М ясо птиці - поживно і корисно.
Стрес після Нового Року.
Дієта замінить ліки дитині. Анемія, запор, дисбіоз.
Чим корисний овес?
Трави, які допоможуть схуднути.
Небезпечне запалення підшлункової залози, Симптоми панкреатиту ..
Дитина на штучному вигодовуванні: коли вводити прикорм і яким він має бути?
Меню дитини 8 місяців: включаємо нові продукти.
Рак підшлункової залози: симптоми, причини, лікування.
Режим харчування.
Режим харчування.
Коли і чим поїти дитину?
Атеросклероз - дієта обов язкове.
Харчування дитини: 12-18 місяців.
5 способів перемогти запор у крихти.
Характерні симптоми захворювання і лікування підшлункової залози. Несприятливі ознаки.
Характерні симптоми захворювання і лікування підшлункової залози. Несприятливі ознаки.
Чим годувати дитину 6 місяців?
Коли і як вводити прикорм при грудному або штучному вигодовуванні.
Як лікувати запалення підшлункової залози?
П ять дієвих способів перемогти запор у крихти.
Навіщо і як вводити м ясо в дитячий раціон.
8 способів перемогти кашель.
Боротьба зі спокусою: 5 способів перемогти.
Як зняти запалення підшлункової залози?
Запор. Лікування запору народним способом.
Запор - стежте за якістю їжі - Лікування.
Поки малюк спить ....
Запор у дитини - 2 місяці.
Рости здоровим, малюк!
Руслана набирає вагу, щоб пізнати радості материнства.
Демі Мур набирає вагу не по днях, а по годинах.
Запор у немовляти: причини і профілактика.
Чому малюк хропе у сні?
Полудень для однорічної дитини.
Фітнес Мама і малюк .
Смачне і корисне пісне меню.
Чому дитина отказиваеться є.
Чи потрібно допаювати немовляти?
Смачне і корисне пісне меню.
Пронос і діарея у немовляти: як лікувати? Відео.
Чому дитина тужиться?
Крабовий салат з огірком - смачне поєднання для повсякденного і святкового меню.
Чому моя дитина маленького росту.
Кашель у немовляти.
6 причин, чому дитина мало важить.
Алергія у немовляти не привід впадати у відчай.
Висип на обличчі у немовляти: чи варто турбуватися?
Висип на обличчі у немовляти: чи варто турбуватися?
Рух дня: Вправа для м язів преса.
Повний дитина: що робити?
Вправа для м язів ніг - рух дня.
Вправа для м язів корпусу і попереку - рух дня.
Фізичні вправи для схуднення в домашніх умовах.
Як зняти запалення підшлункової залози?
Чому крихітка погано їсть?
Чому дитина погано їсть?
Лікування захворювань підшлункової залози.
Лікування підшлункової залози народними засобами.
Лікування підшлункової залози таблетками.
Вправи для рук в домашніх умовах, або Скульптурна робота.
Вправи для преса в домашніх умовах: красивий живіт своїми силами.
Що являє собою запалення підшлункової залози?
Що робити, коли на душі погано?
Ефективні вправи для боків в домашніх умовах.
Вправи для м язів ніг.
Вправи для м язів & для схуднення.
Вправи на всі групи м язів.
Материнство: Якщо дитині 1 рік і він погано спить. Поради для хорошого сну.
Новонароджена дитина крекче.
Найефективніші вправи для схуднення в домашніх умовах.
Ефективні вправи для боків в домашніх умовах.
Як швидко накачати біцепс гантелями і на турніку в домашніх умовах?
Вправи для м язів ніг.
Як накачатися в домашніх умовах в найкоротші терміни?
Лікування підшлункової залози травами.
Найефективніші вправи для схуднення в домашніх умовах.
Ефективні дієти в домашніх умовах.
Ведична кухня - шлях до красивої фігури!
Як накачатися за місяць?
Як накачатися в домашніх умовах в найкоротші терміни?
Як позбутися целюліту в домашніх умовах.
Дієтичні вечері? шлях до красивої фігури.
Еліптичний тренажер - інтенсивні тренування з великим діапазоном м язів.
Як накачатися за місяць.
Повернення до красивої фігури.
Невигадані казки про красиву фігуру для дівчаток старшого віку.




UpDog logo Host your own website for free with UpDog.