Лікуємося маслом. Масло - це не тільки цінний продукт харчування, а й основа для приготування лікарських препаратів, які допоможуть впоратися з недугами.

Консультант - Олена Леуская, лікар ведичної медицини
У наших бабусь і дідусів була приказка: "Кашу маслом не зіпсуєш". І здоров'я у них було непогане - це факт. У наш час виникло упередження, що жири тільки фігуру псують. А бажання позбутися зайвих кілограмів перетворюється на манію: жінки виключають зі свого раціону будь-яку жирну їжу. Але наш організм так влаштований, що без жирових тканин йому ніяк не обійтися. Вони служать захистом від токсинів, регулюють ліпідний обмін, підтримують гормональний баланс, а також є джерелом енергії, необхідної для повноцінної життєдіяльності.
Вживання масел взимку стабілізує, зігріє і зміцнить. А коли задзвенить перша весняна капель, активізується сонечко, а з ним і обмін речовин в організмі, масла допоможуть уникнути закислення, що приводить до загострень захворювань шлунково-кишкового тракту. Але масла гарні не тільки в їжі. З їх допомогою можна приготувати ефективні лікарські препарати, які допоможуть при застуді, знімуть напругу, поліпшать зір, сон. Давай дізнаємося, як використовувати цей ніжний і смачний продукт на благо свого здоров'я.
Ложка масла кожен день
Як стверджують дієтологи, 12% від загального кількості щодня споживаних калорій повинні складати жири: незамінні альфа-лінолева (омега-3) і лінолева (омега-6) кислоти. Якщо у твоєму раціоні цих речовин недостатньо, то організм починає економити енергію. Сповільнюється обмін речовин, що призводить не тільки до багатьох захворювань, але і до надмірної огрядності. Тому дієтологи рекомендують вживати щодня в їжу до 50 г ненасичених жирів: тоді твій раціон буде збалансованим. Повноцінний джерело незамінних жирних кислот - рослинні масла.
Ти хочеш подовше залишатися молодою? У цьому тобі допоможе оливкова олія, багате джерело антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали, що руйнують наш організм. Оливкова олія по праву вважається "королем" масел, бо містить мононенасичені жирні кислоти, а інші рослинні масла - полінасичені жирні кислоти. Саме це відмінність дозволяє оливковій олії не втрачати свої корисні властивості при нагріванні. Більшість інших рослинних масел при термічній обробці не тільки втрачають свої властивості, але ще й окислюються. При цьому виділяються дуже шкідливі речовини, на нейтралізацію яких витрачається багато енергії, що негативно позначається на здоров'я печінки. При приготуванні гарячих страв використовуй або оливкова, або суміш оливкової та інших масел (1:1).
Ти чекаєш дитину? Тоді тобі не обійтися без соняшникової олії, багатого бетатокофероламі - природним джерелом вітаміну Е, найсильнішого антиоксиданту, необхідного для виношування здорового плоду.
Ти страждаєш гіпертонією? Тоді в твоєму раціоні має бути присутнім лляне масло, яке стабілізує тиск, а також впорається з детоксикацією організму і шлунково-кишковими проблемами.

У тебе слабкі і ламаються нігті? Вирішити проблему допоможе регулярне вживання в їжу кунжутного масла, а також масла волоського горіха і виноградних кісточок. Це прекрасне джерело кальцію, який сприяє зміцненню кісткових тканин. Пошаливает сердечко? Допоможе абрикосове масло - джерело йоду і калію.
Організм вимагає відновлення після перенесеного захворювання? Вживай масло зародків пшениці, яке також показано дітям і людям похилого віку.
Використовуй різні види масел, тоді твої страви будуть більш вишуканими, а раціон корисним.
Перезимуємо з маслом ги
У стародавній Індії масло ги вважалося показником багатства господарів і було незамінним компонентом їжі. Гі отримують, перетаплівая на повільному вогні вершкове масло. Після такої обробки масло знаходить не тільки вишуканий горіховий присмак і приємний аромат, але й особливі корисні якості. Таке масло не підвищує рівень холестерину в крові, покращує адаптаційні можливості організму в холодну пору року. З'їдай протягом дня по 1 ст. л. ги (наприклад, з кашею), і зима тобі не буде страшна.
Як приготувати масло ги? 1 кг вершкового несолоного масла (краще 82%) повільно нагрівай в емальованому або скляному каструлі (кришкою не накривати!), Поки воно повністю не розтане і не почне кипіти. Спочатку масло буде каламутним, поступово на його поверхні утворюється біла творожистая плівка. Звук киплячого масла нагадує шипіння води. Потім, коли масло почне ділитися на фракції, частина плівки опуститься на дно і з'явиться осад. Продовжуй кип'ятити масло, випарівая воду, на слабкому вогні, поки осад не набуде золотисто-коричневий колір, а саме масло прозорий золотистий. Звук від тихого шипіння перейде до потріскування. Вимкни плиту, зніми плівку і остуди масло протягом 10 хв. Обережно перелий через сито з марлі в глиняну, керамічну або скляну ємність, намагаючись не вилити з каструлі осад (його, на відміну від пінки, не слід вживати в їжу).
Масло ги можна використовувати для гасіння та смаження - воно не боїться високих температур.
На основі олії ги можна приготувати корисні для здоров'я лікувальні засоби. Якщо у тебе проблеми з шкірою через нестачу каротиноїдів, зроби таку суміш. Натри на дрібній тертці дві морквини, з'єднай зі склянкою ги і млой на повільному вогні не менше години.


Відцідити через марлю - ліки готові. Розсмоктувати по 1 ч. л. 2 рази на день перед їжею.
Якщо ти відчуваєш нервову напругу, допоможуть щоденні прості процедури. Кожну ніч перед сном закопуй в ніс пару каплек масла ги (адже все, що закопується в ніс, безпосередньо діє на наш головний мозок і нервову систему). Розігрій над вогнем чайну ложечку і набери в неї трошки застиглого масла ги - воно розтане і стане теплим. Набери в піпетку і закапай - дуже смачно і ефективно.
Домашні масажі
Якщо тебе мучить безсоння, перед сном нанеси оливкова або кунжутне масло на кисті , стопи, комірцеву зону, і повноцінний і міцний сон гарантований. При депресивних станах натирай кисті, стопи і комірцеву зону оливковою або кунжутним маслом з додаванням ефірних масел мірри, ладану, сандалу, троянди, лаванди: 1 краплю ефірного масла (для дорослих) на 5 мл масла-носія. Якщо потрібно зняти стрес, натирай зазначені вище зони оливковою олією з додаванням ефірних: розмарину, апельсина, кориці, материнки, неролі (1 крапля ефірного масла на 5 мл масла-носія). Якщо ти замерзла, використовуй оливкова олія з додаванням ефірних: імбирного, кориці, чорного перцю, бергамота, ялівцю (1 крапля ефірного масла на 5 мл масла-носія). Для цих же цілей ти можеш використовувати сольові ванни: 10-15 крапель ефірного масла (залежно від проблеми) на 2 ст. л. морської солі.
Важливо! Будь обережна з ефірними маслами - вони використовуються в дуже малих концентраціях! Чи не плутай їх з масляними екстрактами (витяжкою лікарських трав в масло-носій).
Наша порада! Пам'ятай про те, що деякі масла мають охолоджуючим ефектом і в холодну пору року їх краще не використовувати. Це кокосове масло і масло лаванди.
Лікуємося маслом
Захворіло горло? Візьми траву евкаліпта, шавлії, календули, розмарину, лаванди в рівних частинах. 2 ст. л. трав'яної суміші залий склянкою олії ги і півгодини млой на водяній бані. Проціди і відіжми. Кожні 15 хвилин розсмоктувати горошинку масляного екстракту. Цей засіб також можна наносити при застуді зовнішньо: на горло, область лімфовузлів, грудну клітку. Так крім зігріваючого ефекту ти отримаєш ще й сеанс ароматерапії.
Хорошим протизапальною і відхаркувальну ефектом володіють масляні розтирання на основі зігріваючих спецій. Перемішай куркуму, мелений чорний перець, імбир, корицю, гвоздику. Залий суміш спецій топленим маслом ги (або внутрішнім жиром) в пропорції 1:1 (для дорослого) і півгодини млой на водяній бані. Розтирай область горла та грудної клітини. Цю суміш можна використовувати і для розсмоктування при болях в горлі.
При нежиті використовуй масляний трав'яний екстракт на основі оливкової та кукурудзяної олії (1:1). Візьми звіробій, календулу, ромашку (у рівних пропорціях), залий маслом (1:5), наполягай добу, потім 3:00 прогрій на паровій бані. Наполягай екстракт ще добу, відцідити і відіжми трав'яний макуха. Закопуючи ніс таким ліками, ти знімеш запалення без всяких обтяжливих ефектів, до яких зазвичай призводить використання хімічних препаратів.
При нервовому перезбудженні тобі допоможе масляний екстракт шавлії. Запар 1 ст. л. шавлії в невеликій кількості води (щоб вийшла кашка). Коли трава набрякне, додай півсклянки оливкової олії і грей суміш на водяній бані до повного випаровування води. Відіжми, процідити і закапувати по полпіпеткі масла в кожну ніздрю перед сном.
Салонні процедури
У аюрведичній традиції існує безліч процедур, що використовують лікувальну силу масла . Наприклад, абьянга - класичний масляний масаж в чотири руки. У результаті такого масажу гідрофобні метаболіти, або продукти обміну речовин, які не піддаються розчиненню водою, успішно виводяться за допомогою зовнішнього промаслювання (для ефективного очищення організму використовується також внутрішнє промаслювання).
Удвартан - масляний масаж зі скрабом. Виконується двома фахівцями в чотири руки з застосуванням суміші трав'яних і рослинних масел і порошку висушених лікарських рослин. Процедура ефективно стимулює кровообіг і надає відновлює дію на втомлені м'язи. Має виражену розслаблюючим і антицелюлітний ефект.
Басті - лікарські масляні ванночки. Застосовуються як локального лікувальної дії. Як правило, у складі ванночок використовуються масла, що роблять зігріваючий та протизапальну дію. Це можуть бути ванночки в області попереку, нижньої або верхнього грудного відділу хребта та області серця. Піцічілі - це королівська ванна. Масаж, виконуваний синхронно чотирма фахівцями з використанням 5-6 л масла (або молока). Ця процедура, надає потужний релаксуючу і зміцнює дію, здатна відновлювати рухові функції після травм, парезів і паралічів.
Відпочинок і лікування для очей
Масло ги - прекрасний засіб, що допомагає поліпшити наш зір. Щовечора перед сном набери в розігріту чайну ложечку трохи олії ги, візьми на палець крапельку растаявшего масла і заложи під повіку (на оці утворюється масляна плівка). Через якийсь час ти відчуєш полегшення, та й зір покращиться. Можеш також скористатися салонної аюрведичній процедурою на основі олії ги - нетра тарпана. Після пройденого курсу ти позбудешся зморшок навколо очей, очистиш глибокі тканини очного яблука, укріпиш судинну систему очей, поліпшиш зір.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.