Всі хочуть знати: "А чи корисно вино для нашого здоров'я?" Тут же послідує відповідь: "Звичайно ж, корисно!". Але ця тема заслуговує деякого обговорення. З одного боку користь вина очевидна, але з іншого існує ризик із споживанням алкоголю для здоров'я.

Лікувальні властивості Вина. Звідки ж прийшла до нас ідея про тому, що вино корисне для нашого здоров'я?

Протягом багатьох століть у різних культурах вважали, що вино - запорука здорового способу життя і веселощів. Люди, що проживають на території Європи, вважають це як само собою зрозуміла істина. Останнім часом було помічено, що у Франції нижчі показники серцево-судинних захворювань, не дивлячись на високі показники куріння і споживання жирної їжі. Цей парадокс став темою для різних обговорень.

Чому ж вони можуть зловживати курінням та жирною їжею і при цьому мати менше проблем зі здоров'ям? В середньому люди у Франції випивають набагато більше алкоголю (особливо вина), ніж наприклад люди в Сполучених Штатах.

Історія Виноробства

Вино є одним з найдавніших напоїв на Землі. Палеонтологи відкрили і детально обстежили відбитки винограду, залишені ним серед доісторичної рослинності Земної кулі ще в третинної епохи. Природно, той дикий, первісний виноград вельми сильно відрізнявся від нинішнього. Вважається, що виноробство бере початок в період неоліту (8500-4000 рр.. До нашої ери). Так, за даними археологів, найдавніші знахідки судин з затверділими залишками вина відносяться до 5400-5000 рр.. до нашої ери, коли сільське господарство ще починало зароджуватися. Імовірно, виноробство зародилося в районі Межиріччя, на території річок Тигр і Євфрат.

Виноробство було відомо стародавнім єгиптянам, про що свідчать численні зображення в гробницях. На цих зображеннях, окрім богів, видно і сцени із сільського життя: збір винограду, приготування вина. Також численні згадки про вино містяться в "Епосі про Гільгамеша" - однієї з найдавніших поем, що відноситься до 1800 р. до н.е. Про вино неодноразово згадується і в книзі книг - Біблії. За даними дослідників, в Біблії про вино згадується понад 500 разів. Це означає, що розвиток виноробства і людської цивілізації йшли одночасно.

Спочатку вино вважалося даром богів і грало тільки культову церемоніальну роль, тому було доступно тільки жерцям і правлячої знаті. З часом вино перетворилося на символ життєвої цілющої сили і стало доступним і простолюду. У багатьох стpанах обробіток віногpада, пpоизводство вина і його потpебления стало невід'ємною частиною культуpи різноманітних. Напpимеp, Фpанцию, Італія, гpузов, Болгаpія.

Провину присвячено безліч поем, віршів, картин художників. Про походження вина оповідають безліч міфів і легенд, з вином також пов'язано і безліч культів, найвідомішим з яких є давньогрецький культ язичницького бога вина і виноробства Діоніса, що трансформувалася в Стародавньому Римі в культ Бахуса.

Різноманітні дослідження показали, що помірне споживання вина корисне для здоров'я.

Більшість цих досліджень показали, що у людей, які п'ють вино, захворювання серця зустрічаються рідше, ніж у непитущих. Це обумовлено тим, що у вині містяться речовини, багаті антиоксидантними властивостями. Антиоксиданти відіграють велику роль у профілактиці такої хвороби, як атеросклероз кровоносних судин. Зокрема вони впливають на холестерин, знижуючи поганий холестерин, і піднімаючи хороший холестерин.

Інші дослідження показали, що вживання вина також зменшує ризик розвитку деяких форм раку. Справедливо зазначити, хоча більшість досліджень показало користь вина для здоров'я, якщо вживати його в помірних кількостях, але були і деякі спірні дослідження.

Колекціонування вина

Умовно колекціонування вина можна розділити на два напрямок. Перше навряд чи можна назвати колекціонуванням в повному розумінні слова: люди купують вино, яке можна без зусиль придбати в рядовому супермаркеті. З часом цінність вина закономірно зростає. Такий спосіб не вимагає великих грошових витрат, але потрібно запастися терпінням, щоб куплене вино стало гідним експонатом у колекції.

Другий шлях колекціонера вина набагато більш хвилюючий і витратний: в істинній колекції присутні дорогі рідкісні вина, вироблені в минулому сторіччі, а то й раніше! Але копітка праця колекціонера, вишукують для своєї колекції справжні перлини виноробства ніколи не залишається без нагороди! Адже багата колекція вин здатна перетворити будь сімейне свято в незабутнє торжество.


Припасіть найцінніші вина для особливого випадку: воно того варте!

речі, останнім часом в елітних колах стало хорошим тоном дарувати пляшку дорогого вина в зв'язку з народженням малюка. Відкорковується і розпивати це вино тоді, коли дитині виповнюється 18 років. Візьміть на замітку! До того ж, на нашому сайті є зручна можливість відбору за параметром "Рік врожаю". З його допомогою легко можна підібрати продукцію цікавить року.

Проблеми зі здоров'ям, що виникають з рекомендацією споживання вина.
  • Як визначити "помірне" кількість вина. Багато людей помірною кількістю, вважають кілька келихів вина (або навіть пляшок), випитих за обідом або вечерею кожен день. Експерти ж вважають, що в середньому - це пара келихів в день для чоловіків і трохи менше - для жінок (через різницю у вазі і обміні речовин). Таким чином, кількість вина, що приносить користь для здоров'я, може різко змінюватися в залежності від людини, його статури, віку, обміну речовин та інших параметрів.
  • З вживанням алкоголю, а в особливості зловживанням ним, пов'язано багато негативних наслідків для здоров'я. Зокрема, хронічне зловживання алкоголем призводить до пошкодження печінки і в підсумку може призвести до цирозу печінки і печінкової недостатності. Це - потенційно смертельний випадок, для лікування якого може знадобитися пересадка печінки. Крім того, деякі форми раку, наприклад, ракові утворення на шиї або рак шлунка, пов'язують з надмірним споживанням алкоголю. Алкоголізм також може призвести до багатьох психологічним, особистим і сімейним проблемам.
  • Розвиток залежності у різних людей. На додаток до різній вазі і обміну речовин, деякі більш схильні до залежності, ніж інші. У той час, як одні знають свою міру і дотримуються її, інші з кожним разом хочуть все і більше, що призводить до алкоголізму. Тому, рада пити вино, може спонукати деяких людей до зловживання алкоголем із згубними для них наслідками.
Цілющі властивості вина

Ще в древні часи цілителі рекомендували регулярно вживати людям вино для зміцнення здоров'я, причому молоді люди повинні були розбавляти його, а люди похилого віку пили нерозведеним. Використовували вино і як антисептик, обробляючи їм рани і виразки.

Сьогодні існує цілий напрямок, яке пропагує лікування вином. Називається цей напрямок енотерапія (або винотерапия). Причому буває як внутрішньої, так і зовнішньої: наприклад, винні спа, які особливо популярні у виноробних регіонах (Італії, Франції, Іспанії). Нещодавно винні курорти з'явилися і в Криму!

Сучасні вчені сходяться в тому, що вино дійсно корисно для здоров'я. У цьому напої міститься унікальний природний компонент, який уповільнює старіння клітин організму, і навіть продовжує життя! При вживанні вина знижується ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань, допомагає винотерапия і при бронхіальній астмі. Червоне вино допомагає курцям позбутися шкідливої звички, а біле ефективно при дисбактеріозі і схудненні, адже воно виводить шлаки і токсини!

Також існує чимало натуральних масок для шкіри обличчя і тіла, до складу яких входить біле вино. А якщо змащувати сухим білим вином нігті 2 рази на день, вони міцнішають ... Допомагає вино поліпшити і стан волосся: якщо додати у воду для полоскання половину склянки сухого білого вина, волосся стане більш здоровими, шовковистим і блискучим.

Вино ефективно бореться з вірусами герпесу, а також з грибком. І це далеко не всі вивчені цілющі властивості вина ... А скільки ще невивчених!

Лікуйтеся і насолоджуйтеся вином ... Головне - не перестаратися, для дорослої здорової людини норма споживання вина становить 100-150 мл вина на добу.

http://vkontakte.ru/app1850211





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.