Сніданок: 200 мл молока, чаю або кави з молоком, 20 г цукру і 40 г хліба (або 1 булочка).

Обід: 70 мл супу з додаванням макаронних виробів (крупи) і зелені, 10 г вершкового масла, 300 г зеленого горошку (або тушкованої стручкової квасолі з овочами), 70 г бринзи або сиру, 15 г рослинної олії, 60 г хліба і 200 г будь-яких фруктів.

Вечеря: 50 г молочної каші (50 мл молочного супу з рисом або манною крупою), 300 мл молока (або ряжанки, кефіру, кислого молока), 200 г овочевого салату, 10 г рослинної олії, 60 г хліба, 200 г будь-яких свіжих або запечених фруктів.

В вегетаріанську дієту рекомендується включити декілька вельми незвичайних, але при цьому корисних і смачних страв.

Бутербродная маса з пророслих зерен пшениці. 50 г пророслих зерен пшениці (жита, ячменю чи кукурудзи) подрібнити в міксері до консистенції пюре, додати 30 мл рослинного масла, сіль на кінчику ножа, 1 товчений зубчик часнику і ретельно збити.


Зелень петрушки (за смаком ) промити, дрібно нарізати і додати в масу. Можна урізноманітнити смак бутербродної маси, замінивши сіль і часник медом і додавши в готове пюре шматочки свіжих фруктів або ягід.

Салат з моркви з кропивою. 1 морква середньої величини очистити і натерти на тертці. Листя молодої кропиви (1 невеликий пучок) опустити в киплячу воду на 5 хв, потім відкинути на друшляк і після того, як стече вода, дрібно нарізати, потім змішати з тертою морквою. Ядра 10 волоських горіхів стовкти в ступці, розвести відваром кропиви до консистенції густої сметани і додати в салат. 1 зубчик часнику очистити, потовкти, з'єднати з морквою і зеленню. Заправити салат сіллю (за смаком), 1 ч. ложкою рослинного масла і 1 ст. ложкою лимонного соку. В останню чергу додати дрібно нарізані листя петрушки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.