6 найбільш поширених термінів в дієтології. Давно минули ті часи, коли люди, що бажають схуднути, говорили лише про втрату ваги або дієтах. Дієтологія являє собою особливу науку, яка, як і будь-яка інша галузь, має чимало термінів. І продовжує із завидною регулярністю ними обростати. Люди, яких це стосується в тій чи іншій мірі, використовують ці терміни регулярно в своєму житті, проте багато хто не розуміє, що це таке і для чого воно потрібне. Тим часом, до будь-якої справи потрібно підходити грунтовно, а особливо такого важливого, як схуднення. Значить, і основні терміни дієтології знати потрібно неодмінно.

Термін 1. Калорія

Мабуть, найпоширеніше слово, яке зустрічається в лексиконі худнуть - це калорія. Адже, дійсно, щоб схуднути, потрібно спалювати якомога більше калорій, а споживати менше. Тільки в цьому випадку сидить на дієті чекає успіх. У дієтології цей науковий термін використовується не марно. Адже калорія являє собою енергію, необхідну для підвищення температури 1 грама води на 1 градус за Цельсієм. За допомогою калорій, що надходять з їжі, челочек забезпечує свій організм необхідною для нормального функціонування енергією. Якщо людина споживає більше калорій, ніж він витрачає на функціонування, то залишок зберігається у вигляді жирових відкладень.

Термін 2. Індекс маси тіла

ІМТ є абревіатурою індексу маси тіла. Він не вимірює процентне співвідношення жиру в організмі. По суті, це один з самих найпростіших в дієтології розрахунків, який повідомляє, чи потрапляє людина в здоровий діапазон у співвідношенні зросту і ваги. Для цього достатньо розділити масу свого тіла в кілограмах на квадрат зростання в метрах. Показники можна знайти на багатьох сайтах. Останнім часом ІМТ викликає занадто багато критики, як досить неточний і примітивний спосіб, який не враховує особливості будови організму.

Термін 3. Глікемічний індекс

Ще одним термінів у дієтології , який завоював велику популярність, став ГІ, тобто глікемічний індекс.


Він вимірює те, як змінюється рівень цукру в крові залежно від споживання вуглеводів. Насправді в се досить просто. Є продукти, які містять високий рівень ГІ, вони швидко розпадаються і моментально підвищують рівень цукру в крові. Продукти з низьким ГІ роблять це повільно і грунтовно. А значить, людина довше не відчуває голоду. Таким чином, дієта по ГІ увазі вживання в їжу продуктів низьким ГІ.

Термін 4. Дієтолог або фахівець з харчування

Насправді, це дві зовсім різні спеціальності, і люди, які на них зайняті, виконують різні обов'язки. Дієтолог здебільшого стикається з розладами харчової поведінки, хворобами і відновленням після хвороб. Що стосується фахівця з харчування, то його робота спрямована на проведення консультацій по здоровому харчуванню. Він допомагає розробляти індивідуально плани дієт, а його методи націлені більше на профілактику ожиріння і харчових розладів, ніж на їх лікування.

Термін 5. Жири, погані або хороші

Безумовно, будь-яка дієта пішла б успішніше, якщо з неї виключити всі жири взагалі. Однак це неможливо, оскільки жири потрібні будь-якому людському організму, просто в потрібному 6 найбільш поширених термінів в дієтології. кількості і правильні. Згідно з нормами, щодня в раціоні людини має бути присутнім 20-35% жирів. АЛЕ! Це мають бути хороші жири. Насичені і транс-жири призводять до серцевих захворювань. А полі-або мононенасичені і омега-3 жири - це хороші жири.

Термін 6. Холестерин, поганий або хороший

Про холестерин було сказано не так вже й мало поганого, а тому багато хто прийшов до висновку, що холестерин це однозначно погано. Тим часом, холестерин, як і жири, може бути поганим (LDL) або хорошим (HDL). Ліпопротеїн з високою щільністю сприяє видаленню холестерину з судин, а з низькою щільністю, навпаки, засмічує їх.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.