Каші різні потрібні (здорове й лікувальне харчування). Каші традиційно є одним з основних страв російської народної кухні. Але чи так вони корисні, як розповідають численні прислів'я та приказки?

Вівсяну кашу рекомендується вживати як обволікаючий засіб тим, хто страждає шлунково-кишковими захворюваннями. Тільки слід пам'ятати, що вівсянка діє і як закріплює засіб, простіше кажучи, сприяє замкам.

Вівсяна крупа найбільш живильна в порівнянні з іншими: крім крохмалю і білка вона багата магнієм, фосфором, калієм, залізом, вітамінами В1, В2, А і речовинами, що гальмують всмоктування жиру.

Гречана каша - відмінне блюдо при ожирінні, діабеті і звичних запорах. І взагалі дуже корисний дієтичний продукт. Гречка перевершує майже всі крупи за вмістом вітамінів групи В і мінеральних речовин, особливо магнію. Крім того, вона містить залізо, кальцій, фосфор, добре засвоювані білки, вельми багаті амінокислотами і легко засвоюється організмом, особливо, в поєднанні з молоком.

А ось пшоняна каша малокорисна. Вона хоч і містить порівняно багато білків, але на жаль, недостатньо повноцінних. Крім цього, жири пшона при зберіганні швидко окислюються, від чого і надають крупі гіркий присмак.


Втім, пшоняна каша легко засвоюється, а це вже добре.

Перлова каша корисна при запорах і ожирінні. Причому в ячної крупі (подрібнених ядрах ячменю) міститься більше клітковини, ніж у перлової крупі (цілих ядрах ячменю).

Рисову кашу рач може порекомендувати при деяких захворюваннях кишечника. Рис багатий вуглеводами, але містить мало клітковини, вітамінів і мінеральних речовин, за рахунок чого може спровокувати запори.

А манна каша хороша. Мабуть, тільки для діточок і язвенников, бо містить найменшу кількість клітковини, а тому є дієтичним продуктом. Крім того, в манній крупі фактично немає вітамінів, зате повнісінько крохмалю та білків. Ось чому той, хто її їсть, дуже швидко додає у вазі.

Кілька фактів про овес (рецепти народної медицини)
Ячмінь в рецептах народної медицини (леарственние рослини)
Корисне пшоно (здорове й лікувальне харчування)
Корисні вівсяні пластівці (здорове й лікувальне харчування)


Попереджаємо, перш ніж скористатися опублікованими рецептами
народної медицини обов'язково порадьтеся з лікарем!






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.