Ця солодка ягода - справжній Герой нашого часу

Кожному по полунички.

Ця солодка ягода - справжній Герой нашого часу

Досьє на полуницю.
Одного разу одна французька компанія вирішила офіційно зареєструвати запах свіжої полуниці і зробити його своїм власним товарним знаком. Справа дійшла до суду, але позов кмітливих французів відхилили. І правильно зробили, адже стиглу і соковиту полуницю можна з повним правом назвати надбанням усього людства.

У середині червня, коли ярмарки і продуктові ряди потопають у привабливому ароматі свіжої полуниці, а пройти повз лотків з яскраво-червоними глянсовими ягодами не представляється можливим, щасливі городяни розуміють, що літо в самому розпалі. Навіть якщо за вікном весь день мрячить дощ, на Садовому кільці знову пробка, а робочі будні тягнуться нескінченно довго, то варто лише тільки взяти повну тарілку апетитною стиглої полуниці, і настрій починає неминуче підніматися.

Вся справа в тому , що червона ягода не тільки освіжає у спекотні дні, втамовує спрагу і радує ласунів, які переживають за збереження своєї фігури, але і є сильним природним антидепресантом. Маленька і крихка ягідка таїть у собі цілий арсенал вітамінів і корисних речовин. Вітаміни, які замучені міські жителі брали всю зиму і весну, можна прибрати подалі. Полуниця дасть фору будь-яким добавкам: вітаміни В і С, фолієва кислота і корисні мікроелементи - і це тільки мала частина того, що приховує ягода.

Полунична терапія

Кожному по полунички. Корисні властивості ягоди піклуються про нашу нев'янучої краси. Чудо-полуниця покращує колір обличчя, робить нашу шкіру більш пружною і сяючою. Ще наші прабабусі в селах знали секрети полуничних масок: пару ложок запашного меду, розтерта жменю полуниці і лимонний сік. Така натуральна маска допомагала нашим предкам, і відмінно допоможе дівчатам XXI століття позбутися від пігментних плям і вирівняти тон шкіри. У часи, коли пілінг і spa-салони були чимось з ряду фантастики, красуні доглядали за своїм обличчям за допомогою все тієї ж полуниці. Її дрібні насіння краще будь-якого косметичного засобу ніжно очистять шкіру, а саліцилова кислота та природні мікроелементи будуть тримати її в тонусі.

Полунична географія

Тисячоліття тому стародавні римляни вирощували солодку полуницю на величезній території неосяжної Римської імперії.


Без допомоги древніх римлян полуниця росла в Північній Європі і, звичайно, в Росії. У Середньовіччі полуниця вважалася лікарською рослиною, її цілющі властивості цінувалися дуже високо і до ягоді ставилися з великою повагою. Американці вперше побачили полуницю приблизно в 1835 році і, надолужуючи упущені століть, активно почали її культивувати. У наш час солодка ягода стала світовою знаменитістю. Англійці на Уїмблдоні воліють ласувати їй зі збитими вершками, на Лазурному березі полуничкою закушують холодну іскристе шампанське, а гурмани на Голлівудських пагорбах купають соковиті ягоди в шоколадних фонтанах.

Кожному по полунички. Полуничні рецепти

Дійсно, зіпсувати смак полуниці - завдання не з легких. Різноманітність страв, приготованих з цієї ягоди, вже давно не обмежується тривіальними десертами. На вибір гурманів пропонується салат з креветок з полуницею, салат з полуницею, спаржею та грибами, все та ж полуниця, але вже з качиної грудкою, популярний полуничний суп і, в завершенні списку, низькокалорійний "салат з полуницею і кульбабами". Останнє блюдо особливо сподобається тим, хто хоче скинути зайві кілограми і при цьому ні дня не може прожити без солодкого. На 4 порції салату потрібно взяти кілька листочків ранніх кульбаб, 3 середніх апельсина, 1 ч. л. цукрового піску, щіпку меленого перцю чилі, 2 ст. л рослинного масла, 2 ч. л маринованих зелених перців і півкіло свіжої полуниці.

Деякі вчені стверджують, що у складі слабоалкогольного коктейлю полуниця стає ще корисніше. Пояснюють вони свої умовиводи тим, що алкоголь (у помірних дозах) підвищує антиоксидантну активність полуниці, тим самим, захищаючи організм людини від раку, артриту і захворювань серця. Найпопулярніший коктейль з полуницею - дайкірі, до складу якого традиційно входить білий ром, цукор, полуниця, лимонний і лаймовий сік.

Підводячи підсумки по нашій полуничною темі, можна зробити висновок, що ця ягода просто необхідна тим, хто:

- втомився на роботі, сумує або просто хоче підняти собі настрій
- хоче виглядати молодим і красивим
- збирається сісти на дієту, але не може відмовляти собі в маленьких солодких задоволеннях
- збирається пропустити ввечері пару коктейлів в улюбленому барі
- піклується про своє здоров'я і любить все натуральне.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.